Dagblaðið Vísir - DV - 12.02.2021, Page 37

Vatnsdeigsbollur
75 g smjör
2 dl vatn
125 g hveiti
3 egg meðalstór
Byrjið á að hita ofninn í 200 gráðu
hita.
Sjóðið saman vatn og smjör í potti,
bætið hveitinu saman við og hrærið
vel þar til deigið er glansandi og
laust við sleif og pott.
Leyfið deiginu að kólna aðeins í um
15 mínútur.
Setjið deigið í hrærivélarskál og
bætið einu eggi í einu saman við og
hrærið vel á milli.
Látið deigið á bökunarplötu með
skeið eða notið sprautupoka, bara
eins og ykkur finnst best.
Bakið bollurnar í 20-30 mínútur (alls
ekki opna ofninn fyrstu 10 mínút-
urnar, þá geta bollurnar fallið.)
Takið bollurnar úr ofninum og leyfið
þeim að kólna áður en þið setjið
sultu, rjóma og hvað sem þið viljið
á bollurnar.
Ath. Fyrir þá sem eru minna fyrir
föndur má sprauta deiginu í tvo
hringi. Teiknaðu hringina á smjör-
pappír, sprautaðu deiginu eftir því.
Una í eldhúsinu
Hérna kemur uppskrift að ein-
földum og góðum vatnsdeigs-
bollum fyrir bolludaginn mikla.
Svo er alltaf jafn skemmtilegt
að prófa sig áfram í því að fylla
og skreyta bollurnar með ein-
hverju gómsætu svo sem búð-
ingi, bragðbættum rjóma, ís og
alls konar sælgæti.
MYNDIR/AÐSENDAR
Bolla, bolla, bolla!
BOLLA 2
Nýi Royal-búðingurinn með bön-
unum og hvítu súkkulaði settur
í botninn, smá þeyttur rjómi
næst og svo skorin jarðaber og
mars súkkulaðibitar, toppurinn
skreyttur með bræddu mars
súkkulaði.
BOLLA 3
Lemon Curd búðingur frá Stone-
Wall kitchen settur í botninn,
næst kemur smá þeyttur rjómi,
toppurinn svo skreyttur með
saltkaramellu, ferskum hind-
berjum og flórsykri.
BOLLA 4
Fyllt með Sambó-lakkrís ís ásamt
stökku Nóa-kroppi, toppurinn
skreyttur með bræddu suðu-
súkkulaði og Nóa-kroppi.
BOLLA 1
Þessi klassíska fyllt með jarðar-
berjasultu, þeyttum rjóma og
toppurinn skreyttur með bræddu
suðusúkkulaði.
MATUR 37DV 12. FEBRÚAR 2021