Feykir - 06.01.2021, Blaðsíða 11

KROSSGÁTUSMIÐUR Páll Friðriksson
SVÖR VIÐ VÍSNAGÁTUR : Fang.
Sudoku
Krossgáta
FEYKIFÍN AFÞREYING
Feykir spyr...
Hvernig
fannst þér
áramóta-
skaupið?
Spurt á Facebook
UMSJÓN : klara@nyprent.is
„Algjör snilld.“
Jón Gunnar Helgason
Finna skal út eitt orð úr
línunum fjórum:
Ótrúlegt - en kannski satt...
Á nýju ári er ágætt að spá í hvort eitthvað merkilegt eða mikilfenglegt
kunni að gerast í nærumhverfi hvers og eins en eitt er víst að það
mun ýmislegt eiga sér stað einhvers staðar í heiminum. Ótrúlegt, en
kannski satt, þá skelfur jörð um 50.000 sinnum á ári einhvers staðar í
heiminum og eldingum lýstur niður um 100 sinnum á sekúndu.
Tilvitnun vikunnar
Megi nýja árið gefa þér hugrekki til að gefa nýársáheitin
snemma upp á bátinn. – Aleister Crowley
„Mér fannst það frábært,
með þeim betri
síðastliðin ár.“
Ragna Fanney Gunnarsdóttir
„Ég hafði nokkuð
gaman af því.“
Friðrik Bjarnason
„Mér fannst skaupið
óvenju gott í ár.“
Sigtryggur Stefán
Reynaldsson
LAUSN SÍÐUSTU KROSSGÁTU: Eins gott að halda ró sinni.
Kjúklingaréttur
og pavlóvur
Matgæðingur vikunnar er Róbert Smári Gunnarsson, sonur Elvu
Bjarkar Guðmundsdóttur og Gunnars Braga Sveinssonar, og er
bæði Fljótamaður og Króksari. Róbert býr í Skagafirðinum og
stundar nám við Háskólann á Hólum.
„Ég hef gaman af því að elda og baka og hef gaman af að prófa mig
áfram. Amma mín, Imba Jós, naut þess ágætlega (held ég) í sumar,
þegar ég reyndi að sýna listir mínar fyrir henni í eldhúsinu. Hugsa
það hafi hafi gengið bærilega, allavega samkvæmt henni sjálfri og
Bjögga frænda,“ segir Róbert Smári.
AÐALRÉTTUR
Kjúklingur
með sætum kartöflum,
spínati og salatosti (feta)
Þessa uppskrift af kjúklingnum sá
ég fyrst hjá Svövu á ljufmeti.is. Ég
minnkaði uppskriftina þannig að
hún miðast við tvo fullorðna.
Frábær réttur og einfaldur.
1/2 sæt kartafla
1/2 poki spínat
2-3 kjúklingabringur
1 lítil krukka salatostur (feta)
1/2 rauðlaukur, skorinn fínt
heilsutómatar eða konfekt-
tómatar, skornir í bita
furuhnetur
balsamik gljái
(mér finnst gott að bæta
við döðlum!)
Aðferð: Hitið ofninn í 180°C.
Skrælið sætu kartöfluna og skerið í
sneiðar eða notið ostaskera.
Kartöflurnar eru settar í eldfast
mót, smá ólífuolía yfir og kryddað
með salti og pipar. Sett inn í ofn í 15
mínútur. Á meðan er kjúklingurinn
undirbúinn. Skerið kjúklingabring-
urnar í bita og lokið þeim á heitri
pönnu. Kryddið eftir smekk (t.d.
með fajita). Þegar kartöflurnar hafa
verið í ofninum í 15 mínútur eru
þær teknar út. Þá er spínatið sett
yfir þær og kjúklingurinn yfir
spínatið. Síðan er tómötum og
rauðlauk stráð yfir og loks salat-
ostinum ásamt olíunni. Sett í ofn
og bakað í 30 mínútur. Á meðan
rétturinn er í ofninum eru furu-
hnetur ristaðar. Þegar rétturinn er
tilbúinn er furuhnetunum stráð
yfir og loks balsamik gljáa dreypt
yfir.
EFTIRRÉTTUR
Pavlóvur
með rjóma, berjum
og Rolo-karamellusósu
Þakka móður minni fyrir aðstoð-
ina við eftirréttinn, án hennar hefði
þetta geta farið illa. Mæli með
þessum eftirrétti, alveg frábær!
Passleg fyrir 2-3 hringi.
1 eggjahvíta
¼ tsk. safi úr sítrónu
80 g sykur
¼ tsk. vanillusykur
Aðferð: Eggjahvítan er þeytt vel
ásamt sítrónusafanum, og sykri
bætt smám saman við. Að lokum
er vanillusykrinum bætt við.
Blandan er svo sett í sprautupoka
og sprautað á bökunarpappír,
þannig að verði að hringjum. Gott
að hafa þá jafn stóra svo hægt sé að
para saman. Einnig er gott að ýta
aðeins á toppinn svo þær verði ekki
ójafnar. Bakað við 130°c í 45 mín-
útur. (Ath. misjafnt eftir ofnum).
Síðan er rjómi þeyttur og settur
á milli og eins ofan á líka. Skreytt
með berjum og nammi að vild.
Rolo krem:
2 1/2 lengja Rolo
1/2 dl rjómi
Aðferð: Allt sett saman í pott þar til
Roloið hefur bráðnað saman við
rjómann. Kælt örlítið áður en
hellt er yfir pavlóvurnar.
Verði ykkur að góðu!
„Mig langar til að skora á föður
minn, Gunnar Braga Sveinsson til
þess að taka við boltanum, hann
eldar mjög góðan mat. Hugsa að
hann hafi uppgötvað þessa hæfi-
leika þegar bílalúgunni á BSÍ var
lokað,“ segir Róbert Smári.
( MATGÆÐINGAR VIKUNNAR ) siggag@nyprent.is
Róbert Smári Gunnarsson Hólum í Hjaltadal
Róbert Smári kampakátur.
AÐSEND MYND
F
„Mér fannst það
mjög skemmtilegt.“
Snæborg Lilja Hjaltadóttir
01/2021 11
Vísnagátur Sigurkarls Stefánssonar
Fyrr við myndað höfum hnappa.
Hlutakona gætti mín.
Átök milli knárra kappa.
Kúnni er ég nauðsyn brýn.