Fréttablaðið - 26.05.2005, Blaðsíða 76

Vínþjónasamtök Ís-
lands nefnist félags-
skapur vínþjóna og
annarra áhugamanna
um vínmenningu.
Samtökin eru öllum opin og
standa reglulega fyrir fundum
þar sem fjallað er um vín og
nokkrar tegundir eðalvína smakk-
aðar. Á mánudagskvöldið kl. 20.00
verður haldin vínsmökkun á Hótel
Holti þar sem að fjallað verður
um hvítvínsþrúguna riesling og
nokkur vín sem gerð eru úr henni.
Allir vínáhugamenn eru boðnir
velkomnir og kostar smakkið að-
eins 1000 kr. „Riesling er afar
fjölbreytt þrúga, vín frá Nýja-
heiminum eru sólríkari og ávaxta-
ríkari á meðan vín frá Evrópu eru
jarðbundnari og flóknari. Við
munum smakka nokkur vín úr
þrúgunni og fjalla um þau auk
þess sem við verðum með eitt vín
sem við smökkum „blint“ og leik-
um okkur að finna út hvaða vín er
á ferðinni,“ segir Sævar Már
Sveinsson, vínþjónn ársins, sem
verður annar tveggja sem leiða
þátttakendur í gegnum smökkun-
ina. Þetta er mjög athyglisverð
smökkun og greinilegt að líf er að
færast í Vínþjónasamtökin sem
munu standa fyrir fjölmörgum
uppákomum fyrir almenning á
næstu misserum. Fyrir þá sem
vilja undirbúa sig fyrir smökkun-
ina birtum við hér kafla um riesl-
ing-þrúguna úr bókinni „Léttvín“
eftir Steinarr Lár Steinarsson,
vínþjón og stjórnarmann í Vín-
þjónasamtökunum.
Fersk og sýrurík
Riesling-vín eru venjulega flokk-
uð sem ávaxtarík vín sem á sama
tíma eru fíngerð og flókin. Þá má
í raun segja að riesling sé and-
stæða chardonnay. Chardonnay
vín eru yfirleitt geymd á eik á
meðan riesling-vín
eru sjaldan eikuð.
Chardonnay eru
oft líflaus og
flöt á meðan
riesling eru yf-
irleitt fersk og
sýrurík. Riesl-
ing-vín eru
framleidd í ýms-
um stílum allt frá
léttum, þurrum, ferskum vínum
að þungum „late-harvest“ sætvín-
um. Alls staðar í heiminum er
þessi þrúga ræktuð og með
kannski bestum árangri í Eden
Valley í Ástralíu. Ég mæli með að
þú prófir það ef þú á annað borð
„fílar“ Riesling. En ef þú kaupir
Riesling frá nýja-heims löndum
vertu þá viss um að þú sért með
rétta þrúgu. Riesling á sér mörg
skyldmenni sem tengjast vínviðn-
um en er samt ekki sama þrúgan.
Hin eina sanna riesling þrúga
kallast í Kaliforníu Johannisberg
Riesling, í Ástralíu Rhine Riesling
og í Suður-Afríku Weisser Riesl-
ing. Frægasta blanda úr þessari
þrúgu er án efa Muller Thurgau.
Hún er skýrð eftir Dr. Hermann
Muller Thurgau sem blandaði
Riesling við Sylvaner þrúguna.
Muller Thurgau vín eru frekar
einföld, bragðlítil, meðalsæt vín
en þrúgan er í dag sú mest fram-
leidda í Þýskalandi.
FIMMTUDAGUR 26. maí 2005 43
Vínfljónar kynna
riesling-flrúguna
Áströlsku vínin Deakin Estate
komu fyrst á markaðinn 1994 í
takmörkuðu upplagi. Allar götur
síðan hefur Deakin Estate jafnt og
þétt aukið framleiðsluna og hlotið
fjölmörg verðlaun, sem hefur leitt
til þess að núna fást vínin um all-
an heim og nýlega bættist Ísland í
hópinn.
Nafnið Deakin er til heiðurs Al-
fred Deakin, fyrrum forsætisráð-
herra Ástralíu, en hann hvatti
hina kalifornísku Chaffey-bræður
til að færa þekkingu sína á fram-
leiðslu landbúnaðarafurða til hins
óbyggða lands við Murray-ána í
Victoria. Í dag er þetta svæði eitt
frjósamasta og gjöfulasta svæði í
Ástralíu, með framleiðslu á
sítrónum, ólífum, möndlum og
síðast en ekki síst vínþrúgum.
Víngarðar Deakin Estate eru 350
hektarar í Red Cliffs nærri
Mildura í Murray-dalnum í norð-
vesturhluta Victoria. Þar er lofts-
lag hlýtt og Murray-áin gefur
svæðinu líf. Deakin Estate leggur
mikið upp úr að rækta gæðaþrúg-
ur og framleiða úr þeim
vín með ólgandi bragði og
afgerandi karakter.
Deakin Estate leggur
mikið upp úr þróun og
þekkingu á landbúnaði
og er framarlega í nýj-
ungum, ekki síst í um-
hverfisvernd og sjálf-
bærri þróun.
Hér á landi fást
fimm tegundir vína frá
Deakin Estate í öllum
helstu Vínbúðum.
DEAKIN ESTATE: Ný ólgandi áströlsk vín!
O p n u n a r t í m i v i r k a d a g a 1 4 . 0 0 - 1 8 . 0 0 - L a u g a r d a g a / S u n n u d a g a 1 0 . 3 0 - 1 8 . 0 0 - U p p l ý s i n g a s í m i 5 5 1 8 4 6 4
Diesel O’NEILL
NIKE
Osh Kosh adidasSPEEDO
FIREFLY
ColumbiaAnd 1
Confetti
ASICS
Triumph
Cintamani
Rucanor
Röhnisch
Catmandoo
Mikið úrval: O'Neill - Casall -
Osh Kosh - Confetti - sundföt
og fótboltaskór
VERÐDÆMI:
Okkar verð Fullt verð
Kuldagallar barna Catmandoo 3.500 kr. 7.990 kr.
Adidas sundbolir telpna 1.000 kr. 3.990 kr.
Adidas fótboltaskór barna 2.500 kr. 4.990 kr.
Regatta fleece barna 990 kr. 2.500 kr.
Puma bolir stúlkna 1.000 kr. 4.990 kr.
Didriksons regnsett 2.000 kr. 4.990 kr.
Catmandoo úlpur fullorðins 3.990 kr. 8.990 kr.
Firefly barnaskór 2.000 kr. 4.500 kr.
Casall stuttar íþróttabuxur 1.200 kr. 5.990 kr.
Puma fótboltaskór 2.000 kr. 3.990-5.990 kr.
Mikið úrval: O'Neill - Casall - Osh Kosh - Confetti. Sundföt og fótboltaskór
Mikið úrval af fótboltaskóm
- sundfatnaði - barnafatnaði
(Osh Kosh og Confetti)
Casall
Pongs skór Reebok