Vísir - 15.10.1954, Blaðsíða 4

vfsrR
Föstudaginn 15. október 1954
SkrifiS
kvesmasííiuaai
hb áhngamál
yöar. - ,
utnr
Forréttur úr rækjum.
Hæfilegur skammtur af hrís-
grjónum er soðinn, skblaður í
síu og þurrkaðvir í ofni, svo að
grjónin sé laus í sér. þeim er
blandað í mayonnaise og aðeins
bragð af hvítlaulc (upplauk) lát-
ið í. Mayonnaisesósan má ekki
vera meiri en svo, að hrísgrjónin
rétt taki hana í sig. Hakkaðar
möndlúr látnar í. Matskeið af
þessari blöndu er áætluð á mann
og er hver skammtur látinn á
saiatbldð. Rækjum dreift vfir.
Ðjöílasíld.
8 síidir af smærri tegundunum,
3 barnaskeiðar af þurru sinnepi,
2 matskeiðar af sykri,
2 barnaskeiðar af góðu ediki,
2 matsk. af hökkuðum lauk,
30 gr. smjörlíki,
3 dl. vatn.
Síldin er hreinsuð, beinin tekin
úr. Sinnepið hrært út með sykri
og ediki. Sinnepsblandan er
smurð á síldarflökin innanverð,
þau eru vafin upp frá sporðinum
og fest með eldspýtustubb, eða
tvinni bundinn um. Laukurinn
er soðinn í smjörlíkinu. Síldar-
flökin lögð í pottinn og vatninu
bellt á. Soðið gætilega undir
hlemmi í. 10 mínútur og soðinu
dreift á við og við. Síldin tekin.
upp. Soðið borið með fiskinum,
Laus hrísgrjón framborin með.
Lifrarréttur frá Bretagne.
600 gr. lifur,
Hveiti, salt, pipar, smjöriílci fil
a.ð sj.eikja úr.
Tómátpurée, rjómi, sósulitur.
2 matski, saxaður laukur,
2 matsk. saxað persille,
1 matsk. af góðu ediki,
3 rnatsk. matarlím,
IV2 tesk. salt, pipar á hnífsoddi.
Lifrin er skorin í þunnar sneið-
ar, velt upp úr hveiti, blönduðu
með pipar og salti og síðan er
hún steikt. á pönnu, soðin augna-
hlik.í litlu vatni.
F.dik, matarolía, pipar og salt
er hrist vel saman í lokuðu glasi,
síSan Iiellt. yfir lauk og pe'rsille
og er það látið jafna sig dálítið í
hlöndunnl.
þegai' lifrin er bbrin', fram, á
að láta skeið af þessari blöndn á
bvert stykki.
þegar liúið er að steikja, er lifr-
in Iögð á fat, ögn af vatni hollt á
pönnuna og suðan látin koma
upp. Tómatpurée og rjóma bætt
í — og srnjör ef v'iil. Sósan er
krydduð að vild og boriii með
lifrinni. KaVtoflur mcð.
Sveskjuomelet.
1 lítið franslfbrauð,
V2 pottur af mjólk, •
100 gr. sykur,
V2 pund sveskjur,
. 3 tesk. kártöflumjöl,
4 cgg.
Sveskjurnar eru soðnar eins og
í graut, sykrið látið í og þetta-er
svo jafnað með kartöflumjö.linu.
Bráuðið hefur verið skorið í
sneiðar, svo að það uppleysist
betur og er látið liggja í mjólk-
4ani i 3 klukkustundir. það er
mm
Barnshafandi konum
leiðbeint í sjónvarpi.
Nýr þáttur brezka sjónvarpsins.
Fyrir nokkru var hafínn flutn-
ingur nýs þáttar í enska sjón-
varpinu og lýtur hann að alls-
kyns leiðbeiningum fyrir barns-
hafandi konur. þáttur þessi er
liður í kvennafræðslu sjónvarps-
ins.
; Ensk leikkona, 26 ára og til-
vonandi móðir, mun koma fram
í þættinum og ræða þar ýms
vandamál harnshafandi kvenna.
þáttur þessi hefur verið lengi í
undirbúningi af forráðamönnum
heimilisþáttarins og er ætlun
þeirra að þau vandamál, sem um
cr að ræða, verði rædd á látlaus-
an og lireinskilnislegan hátt, svo
að þátturinn geti komið að sem
mestu gagni.
Leikkonan, sem gengur nú með
annað barnið sitt, kom í fyrsta
sinn fram í þættinum þann 7. þ.
m. og ræddl þar ástand .sitt við
lækni sinn. og- tannlækni. Hún
mun siðan koma fram mánaðar-
lega og sést þá taka við ráðlegg-
ingum um mataræði, klæðnað,
hreinlæti og síðast í afslöppun-
aræfingum, sem eiga að hjálpa
til við að hún fæði sem sárs-
aukaminnst.
þegai' barnið er fætt, mun það
Hvernig má ná háum aldri?
Atta tís'æðar Vínarkonur gefa heili'æoi.
Nýlega sögön átta elztu dætur 1 There, lOO- ára, segist hafa. lif-,
Vínarhorgar frá því, livernig þær ' að heilbrigðu iífi, borðað mikið
V
hefðu náð háum aldri. Mæla þær j af kartöflum og
með giftingu, erfiðisvinnu, reglu-) gift.
semií vín- og kaffi-drykkju í
verið tvisvar
verðá sýnt. í þætti þóssum innan,
tíu daga frá fæðingu.
Margar láta ekki skoða sig
Eftir fyi-sta þáttinn lýsti lækn-
ir frúarinnar, sem kom þaria
fram, ánægju sinni yfir jjessum
þætti og sagði að óhætt væri að
fullyrða, aö þessar ráðieggingar
mundu bjarga mörgum mannslíf-
úm á næstu áruni meðal þeirra
tilvonandi lúæðra, sem fylgdust
með honum. Hann kvaðst rann-
saka yfii' 2000 barnsliafandi kon-
ur ár livert, og undantekningar-
laust væru þær konui', sem ei-tt-
livað gengi að, í þeim hóp, scm.
ekki kæmi reglulega fil læknis
til að fá ráðleggignar. þess vegna
væru mög.uleikar þáttarins .m.jög.
iniklir.
Leikkonan fræddi sjónvarps-
hlustendur á því að bún fyndi til
meira öryggis en áður og, ekki
bæri á n.cinum kvíða, eins og
þegar hún gekk.með fyrra barn-
ið, sem er nú fjögura ára, dreng-
ur. Maðurinn |ienaar er einnig.
m.jög eftirvæntingarfullui'. og
þeii'ra lieitasta ósk er, að þeim
fæðist stúlka.
þessum tilgangi.
Anna, 103 ara, sem er aldurs-
forseli, segir að hún oigi a'ldur
sin n að þakka . mikilli vinnu.
Jafnvel þegar hún var 100 ,ára,
var bún að staðáldrj í garðinum
sínum.
Anna, 102 ára, segist. alliaf Iiafa
borðnð vel og drukkið kaffi á öll-
úm tímum sólarhriijgsins. En
kaffið verður að vera heitt — eins
og ástin, bætir sú gamla við.
Aloisia, 101 árs, segist alltaf
hafa kappkostað að vera.hrein,
boi'ða mikið af ávöxtum og
drekka eitt glas af víni á dag,
það heldur þér stöðugt ungri,
segir sú.
Alma, 101 árs, segist vera lang-
iíf vegna mikilia bameigna. „Eg
naut iífsins og hafði ganjan af
drykkju." það var liennar lífs-
speki.
María, 101 árs, þakkar góðri
i’eglusemi- sítt langlífi. Ég reis
ætíð úr rekkju á nákvæmlega
sama tíma og settist mjög stuiul-
víslega að matborðínu.
Natalía, 100 ára„.telur það.verá
mikilvægast fyrir, langlífi, að
hafa átt langlífa föreldra. „Allir
i fjölskyldu minni urðu langlif-
ir,“ bæ.tir hún við að lokum.
12 ára mega þær giftast
án sérstaks leyfis.
Sþ. raimsaka hag kvehna í 30 föndum.
Sameinuðu þjóðimar haía haft Má ég fá mér eitthvað að gera?
margt á prjónunum, kynnt sér | Kyenfé.lög í Noregi og Svíþjóð
líðan fólks í mörgum löndum og hafa farið þess á leit við þessa
Kyssilegar varir, finnst ykk-
ur ekki? Amerískur tízku,-
frömuOnr sýndi röndóttar
blússur á tízkusýningu nokk-
urri og málaði.varir sýningar-
kvennanna í sömu litum og
voru á blússunmn.
Unglingar á glapstigum
Það hefir meiri áhrif á stúlkur, er
heimili tvístrast.
safnað skýrslum um fjarslca
margt.
Eitt af því, seni var rannsakað,
var stað.a konuiiiiar í ýmsum
þjóðfólögum og var það gert þeg-
ar er Trygve Lie var aðalritari
Sameinuðu þjóðanna. Sérstök
nefnd starfaði að því að rann-
saka þetta í 30 löndum og ya»
það mikill og margvíslegur fróð-
leikur, seni nefndin viðaði að-sér.
Kom það í Ijós, að það er ekki
aðeins í launamálum, sem staða
konunnar er óhagstæðari en
staða karlmannsins. Svó er einn-
ig . í fjölskylduréttí og öði'um
lagalegum málum.-Rannsóknirn-
ar sýna meðal a.anars, að ,í suin-
uin löndum Suður-Amei'.íku fá
konur þyngri í'cfsingu við hjóna-
bandsbrot en karlar. Sumstaðar
ge.ta koniiL' gifzt tólf ára aö
aldri, án þess að fá iil þess sér-
stakt. leyfi, — svo er t, d. í Ástra-
líu. Myndúgleikaaldur karía er
Ifka. ótrúlcgá lagur í því efni.
þeir mega kvænast 14 ára að
iildri. Enda hefur Kvennasaúi-
band Ástralíu borið fram þá t.il-
löug, að giftingai’aldur verði 1il
muna hækkaður, bæði fyrir kon-
ur og karla.
síðan hrært með sykri og 4 eggja-
rauðum. Hvíturnar eru þeyttar
vel og er þeim lirært, í fransk-
brauðsblönduna síðast.
Sveskjugrauturinn er breiddUr
út í botninum á gratinfati og
brauðdeigið Iagt ofan yfir hann.
Bakist 1 klst. hérumbil.
scrnefnd Sameinuðu þjóðanna,
að hún hlutaðist til um það, að
kona geti iialdið fæðingarnafni
sínu er hún giít.ist og þurfi.ekki
að- taka upp nafn bónda síns. En
þann rétt Jiafa konur ekki haft
nenm í sérgtökuin tilfellum.
a4Srg dærni eru tilneffid um
'réttai'misræmi karla og ltvenna,
og eitt er t. d. það, að á Grikk-
landi vei'ður kenan að fá leyfi
bónda síns fii að leita sér at-
vinnu við verzlun eða iðnað. í
þýzkalandi hefur karlmaðurinn
leyfi til að taka barn 1il fósturs
an þess að leita samþykkis konu
sinnar.
þetta er, ejtt af inörgiun mál-
um, sem þessi nefnd hefur fjall-
að um.
Réttimli giítra kvenna.
Alþjóða-kvennasambamlið fór
þess á.leit við nefndina, að liún
ynni að þ.ví að samnvnia öll lög,
sem fjalla um réttindi giftra
kvenuu, hvort. sein þau eru um
eginarrétt, börn, hjónaskilnað' og
þess háttar, og kæini þeim heim
við yfirlýsingu mannréttinda-
skrár Sameinúðu þjóðanna. En
liún er Svohljóðandi:
Karlar og konur eiga heimt-
ingu á jafnrétti við stofnun hjú-
skapar, í hjónabandinu og við
hjúskaparslit.
það heyrir undir þjóðfélags-
meinin á vorum dögum, að Ibæði
piltar og stúlkur lenda á villigöt-
um. Allsstaðar eru þó góðir
menn að verki, sem vilja reyna
að hjálpa þessu unga fólki og
sem betur íer tekst það oft.
því er lialdið fram af mörgum,
að heimilin eigi oft sök á þessu,
og vitanlegt er, að léleg heiúiili,
skilnaður hjónanna og hirðuleysi
um börnin ciga mikinn þátt í
óíörunum. það er kunnugt, að
fyrir mörgum árum voru til bér
teípur, sem ráfuðu íieiman að frá
sér og sváfu hér og þar hjá kunn-
ingjum sínum ef svo bar undir,
og var svo að sjá, sem sumuin for-
eldrum eða mæðrum þættí þettá
ekki tiltökumál. En það er þó
svo. það verður að taka fyrir alla
óreglu og lausung unglinga á
fyrsta stigi, annat'S getur illa far-
ið og voði stafað af. Foreldrar
Kossa sigrar i
,'verða að vita hvað börnin liafast
að. —
]iví miður eru til bóksfaflegh
vondar mæður, sem láta óánægju
sína eða ófarir bitna á varaaw
lausum börnum sínum.
Óþægilegur féiagsskapur
Átján ára gömul stúlka sást
oft með roskmun nianni, sein
Var kvæntur. Kona, sem kannuð-
ist við telpuna, benti henni á, að
hann væri ekki lieppilegur félagi
fyrir hana, en stúlkan var ekki á
sama niáli. Sagði hún svo þessaii
góðu konu sögu sína, en hún var
á þessa leið: „Foi'eldrar hennar
skildu og frá því að hún var átta
eða níu ára man hún ekki lil
þess, að henni iiafi verið sýnd
nein ástúð eða blíða. Vissi húii
þó að mörg önnur börn áttu við
gott atlæti að liúa, blíðuorð og
lcærleikshót frá bæði pabba og
möjninu."
Stöðugar deilur voru & heimili
hennar og eiiduðu þær með
hjónaskilnaði. Faðirinn fór burt,
Frh. á 9. s.
A%%VWWJVW.“WVW^W1.
BEZT AÐ AUGLYSAI VISí
WVWWWWWVWWVWW^^WVVi
í ágúst fór fram flugkeppni í
Englandi og voru þátttakendur
17, þar af ein kona, Miss Freydis
Leaf. Hún bar sigur af hólmi og
varð samtímis íyrsta konan, sem
hlýtur fyrstu verðlaun í ensku
Itappflugi.
Vegalengdin vai' 60 nniur og
flaug hún þær á,. 26 nún. 18 sek.
og flaug því með 138,5 enskra
mílna meðalbraða á klukltu-
stund. Síðusla spölinn að niark-
inu átti bún í harðri barátlu við
einn kejijiinaut sinn, cn tókst að
komast fram úr honum.um leið
og þau geystust yfir markið.
Á stríðstímunum flaug Miss
Leaf Mosquitpflugvélum og Well-
ington sprengjuflugvéluin frá
flugvélaverksmiðjum lil ýmissa
| ílugvalla.
Kvöldjhanzkai’ þessir vorv
nefndiíi „Eva“! — Þeir eru úi
hvítu rúskinni, ísaumaðir pall-
iettuslöngum, sem vöfðu sií
upp eftir handleggjunum.