Morgunblaðið - 02.10.1931, Blaðsíða 2

\f (iR<;i'NBI A fl ) H
2
Tannlækningastofa í Hafnarfirði.
Hefi opnað tannlækningastofu í Strandgötu 26,
Hafnarfirði,
Viðtalstími 4i/2—öýj daglega.
Tannlækningastofan í Reykjavík verður opin á sama
tíma og með sama vinnukrafti og áður.
Lækkað verð á tilbúnum tönnum og öðrum tannlækn-
isverkum, verður eins á báðum stöðum.
Hallnr Hallsson.
Enn stór
anglýsingasala
í IBHA.
Frá deginum í dag, og eins lengi og birgðir endast,
fær hver sá, er kaupir 2 pund af Irma A-smjörlíki,
geiins fallegan, hvilan disk.
Munið okkar háa peningaafslátt.
Hafnarstræti 22.
Heii flntt
lækníngastofu mína í Pósthússtræti 7 (Reykjavíkur Apó-
tek, (lækningastofa Matth. Einarssor.ar). Viðtalstími kl.
3—4. Sími 139.
ðtafnr Helgason,
læknir.
Verslnn og vinnnstoia
okkar er flutt frá Hverfisgötu 64 að Laugaveg 58.
Jón Ölafsson & Áberg.
Sími 1553.
Reikningar
á oss verða hjer eftir greiddir á
mánndðgnm frá kf. 2-5 sfðd.
H.L Kol & Salt.
Kaffibætirinn
G. S.
er besti kaffibætirinn. Biðjið
kaupmenn yðar um hanr..
ItaffivBrksmiðja
fiunnlaugs Stnfðnssonar
Sími 1290.
Geymslupláss
til leigu á ágætum stað við
Laugaveg. Upplýsingar á
Hjólhestaverkstæðinu Bald-
ur, Laugaveg 28. Bak við
Klöpp, eða í síma 1240.
E.S. Hova
fer hjeðan vestur og norður
um land, samkvæmt áætlun,
mánudaginn 5. okt.
Tilkynningar um vörur
komi sem fyrst. Farþegar
sæki farseðla sem fyrst.
Hic. Bjarnason & Smith.
Segðu mjer hvað hð etur,
pá skal jeg segja þjer
hvað þú getur.
Fyrir rúmu ári kom út á
bókamarkaðinn íslenska bók eft-
ir dr. Björgu C. Þorlákson með
fyrirsögninni „Mataræði og þjóð
þrif“. Er bók þessi fyrir ýmissa
hluta sakir mjög merkileg og
hefir slíkan fróðleik að geyma
um efnisval og meðferð matar
og gildi þessa fyrir táp og heil-
brigði mannfólksins, að hún á
á brýnt erindi inn á hvert heim-
ili í landinu. Styðst höf. hvar-
vetna við niðurstöður síðustu
vísindarannsókna í þessum efn-
um og verður einkum tíðrætt
um fjörefnin (vitamin) og áhrif
þeirra á líffærastarfið. — Jafn-
framt varpar höf. bókarinnar
skíru ljósi yfir þá óheillavænlegu
stefnu, er tekin hefir verið hjer
á landi hin síðari árin í þess-
um efnum.
Mál [iað sem hjer ræðir um er
næsta mikilsvert og sætir undr-
un, hversu tómlátir menn eru
alment um þau efni. Enn sem
komið er, lætur að eins lítill hluti
landsmanna sanna þekkingu
ráða efnisvali til matar. Og um
meðferðina er það sama að segja.
Menn líta alment svo á, að sá
„borði vel“ sem safnar ístru,
enda hefir ístran um langt skeið
verið helsta- leiðarljósið á þessu
sviði.
En nú hafa vísindi síðari
tíma leitt ótvírætt í ljós að ístr-
an er að engu hafandi sem mæli-
kvarði í þessum efnum. Þau
hafa sannað að spikfeitir mat-
goggar verða iðulega hungur-
morða yfir borðum, hlöðnum af
alls konar krásum, bara vegna
þess að þeim hefir láðst að afla
sjer þekkingar á því, hvaða efni
líkama þeirra vanhagaði um og
'hver ekki.
Líkami vor er gerður af ara-
grúa efna og efnasambanda. Við-
hald krefur í daglegri fæðu allra
þessara efna í sömu hlutföllum
og ]iau ganga til þurðar við líf-
færastarfið. Sje þeirri kröfu ekki
fullnægt, kemur fram hungur í
vefjum líkamans, sem getur vald
ið fjörleysi, sjúkdómum og
dauða.
Það er auðsætt hversu mikl-
ar iíkur eru fyrir því, að matur
valinn og tilreiddur af handa-
hófi sje svo auðugur af efnum
að hann fái fullnægt slíkum
kröfum. — Þó er ekki efna-
skortur ávalt aðal-ókostur slíkr-
ar fæðu. Höfuð-meinið er oft
efnasambönd, sem valdi hreinni
og beinni eitrun í vefjum lík-
amans og verða, í stað þess að
endurnæra, til að veikja hann
og skemma.
Vjer unnum flestir lífinu,
starfi þess, gleði og nautnum
og erum jafnan reiðubúnir til
að taka á oss þvers konar erfið-
leika til að halda því við. í því
skyni ver allur þorri manna,
alt að því helmingi starfsorka
sinnar til að afla sjer daglegrar
fæðu, þjóna maganum. En
hversu margir verða svo til
að svifta sig og sína árangrin-
um af öllu þessu starfi með því
að vanrækja loka-atriði þjónust-
unnar — auðveldasta atriðið —
þetta, að afla sjer þekkingar á
því, hvaða rjettir ]>urfi að standa
á matborðinu og hverjir eiga þar
alls ekki heima.
Vjer unnum æskunni og vi 1 j-
um fyrir hvern mun tefja fyr-
ir burtför hennar. En oss hætt-
ir um of við að líta svo á að
vjer fáum þar litlu um þokað.
Ellin hljóti óhjákvæmilega að
nálgast oss eftir hljóðfalli stunda
klukkunnar með jöfnum og þung
um skrefum. En sarmleikurinn
er sá, að í þeim efnum hafa
lifnaðarhæil irnir oft meira að
segja en árin. Verður mataræði
þar er ekki hvað léttast á metun-
um.
Og vjer unnum fegurðinni —
mest af öllu vorri eigin fegurð
og verjum margir of fjár í
alls konar fegurðarlyf til að reyna
að halda henni við. En svo van-
rækjum vjer flestir að verða oss
úti um allra besta fegurðarlyfið,
holla fæðu og rjett blandaða.
Ótal margir af oss verða ljótir
iöngu fyrir tímann vegna þess
að vjer erum ár eftir ár að
spranga um með magann fullan
af alls konar efnum — sumum
rándýrum —, sem eiga ekkert
erindi þangað.
Það er engum efa undirorpið,
að vjer, með hirðulagi voru í
]>essum efnum, leiðum yfir oss
margháttaðri ófarnað en oss
gæti nokkurn tíma órað fyrir.
Dr. Björg C. Þorlákson tekur á-
reiðanlega ekki of djúpt í árinni,
þar sem hún kemst svo að orði,
að með því að hætta við harð-
fiskinn og súra skyrið og suma
aðra af vorum gömlu og góðu
þjóðrjettum, sjeu landsmenn að
kasta á glæ hreysti sinni, lífs-
gleði og mannviti.
Línur þessar éru ekki ritaðar
í því skyni að fræða menn um
matargerð, heldur einungis til
að vekja athygli á þeirri merku
bók, sem fyr er á minnst og hef-
ir þennan fróðleik að geyma.
Það væri vel, að ekki liði á löngu,
að bók þessi yrði höfð að leiðar-
vísi við matargerð um land alt
. matsölustöðum og heimahúsum.
íslenskar húsmæður verða að
læra að skilja til fulls, hver á-
byrgð fylgir matreiðslustarfinu
og verða sjer úti um þá þekkingu
sem gerir þær starfinu vaxnar.
Einhleypt fólk gæti að sínu leyti
stuðlað að þessu með því að veita
einkum aðsókn matsölustöðum,
sem störfuðu samkvæmt slíkri
]>ekkingu.
Nú standa yfir stórfeldir
krepputímar. Aldrei hefir vor
fátæka þjóð mátt ver við ]>ví
að verja fje sínu til framleiðslu
fæðu, sem vinnur einungis að
því að eyða fjöri hennar og
fylla sjúkrghúsin.
Kefas.
Orustan hjá Breitenfeld.
Hinn 6. september var haldin há-
tíð mikil hjá Breitenfeld í Þýska-
landi í 300 ára minningu sigursins
scm Gustav Adolf vann þar á
Tilly. Var þama margt stórmenni
sáman komið, meðal annars sendi-
herra Svia í Berlín og fulltrúar
sænska og fínska hersins.
Síðustu 2 dagar
ern i dag 2. og 3. okt.
Fðnar - Plötnr,
Nötnr fyrir
hðlfvirði.
Hlióðfærahúsið,
(Brannsvorslnn)
og útibúið
Langaveg 38.
Silkolin
er og verðnr
besta ofnsvertau.
Fyrirliggjandi.
B. ]. Bertelsen s Co.
Hafnarstræti 11. Sími 834.
Henni stúlkum
og unglingum broderi og undir-
fatasaum. Kenslutímar fáanlegir
livort heldur er á daginn eða
kvöldin. Sauma heima eftir pönt-
unum.
ÓLÖF BJÖRNSON,
Amtmannsstíg 1. Sími 18.
Verslunarmannafjel. Hafnarfjarðar
Aðaliundnr
fjelagsins verður haldinn í kvöld
k!. 8% síðd. í kaffihúsinu Drífandi
DAGSKBÁ:
S t j órn a rk osni n g.
Lagabrevtíngar og fleira.
STJÓRNIN.
í ðag
er slátrað dilknm úr
Hrnnamaniiahreppi
og á morgnn nr
Klöslnni.
Munið, að á laugardögum
gerast bestu kaupin á slátri.
Sláturf jelagið.