Morgunblaðið - 02.08.1995, Blaðsíða 8

SÉRBLAÐ Ultfl SJÁVARÚTVEG
MIÐVIKUDA GUR 2. ÁGÚST1995
4
X
*
SJÁVARRÉTTIR KYNNTIR Á HEIMAVELLI
Morgunblaðið/Sigurgeir
VINNSLUSTÖÐIN hf. er að hefja framleiðslu á tilbúnum sjávarréttum. Grímur Þór Gíslason og Þorberg-
ur Aðalsteinsson kynntu fyrstu afurðirnar, m.a. skðtusel sem kryddaður er með ýmsum hætti, í verslun KA
í Eyjum. Segir Þorbergur að þeir hafí viþ'að reyna þær á heimavelli áður en farið væri upp á fastalandið.
500 tonn af úthafsrækju
flutt á tveggja tonna trillu
■■■■■■■■■■■■■■■■■^^^Hi NOKKUÐ er um að útgerðarmenn
T Ttfrerúnrmenn cnoiúu hafi á skra hjá sér báta sem ein-
uigeroarmenn sneioa ön eru notaðir til miilifærslu á
hiá 15%-resrlunni kvóta. Er það meðal annars gert í
J ® þeim tilgangi að komast framhjá
reglu sem takmarkar færslu aflamarks milli útgerða. Dæmi um þetta er
tveggja tonna bátur sem ekki hefur farið á flot í nokkur ár en á hann hafa
verið flutt tæp 500 tonn af úthafsrækju, auk annarra aflaheimilda, en heim-
ildimar hafa yfirleitt verið fluttar annað samdægurs.
í gildi er svokölluð 15% regla sem
ætluð var til að koma í veg fyrir „kvóta-
brask“. Samkvæmt henni er óheimilt að
flytja til báts aflamark í tiltekinni teg-
und hafi heimildir í sömu tegund áður
verið fluttar frá bátnum umfram 15%.
Sama gildir á hinni veginn. Jöfn skipti
^ aflaheimilda svo og færsla milli báta
sömu útgerðar eru undanþegin regl-
unni. Útgerðir sem eiga tvo báta eða
fleiri hafa því gjaman keypt allar afia-
heimildir á annan bátinn en selt af hin-
um og jafnað síðan á milli og þannig
losnað undan áhrifum reglunnar. Annar
báturinn er þá nefndur inn-bátur en hinn
út-bátur. Þetta geta útgerðir sem eiga
aðeins einn bát ekki gert og hafa sumar
gripið til þess ráðs að hafa skráða hjá
sér báta að nafninu til í þessum tilgangi.
Báturinn Kredlt
Báturinn Kredit virðist vera út-bátur
og ber því nafn með rentu. Þetta er
opin óhaffær trilla, innan við 2 tonn að
stærð, sem legið hefur ónotuð á Fá-
skrúðsfirði í nokkur ár. Útgerðarfélag á
Vestfjörðum keypti úreldinguna en bát-
urinn sjálfur liggur óhreyfður fyrir aust-
an. Frá því í mars hafa töluverðar afla-
heimildir verið fluttar á bátinn frá öðrum
báti sömu útgerðar en jafnhraðan af
honum aftur á ýmis skip. Þarna er um
að ræða aflaheimildir í þorski, ýsu, grá-
lúðu, skarkola, síld og það sem mesta
athygli vekur, 470 tonn af úthafsrækju.
Arni Múli Jónasson, forstöðumaður
fiskveiðistjórnunarsviðs Fiskistofu, segir
að 15%-reglan falli úr gildi um áramót
og ekki hefði þótt ástæða til að hafa
hana áfram. Hann segir að ekki sé ólög-
legt að færa aflaheimildir í gegn um
ónotaða báta og einhver dæmi um slíkt.
í þessu tilviki hefði þó ekki átt að heim-
ila færslu úthafsrækjukvóta á bátinn á
grundvelli þess að hann gæti bersýnilega
ekki veitt rækjuna. Þetta hefði farið
fram hjá starfsfólki Fiskistofu.
Það sem eftir er af kvót Þorskur, r— veiðiheimild, / |i2^. 98,9 þús. t, / / \ Ný staða, f y 12,3 þús. t. V.. j* 1 anum í byrjun ági Ýsa, - veiðiheimild, / 57.4 þús. t, / Ný staða, I 15.5 þús. t. 1 % -S3 List 199 27%\ I 5 (þegar 8,5% eru eftir af kvótaárinu)
Karfi, veiðiheimild, / 86,5 þus. t, / Ný staða, f 7,1 þús. t. \ ■ Grálúða, s***’ veiðiheimild, / 31,6 þús. t, / Ný staða, 9,1 þús. t. ^JL.. \ Skarkoli, veiðiheimild, / 13,8 þús. t, Nýstaða, ///> 4,6 þús. t. mcr* fŒHi reaj giL Hfi'ra
FÓLK
Fjölbreytt
mannlíf
• ÞAÐ ER alltaf fjölbreytt
mannlífið á bryggjunum, því
þótt sumir séu á sjó eru aðrir
að dytta að eða að gera sig
klára. Það var nóg um að vera
á Granda þegar Verið tók
púlsinn á bryggjulífinu. Menn
koma að venju saman yfir
kaffibolla í Kaffivagninum til ,
að ræða landmálin og hvíla sig
augnablik frá amstri dagsins.
Þeir Guð-
jón B. Arn-
arsson og
Friðrik
Árnason,
starfsmenn
Stálsmiðj-
unnar, voru
leggja síðustu
hönd á máln-
ingarvinnu á
Hákoni ÞH
og voru búnir
að mála allt
efra dekkið,
spil og fleira.
Þeir sögðu
þetta vera
mikið verk
enda voru þeir
búnir að vera heila viku við
verkið.
Forstööumaður
rannsókna-
miöstöövar
• HÓPUR sagnfræðinga víðs
vegar úr Evrópu kom saman
í Vestmannaeyjum um helg-
ina, á málþingi um fiskveiði-
sögu Norður Atlantshafs.
Málþingið er þáttur í undirbún-
ingsvinnu við útgáfu á fisk-
veiðisögunni að sögn Jóns Þ.
Þórs, sagnfræðings.
Sjávarútvegsráðuneytið
telur ritun sjávarútvegssög-
unnar ákaflega mikilvæga fyr-
ir íslendinga og hefur ákveðið
að styðja við bakið á verkefn-
inu með því að setja á stofn
rannsóknamiðstöð í sjávar-
útvegssögu við Hafrann-
sóknastofnun. Ráðuneytið ver
til verkefnisins sem nemur einu
stöðugildi næstu fimm árin, en
þess er vænst að fleiri muni
koma að þessu verki. Mun Jón
Þ. Þór veita rannsóknarmið-
stöðinni forstöðu.
Sautján sagnfræðingar frá
• PÁLL
Kristjánsson
var að landa
1.100 kílóum
af vænum
þorski úr trillu
sinni, Dúunni
HF. Hann
sagði að veiði Krisljánsson
hafi verið með
betra móti í sumar og trillum-
ar að fá á bilinu 700 kíló til
eitt tonn eftir daginn. Páll
sagðist róa þetta á bilinu
20-50 mílur norður í Faxaflóa
og hann sagði að það væri
mikiðmm þorsk á öllu svæð-
inu. Hann sagðist hafa veitt
því eftirtekt að það væri ekki
nóg með það að þorskurinn
væri þarna í miklu magni held-
ur væri hann af öllum stærðum
og líklega væru þó nokkrir
árgangar þarna á ferðinni'.
Hann sagðist vona að það
væri góðs vísir.
• SIGURJÓN Antonsson var
að taka sig til fyrir sumarfríið
en hann ætlaði
að skella sér
norður í land.
Siguijón beitir
línu fyrir
Helga SU en
segir að það
hafí lítið verið
róið að undan- Siguijón
förnu, bæði Antonsson
vegna ótíðar og kvótaleysis og
því kjörið tækifæri til að taka
sér frí. Hann sagðist reikna
með að Helgi færi á net í ág-
úst en byijaði svo líklega aftur
á línu aftur í haust.
Islandi, Noregi, Danmörku,
Svíþjóð, Hollandi, Kanada og
Bretlandi
tóku þátt í
málþinginu en
þeir hafa sér-
stakan áhuga
á sjávarútvegi
að sögn Jóns.
Hann segir að
málþingið hafi
aðallega verið
til þess að kortleggja þekking-
una og átta sig á því hver hún
er. Vinann færi fyrir alvöru í
gang með haustinu."
Jón segir að hugmyndin sé
að gefa fiskveiðisöguna út með
tímanum. „Það er stefnt að því
að fyrsti hlutinn verði almenns
eðlis og svo verði fískveiðisaga
hvers einstaks lands tekin fyrir
og það verða þá mörg bindi.
Þriðji hlutinn verður einkonar
ritröð eða ritgerðarsöfn sem
koma út eins lengi og menn
vilja skrifa. Jón segir ekki liggi
fyrir hvenær bækurnar gætu
farið að koma út. „Þetta er
gríðarleg vinna og gæti tekið
fjögur til fimm ár.“
Guðjón B.
Amarsson
Friðrik
Arnason
Páll
Ejjúpsteiktar rækj'
ur og hörpuskel
HVAMMSTANGI fagnar um þessar mundir 100 ára verzlun-
arafmæti. Því er ekki úr vegi að sækja soðninguna þangað,
en Hvammstanga er nokkur útgerð
Ri og fiskvinnsla, aðallega rækjuvinnsla. Á
Hvammstanga er veitingahúsið Vertshúsið og þar eldar Gísli
Jónsson fyrir matargesti. Soðning dagsins er frá honum
komin. Nú kennir hann iesendum Versins galdurinn við að
djúpsteikja rækju og hörpudisk. í réttinn, sem er fyrir fjóra,
þarf:
600 gr rækjur og hörpuskel
Deig:
1 fl. Egils pilsner
1 egg
hveiti
salt
timjan
pipar
Blandað sjávarréttakrydd
Blandið saman pilsner, eggi, hveiti og kryddi og pfskið vel
saman. Þerrið hörpudiskinn og rækjumar og setjið í skál
og hellið deiginu út í eftir þörf og veltið fiskinum upp úr
deiginu. Látið grindina í djúpsteikingarpottinum ofan í feit-
ina áður en fískurinn er settur ofan í. Hafið feitina ea. 180oC
heita og steikið í u.þ.b. eina mínútu eða þar til deigið verð-
ur gulbrúnt. Borið fram með hrísgijónum og súrsætri sósu
og skreytið með papriku og tómötum.

P