Dagblaðið Vísir - DV - 22.05.1987, Blaðsíða 2

20
FÖSTUDAGUR 22. MAÍ 1987.
Ef þú VÍIt Út
að borða
VEITINGAHÚS
- MEÐ VÍNI
A. Hansen.,
Vesturgötu 4, Ht„ sími 651693
Alex.,
Laugavegi 126, sími 24631.
Arnarhóll,
Hverfisgötu 8-10, sími 18833.
Bakki
Lækjargötu 8, sími 10340
Bangkok,
Síðumúla 3-5, sími 35708.
Broadway,
Álfabakka 8, sími 77500.
Duus hús,
v/Fischersund, sími 14446.
El Sombrero,
Laugavegi 73, sími 23433.
Eldvagninn,
Laugavegi 73, sími 622631
Evrópa,
Borgartúni 32, sími 35355.
Fjaran,
Strandgötu 55, sími 651890.
Fógetinn,
Aðaistræti 10, sími 16323.
Gaukur á Stöng,
Tryggvagötu 22, simi 11556.
Glæsibær/Ölver,
v/Álfheima, simi 685660.
Greifinn af Monte Christo,
Laugavegi 11, sími 24630.
Hótel Saga,
Grillið, s. 25033.
Súlnasalur, s. 20221.
Gullni haninn,
Laugavegi 178, sími 34780.
Hallargarðurinn,
Húsi verslunarinnar, sími 30400.
Haukur i horni,
Hagamel 67, sími 26070.
Hollywood,
Ármúla 5, sími 81585.
Hornið,
Hafnarstræti 15, sími 13340.
Hótel Borg,
Pósthússtræti 11, sími 11440.
Hótel Esja/Esjuberg,
Suðurlandsbraut 2, sími 82200.
Hótel Holt,
Bergstaðastræti 37, sími 25700.
Hótel Loftleiðir,
Reykjavíkurflugvelli, simi 22322.
Hótel Óðinsvé (Brauðbær),
v/Óðinstorg, sími 25224.
Hótel Saga,
i v/Hagatorg, sími 29900.
Hrafninn,
Skipholti 37, sími 685670.
í Kvosinni,
Austurstræti 22, sími 11340.
Kaffivagninn,
Grandagarði, sími 15932.
Kinahúsið,
Nýbýlavegi 20, simi 44003.
Kópurinn,
Auðbrekku 12, sími 46244.
Krákan,
Laugavegi 22, sími 13628.
Kreml,
v/Austurvöll, sími 11630.
Leikhúskjallarinn,
Hverfisgötu, sími 19636.
Lækjarbrekka,
Bankastræti 2, sími 14430.
Mandaríninn,
Tryggvagötu 26, sími 23950.
Naustið,
Vesturgötu 6-8, sími 17759.
Ópera,
Lækjargötu 2, sími 29499.
Ríta,
Nýbýlavegi 26, sími 42541.
Sjanghæ,
Laugavegi 28, sími 16513.
Sælkerinn,
Austurstræti 22, sími 11633.
Torfan,
Amtmannsstíg 1, sími 13303.
„Upp & niður“
Laugavegi 116, sími 10312.
Við Sjávarsíðuna,
Hamarshúsinu v/Tryggvagötu,
sími 15520.
Við Tjörnina,
Templarasundi 3, sími 18666.
Ypsilon,
Smiðjuvegi 14d, sími 72177.
Þórscafé,
Brautarholti 20, sími 23333.
Þrír Frakkar,
Baldursgötu 14, sími 23939.
Verktakarnir Asthildur Sigurðardóttir og Brynja Símonsen eru einkum kunnar fyrir smurbrauðið sitt.
Veitingahús vikunnar
Veitingabúðin
í öruggum höndum
Fyrir skömmu yfirtóku tvær
kjarnakonur reksturinn á veit-
ingabúð Hótel Loftleiða, sem áður
hafði verið í höndum hótelsins.
Þetta eru Ásthildur Sigurðardóttir
og Brynja Símonsen og myndu þær
teljast verktakar. Þær hafa báðar
unnið við smurbrauðsstörf á Hótel
Esju og eru löngu orðnar kunnar
fyrir gæðavinnu og gott brauð sem
kostar ekki mikið.
En enginn lifir á brauði einu sam-
an, segir máltækið. Veitingabúðin
hefur margt annað upp á að bjóða.
Af þeim nýjungum sem þær stöllur
hafa komið með eru síldardiskar,
vel skreyttir og útilátnir, og súpa
og salat. Auk þess eru á matseðlin-
um allt frá hamborgurum upp í
fínustu steikur og fiskrétti. Verðið
er lágt, frá 150 krónum upp í 700
krónur fyrir piparsteik. Réttir
dagsins eru þrír, tveir kjötréttir og
einn fiskréttur, á þrjú til fjögur
hundruð krónur.
Veitingabúðin er opin á öðrum
tímum en gengur og gerist. Hún
er opnuð klukkan fimm á morgn-
ana fyrir hótelgesti sem og aðra
sem vilja morgunverð snemma dags
og er opin til kl. átta á kvöldin.
Allan daginn er i raun hægt að
snæða morgunverð, hádegis- eða
kvöldverð.
Margt hefur verið látið fjúka af
innréttingum síðastliðið ár í Veit-
ingabúðinni og annað fallegra og
nýrra komið í stað. Það fyrsta sem
menn taka vafalaust eftir er blóma-
hafið í miðju borðsalarins og
tígullagaðir speglar á veggjum auk-
þess sem skipt hefur verið um gólf-
klæðningu. Samspil allra nýjung-
anna gefur annan og betri tón.
Veitingabúðin, sem tekur allt að
eitt hundrað manns í sæti, er opin
alla sjö daga vikunnar, sem fyrr
segir, frá kl. fimm á morgnana til
átta á kvöldin.
Steinbítur til hátíöa-
brigöa fyrir fjóra
Guðlaug Eiríksdóttir hefur allan
sinn aldur sem matreiðslumaður
alið manninn á Lauga-ási að Laug-
arásvegi 1. Hún nam þar mat-
reiðslu og útskrifaðist fyrir ári. I
dag vinnur hún þar fullan vinnu-
dag. Guðlaug gefur okkur upp-
skrift að rétti helgarinnar sem er
steinbítur til hátíðabrigða.
Hráefni
1 kg steinbítur
100 g rækjur
100 g hörpuskelfiskur
2 stk. egg (pískuð og krydduð með
salti, pipar og paprikudufti)
1 peli rjómi
hveiti og smjörlíki
kryddtegundir: salt, pipar, hvít-
lauksduft og 14 dala brie skorinn
í sneiðar
Matreiðsluaðferð
Fiskurinn er roðflettur, hreinsað-
ur og skorinn í hæfileg stykki, um
það bil tvö á mann
Fiskstykkjunum er velt upp úr
hveiti og eggjum. Hitið steikar-
pönnu, látið smjörlíkið á og steikið
fiskinn þar til ommelettuhúð kem-
ur utan um hann. Síðan er fiskur-
inn færður í eldfast mót og settur
inn í meðalheitan ofn á meðan sós-
an er löguð.
Sósan
Rjómanum er hellt á pönnuna og
látin sjóða niður, kryddað með
salti, pipar og hvítlauksdufti.
Hörpudiskurinn og rækjurnar eru
settar út í og látið sjóða með síð-
ustu þrjár mínúturnar.
Fiskurinn er borinn fram í tveim-
ur lögum á fati og sósan og ostur-
inn settur á milli sneiða. Skreytt
með sítrónum, dilli og kiwi.
Steinbíturinn er ýmist borinn
fram með soðnum kartöflum eða
krydduðum hrísgrjónum.
Verði ykkur að góðu.
Guðlaug Eiríksdóttir með steinbítinn tilbúinn.
Ef þú vilt út
að borða
Ölkeldan,
Laugavegi 22, sími 621036.
AKUREYRI:
Bautinn,
Hafnarstræti 92, sími 21818.
Crown Chicken,
Skipagötu 12, sími 21464.
Fiðlarinn,
Skipagötu 14, sími 21216
H 100,
Hafnarstræti 100, sími 25500.
Hótel KEA,
Hafnarstræti 87-89, sími 22200.
Laxdalshús,
Aðalstræti 11, sími 26680
Sjallinn,
Geislagötu 14, sími 22970.
Smiðjan,
Kaupvangsstræti 3, sími 21818.
Restaurant Laut/Hótel Akureyri
Hafnarstræti 98, sími 22525.
VESTMANNAEYJAR:
Hallarlundur/Mylluhóll
v/Vestmannabraut, sími 2233.
Skansinn/Gestgjafinn,
Heiðarvegi 1, sími 2577.
Skútinn,
Kirkjuvegi 21, sími 1420.
KEFLAVÍK:
Glóðin,
Hafnargötu 62, sími 4777.
Glaumberg/Sjávargull,
Vesturbraut 17, simi 4040.
AKRANES:
Hótel Akranes/Báran,
Bárugötu, simi 2020.
Stillholt,
Stillholti 2, sími 2778.
SUÐURLAND:
Gjáin,
Austurvegi 2, Selfossi, sími 2555.
Hótel Örk, Nóagrill
Breiðumörk 1, Hverag. s. 4700.
Inghóll,
Austurvegi 46, Self., sími 1356.
Skíðaskálinn, Hveradölum
v/Suðurlandsveg, sími 99-4414.
VEITINGAHÚS
- ÁN VÍNS
American Style,
Skipholti 70, sími 686838.
Askur,
Suðurlandsbraut 14, sími 81344.
Árberg,
Ármúla 21, sími 686022.
Bleiki pardusinn,
Gnoðavogi 44, sími 32005.
Eldsmiðjan,
Bragagötu 38 A, simi 14248
Gafl-inn,
Dalshrauni 13, sími 51857.
Hér-lnn,
Laugavegi 72, sími 19144.
Hressingarskálinn,
Austurstræti 18, sími 15292.
Kabarett,
Austurstræti 4, sími 10292.
Kentucky Fried Chicken
Hjallahrauni 15,sími 50828
Lauga-ás,
Laugarársvegi 1, sími 31620.
Matargatið,
Dalshrauni 11, sími 651577.
Matstofa NLFÍ,
Laugavegi 26, sími 28410.
Múlakaffi,
v/Hallarmúla, sími 37737.
Næturgrillið,
heimsendingarþj., sími 25200.
Pizzahúsið,
Grensásvegi 10, sími 39933.
Pítan,
Skipholti 50 C, sími 688150.
Potturinn og pannan,
Brautarholti 22, sími 11690.
Selbitinn,
Eiðstorgi 13-15, sími 611070
Smiðjukaffi,
Smiðjuvegi 14d, sími 72177.
Sólarkaffi,
Skólavörðust. 13a, sími 621739.
Sprengisandur,
Bústaðarveg 153, sími 33679
Sundakaffi,
Sundahöfn, sími 36320.
Svarta pannan,
Hafnarstræti 17, sími 16480.
Hjá Kim,
Ármúla 34, sími 31381.
Úlfar og Ljón,
Grensásvegi 7, sími 688311.
Veitingahöllin,
Húsi verslunarinnar, sími 30400.
Western Fried, Mosfellssveit
v/Vesturlandsveg, sími 667373.
Winny’s,
Laugavegi 116, sími 25171.