Dagblaðið Vísir - DV - 21.07.1989, Side 2

18
FÖSTUDAGUR 21. JÚLÍ 1989.
Ef þú VÍIt Út
að borða
VEITINGAHÚS - MEÐ VÍNI
Adlon
Laugavegl 126, sími 16566
A. Hansen
Vesturgötu 4, Hf., sími 651693.
American Style
Skipholti 70, sími 686838.
Arnarhóll
Hverfisgötu 8-10, simi 18833.
Askur
Suðurlandsbraut 4, sími 38550
Askur
Suðurlandsbraut 14, sími 81344.
Árberg
Ármúla 21, sími 686022.
Bangkok
Síðumúla 3-5, sími 35708.
Broadway
Álfabakka 8, simi 77500.
Bæjarins besti fiskur
Naustin, sími 18484
Café Hressó
Austurstræti 18, sími 14353.
Duus hús
v/Fischersund, simi 14446.
El Sombrero
Laugavegi 73, simi 23433.
Eldvagninn
Laugavegi 73, sími 622631.
Fimman
Hafnarstræti 5. sími 11212.
Fjaran
Strandgötu 55, sími 651 890.
Fógetinn,
Aðalstræti 10, sími 16323.
Gaukur á Stöng
Tryggvagötu 22, sími 11 556.
Gullni haninn
Laugavegi 178, simi 34780.
Hallargarðurinn
Húsi verslunarinnar, simi 30400.
Hard Rock Café
Kringlunni, sími 689888.
Hjá Kim
Ármúla 34, simi 31381.
Holiday Inn >
Teigur og Lundur
Sigtúni 38, sími 689000.
Hornið
Hafnarstræti 1 5, sími 1 3340.
Hótel Borg
Pósthússtræti 11, sími 11440.
Hótel Esja/Esjuberg
Suðurlanasbraut 2, simi 82200.
Hótel Holt
Bergstaðastræti 37, sími 25700.
Hótel ísland
v/Armúla, sími 687111.
Hótel Lind
Rauðarárstíg 18, sími 623350.
Hótel Loftleiðir
Reykjavikurflugvelli, sími 22322.
Hótel Óðinsvé (Brauðbær)
v/Óðinstorg, sími 25224.
Hótel Saga
Grillið, s. 25033,
Súlnasalur, s. 20221.
Ítalía
Laugavegi 11, sími 24630.
Jónatan Livingston mávur.
Tryggvagötu 4-6, simi 15520
Kabarett
Austurstræti 4, sími 10292.
Kaffi Strætó
Lækjargötu 2, simi 624045
Kaffivagninn
Grandagarði, sími 1 5932.
Kínahofið
Nýbýlavegi 20, sími 45022.
Kína-Húsið
Lækjargötu 8, sími 11014.
Kringlukráin
Kringlunni 4, sími 680878.
La bella Napoli
Skipholti 37, simi 685670
Krókurinn
Nýbýlavegi 26, simi 46080.
Lækjarbrekka
Bankastræti 2, simi 14430.
Mamma Rósa
Hamraborg 11, sími 42166
Mandaríninn
Tryggvagötu 26, simi 23950.
Mongolian Barbecue
Grensásvegi 7, sími 688311
Myllan, kaffihús
Kringlunni, sími 689040.
Naustið
Vesturgötu 6-8, sími 1 7759.
Ópera
Lækjargötu 2. sími 29499.
Peking
Hverfisgötu 56, simi 12770
Pizzahúsið
Grensásvegi 1 0, simi 39933.
Pizzusmiðjan
Smiðjuvegi 14 D, simi 72177
Punktur og pasta
Amtmannsstig 1, sími 13303.
Rauða Ijónið
Eiðistorgi, sími 611414.
Samlokur og fiskur
Hafnarstræti 5, sími 18484.
Sjanghæ
Laugavegi 28, simi 16513.
Staupasteinn
Smiðjuvegi 14 D. simi 607347
Sælkerinn
Austurstræti 22, simi 11633.
Taj Mahal, Tandori og Sushi bar.
Laugavegi 34a, simi 13088.
Tveir vinir og annar í fríi.
Laugavegi 45, sími 21255.
Veitingahúsiö 22
Laugavegi 22, sími 13628.
Vetrarbrautin
Brautarholti 20, s. 29098 og 23333
Viðeyjarstofa
Viðey, sími 681045.
Við Tjörnina
Templarasundi 3, simi 18666.
Ölkeldan
Laugavegi 22, sími 621036.
Þrír Frakkar hjá Úlfari
Baldursgötu 14, sími 23939.
Ölkjallarinn
Pósthússtræti 1 7, simi 1 3344.
Ölver
v/Alfheima, sími 686220.
AKUREYRI:
Bautinn
Hafnarstræti 92, sími 21818.
Hlóðir
Geislagötu 7, simi 22504 og 22600
A Mongolian barbecue geta menn borðað að hætti Genghis Khans.
DV-myndir Hanna
Veitingahús vikunnar:
Mongolian barbecue
Austurlenskir veitingastaðir
hafa sprottið upp í Reykjavík á
undaníornum árum og bjóða m.a.
upp á mat frá Kóreu, Kína, Tæl-
andi og Indlandi. Nýr staður hefur
bæst í þennan hóp, Mongolian
barbecue heitir hann og er á Grens-
ásvegi 7. Eins og nafnið gefur til
kynna er þar lögð áhersla á mat
að hætti þeirra Mongólíumanna.
Eigandi staðarins er Sigvaldi
Viggósson. Samnefnda veitinga-
staði rekur hr. Hó í Kaupmanna-
höfn og Malmö og hefur hann að-
stoðað Sigvalda við að opna þennan
staö í Reykjavík. Hér á landi er far-
ið eftir uppskriftum móðurstað-
anna ytra sem einnig leggja til
kryddið sem í matinn fer, leirtau
og annað smálegt.
Mongohan barbecue tekur um 90
manns í sæti. Á gólfinu eru rauð-
brúnar flísar, eins og finna má í
Suður-Evrópu. Veggir eru málaðir
í ljósum lit en upp á þá miöja er
gul tréklæðning. Á veggjunum
hanga erótískar lítógrafíur eftir
kínverskan listamann sem býr í
New York, Walasse Ting. Á einn
veggjarpart er máluð mynd af
þekktasta Mongóla allra tíma, her-
stjóranum mikla, Genghis Khan,
-sem í landvinningaferðum sínum
fyrir um 800 árum hefur borðað
svipaðan mat og hér er boðið upp
á. Rauðir dúkar eru á borðum veit-
ingasalarins og munnþurrkur eru
sömuleiðis rauðar. Á hverju borði
eru innpakkaðir pinnar fyrir þá
sem vilja borða matinn eins og á
að gera. Fyrir hina eru venjuleg
hnífapör. Þá er flaska af ómissandi
sojasósu á hverju borði.
Innan dyra er staðurinn skreytt-
ur með fimm stórum keröldum í
austurlenskum stíl sem Stígur
Steinþórsson hefur gert en hann
hannaði allar innréttingar. í glugg-
um er trévirki sem hefur á sér aust-
urlenskt yfirbragð. Loks má svo
geta þess að inni í eldhúsinu, á hillu
yfir dyrunum, verður komið fyrir
„eldhúsguði“ á næstunni. AUt er
tilbúið fyrir komu hans, þrjú
vínglös eru á hillunni og tveir
kertastjakar. Guðinn á að vaka yfir
staðnum samkvæmt gamahi aust-
urlenskri trú. Sama trú varð einnig
til þess aö formlega var opnað á
laugardegi. Þá snúa útidyrnar í
vestur, sem mun vera harla gott.
Þá er loksins komið að matnum.
MatseðiU MongoUan barbecue er
harla óvenjulegur. Á kvöldin er
aðeins boðið upp á einn rétt, fjöl-
breytilegan þó, rétt sem ber nafn
hússins. Þegar gestir hafa sest og
pantað sér drykk meö matnum fær
hver og einn Utla skál sem í eru
súrsaðar gúrkur í sterkri hvít-
lauksolíu. Aðalrétturinn saman-
stendur af nautakjöti, lambakjöti,
kjúkhngum og svínakjöti. Kjötið er
á borði við eldhúsið ásamt ýmsu
grænmeti. Hver og einn velur sér
hrátt kjöt eins og hann viU og hell-
ir síöan yfir það ýmsum oUusósum.
Sósutegundirnar eru ellefu og má
þar nefna engiferolíu, hvítlauksol-
íu, barbecuesósu, súrsæta sósu og
piparoUu. Þegar hér er komið sögu
er diskurinn afhentur kokkinum
og hann steikir bæði kjöt og græn-
meti á eldheitri pönnu á meðan
gesturinn bíður. Réttur þessi kost-
ar 1280 krónur og mega menn fá
sér eins oft og þeir vilja og geta.
í hádeginu er, auk mongólska
matarins, boðið upp á tvo kín-
verska rétti, súpu og salat. Þeir
réttir eru mun ódýrari en sá mong-
ólski, kosta á biUnu 500-700 krónur
og er ákveðið aö morgni upp á hvað
er boöið.
Á matseðU Mongolian barbecue
er einnig boðið upp á þrjá eftir-
rétti, eplaköku með rjóma á 270
krónur, súkkulaðimús með rjóma
á 290 krónur og vanilluís með
blönduðum ávöxtum á 310 krónur.
-gb
Herra Wong, annar tveggja matreiðslumanna Mong-
olian barbecue.
Réttur helgarinnar:
Mongólskur
grillmatur
Það eru matreiðslumenn Mongolian barbecue, þeir
Wong frá Malasíu og Phan Kim Trong frá Víetnam,
sem leggja til rétt helgarinnar að þessu sinni, mong-
ólskcm aðalrétt staöarins.
Takið þrjár eða fjórar tegundur kjöts og skerið í
þunna strimla. Skerið einnig niður nokkrar tegundir
nýs grænmetis, t.d. kínakál, tómata, agúrkur, bambus
og baunaspírur. Setjiö allt á eitt fat en hafiö kjötið þó
sér. Yfir allt er hellt ýmsum tegundum olíu, svo sem
barbecueolíu, hvítlauksolíu, sojaolíu og engiferolíu og
ögn af hvítvíni. Notiö mest af barbecueolíunni.
Hitið pönnuna á mesta hita sem eldavélin leyfir.
Þegar hún er orðin heit látið þá kjötið og dálítið af
olíunni á hana. Hellið afganginum af fatinu yfir á pönn-
una eftir smástund og steikið í 2-3 minútur. Þá er rétt-
urinn tilbúinn. Meö þessu má bera fram hrísgrjón og
hrásalat með hvítlauksdressingu. Einnig er gott að
hafa sýrðar agúrkur með.
Hótel KEA
Hafnarstræti 87-89, sími 22200.
Hótel Stefanía.
Hafnarstræti 83-85, sími 26366
Laxdalshús
Aðalstræti 11, sími 26680.
Sjallinn
Geislagötu 14, sími 22970.
Smiðjan
Kaupvangsstræti 3, simi 21818.
Uppinn
Ráohústorgi 9, sími 24199
VESTMANNAEYJAR:
Muninn
Vestmannabraut 28, sími 11422
Skansinn/Gestgjafinn
Heiðarvegi 1, simi 12577.
Skútinn
Kirkjuvegi 21, simi 11420.
KEFLAVÍK:
Glaumberg/Sjávargull
Vesturbraut 1 7, sími 14040.
Glóðin
Hafnargötu 62, sími 11 777.
Flughótelið
Hafnargötu 57, sími 1 5222.
AKRANES:
Hótel Akranes/Báran
Bárugötu, sími 1 2020.
SUÐURLAND:
Gjáin
Austurvegi 2, Selfossi, simi 22555.
Hótel Selfoss
Eyravegi 2, Selfossi, sími 22500
Hótel Örk, Nóagrill
Breiðumörk 1, Hverag., s. 34700.
Inghóli
Austurvegi 46, Self., sími 21356.
Skíðaskálinn, Hveradölum
v/Suðurlandsveg, sími 98-34414.
VEITINGAHÚS - ÁN VÍNS
Á næstu grösum
Laugavegi 26, simí 28410.
Bigga-bar - pizza
Tryggvagötu 18, sími 28060.
Blásteinn
Hraunbæ 102, sími 673311.
Bleiki pardusinn
Hringbraut 119, simi 19280; Gnoðar-
vogi 44, sími 32005; Hjallahrauni 13,
sími 652525.
Brauðstofan Gleymmérei
Nóatúni 17, sími 15355.
Chick Kina
Suðurveri, Stigahlíð 45-47, s. 38890.
Eldsmiðjan
Bragagötu 38 A, simi 14248.
Gafl-inn
Dalshrauni 13, sími 54424.
Gnoðagrill
Gnoðavogi 44, simi 678555
Hér-inn
Laugavegi 72, sími 19144.
Höfðakaffi
Vagnhöfða 11, sími 696075.
Ingólfsbrunnur
Aðalstræti 9, simi 13620.
Jón bakan
Nýbýiavegi 14, sími 46614
Kentucky Fried Chicken
Hjallahrauni 15, sími 50828.
Konditori Sveins bakara
Álfabakka, simi 71818.
Kútter Haraldur
Hlemmtorgi, sími 19505.
Lauga-ás
Laugarásvegi 1. simi 31620.
Madonna
Rauðarárstig 27—29, sími 621988
Marinós pizza
Njálsgötu 26, sími 22610.
Mokka-Expresso-Kaffi
Skólavörðustíg 3a, sími 21174
Múlakaffi
v/Hallarmúla, simi 37737.
Norræna húsið
Hringbraut, sími 21522.
Næturgrillið
heimsendingarþj., simi 25200.
Óli prik
Hamraborg 14, sími 40344.
Pizzahúsið
Öldugötu 29, slmi 623833.
Pizzaofninn
Gerðubergi, simi 79011
Pitan
Skipholti 50 C, sími 688T50.
Pítuhúsið
Iðnbúð 8, simi 641290.
Potturinn og pannan
Brautarholti 22, sími 11690.
Selbitinn
Eiðistorgi 13-15, sími 611070.
Smáréttir
Lækjargötu 2, sími 1 3480.
Smiðjukaffi
Smiðjuvegi 14d, simi 72177.
Sprengisandur
Bústaðavegi 153, simi 33679.
Sundakaffi
Sundahöfn, sími 36320.
Svarta pannan
Hafnarstræti 17, simi 16480.
Tíu dropar
Laugavegi 27, simi 1 9380.
Toppurinn
Bíldshöfða 1 2, simi 672025
Tommahamborgarar
Grensásvegi 7, slmi 84405
Laugavegi 26, sími 19912
Lækjartorgi, sími 1 2277
Reykjavíkurvegi 68, sími 54999
Uxinn
Álfheimum 74, sími 685660.
Veitingahöllin
Húsi verslunarinnar, sími 30400.
Vogakaffi
Smiðjuvegi 50, simi 38533.
Western Fried, Mosfellssveit
v/Vesturlandsveg, simi 667373.
Winny’s
Laugavegi 116, sími 25171.
AKUREYRI:
Crown Chicken
Skipagötu 12, sími 21464.
Vestmannaeyjar:
Bjössabar
Bárustig 11, sími 1 2950
Keflavík:
Brekka
Tjarnargötu 31 a. simi 13977
Langbest, pizzustaður
Hafnargötu 62, simi 14777