Dagblaðið Vísir - DV - 23.08.1991, Síða 2

18
FÖSTUDAGUR 23. ÁGÚST 1991.
VEITINGAHÚS - MEÐ VÍNI
A. Hansen
Vesturgötu 4. Hf.. slmi 651693.
American Style
Skipholti 70. sími 686838
Argentína
Barónsstígur 11 a. sími 1 9555
Asía
Laugavegi 10. sími 626210
Askur
Suðurlandsbraut 4, slmi 38550
Suðurlandsbraut 14. sími 81344.
Árberg
Armúla 21. sími 686022.
Borgarvirkið
Þingholtsstræti 2-4. sími 13737
Bravó
Nýbýlavegi 22. sími 46085
Café Amsterdam
Hafnarstræti 5. sími 13800.
Café Garður
Garðatorgi. simi 657676
Café Jensen
Þönglabakka 6, sími 78060.
Café Mílanó
Faxafeni 1 1, simi 678860
Duus hús
v/Fischersund. sími 14446.
Fimman
Hafnarstræti 5, sími 11212.
Fjörukráin
Strandgötu 55. sími 651213.
Fjörðurinn
Strandgötu 30. simi 50249.
Fógetinn,
Aðalstræti 10. sími I 6323.
Furstinn
Skipholti 37. sími 39570.
Gaukur á Stöng
Tryggvagötu 22. sími 11556.
Gulini haninn
Laugavegi 178. sími 679967.
Hafmeyjan
Laugavegi 34a. sími 1 3088
Hallargarðurinn,
Húsi verslunarinnar. sími 678555.
Hard Rock Café
Kringlu'nni, sími 689888.
Hjá Kim
Ármúla 34. sími 31 381
Hornið
Hatnarstræti 1 5. simi 1 3340.
Hólmi
Hólmaseli 4. sími 670650
Hótel Borg
Pósthússtræti 11. sími 11440.
Hótel Holt
Bergstaðastræti 37. sími 25700.
Hótel ísland
v/Ármúla. sími 6871 1 1
Hótei Lind
Rauðarárstíg 18. sími 623350
Hótel Loftleiðir
Reykjavíkurflugvelli. sími 22322.
Hótel Óðinsvé
v/Öðinstorg. sími 25224.
Hótel Saga
Grillið. sími 25033. Súlnasalur, sími
20221 Skrúður. sími 29900.
italía
Laugavegi 11. slmi 24630.
Jónatan Livingston mávur.
Tryygvagötu 4 6. sími 15520
Kabarett, Matkrá
Austurstræti 4. sími 10292.
Kaffivagninn
Grandagarði. sími 15932.
Kinahofið
Nýbýlavegi 20. sírni 45022.
Kína-Húsið
Lækjargötu 8. sími 11014
Kringlukráin
Kringlunni 4. sími 680878.
L.A.-Café,
Laugavegi 45. sími 626120.
Lauga-ás,
Suðurlandsbraut 2. sími 689509.
Lækjarbrekka
Bankastræti 2. sími 14430.
Madonna
Rauðarárstíg 27 29. sími 621988
Mamma Rósa
Hamraborg 11. sími 42166
Mandaríninn
Tryggvagötu 26. sími 23950.
Marinós pizza
Laugavegí 28. sími 625540.
. Njálsgötu 26. sími 22610.
Mongolian Barbecue
Grensásvegi 7. sími 68831 1
Naustið
Vesturgötu 6 8. símí 17759.
Ópera
Lækjargötu 2. sími 29499.
Perlan
Oskjuhlíð. sími 620200.
Pétursklaustur
Laugavegi 73. sími 23433.
Pisa
Austurstræti 22. sími 12400.
Pizza Hut
Hótel Esju, sími 680809
Pizzahúsið
Grensásvegi 10. sími 39933.
Pizzaramí
Hringbraut 119, sími 21066.
Pizzusmiðjan
Smiðjuvegi 1 4 D, sími 72177
Potturinn og pannan
Brautarholti 22. sími 11 690.
Rauða Ijónið
Eiðistorgi. slmi 611414.
Rauði sófinn
Laugavegi 126, slmi 16566. 612095
Setrið
Sigtúni 38, sími 689000.
Sex baujan
Eiðistorgi. slmi 611414.
Siam
Skólavörðustíg 22. sími 28208.
Singapore
Reykjavíkurvegi 68. slmi 54999
Sjanghæ
Laugavegi 28. sími 16513.
Svarta pannan
Hafnarstræti 17. sími 16480.
Taj Mahal, Tandori og Suhi bar.
Hverfisgötu 56. simi 21 630
Torfan
Amtmannsstíg 1. simi 13303.
Trúbadorinn,
Laugavegi 73. sími 622631.
Tveír vinir og annar í frii.
Laugavegi 45. sími 21 255.
Veitingahúsið 22
Laugavegi 22, simi 13628.
Við Tjörnina
Tempiarasundi 3. sími 18666.
Torfan býður betri mat en verið hefur um langt skeið. En hún hefur alls ekki enn náð upprunalegum gæðum.
Jónas Kristjánsson skrifar um veitingahús:
Torfan hefur
batnað aftur
Torfan hefur ekki náð sér fylli-
lega eftir lægðina, sem hún komst
í, þegar hún skipti um nafn og kall-
aðist Punktur og pasta og var með
langsótta stæla í matseðli. Hún
heitir að vísu Torfan að nýju, er
komin aftur inn að meginstraumi
matargerðarlistar og býöur betri
mat en verið hefur um langt skeið.
En hún hefur alls ekki enn náð
upprunalegum gæðum, þegar
Brekkuhúsin voru endurreist og
Torfan varð í vetfangi eitt af beztu
veitingahúsum bæjarins.
Staðurinn er kjörið umhverfi fyr-
ir veitingahús. Veitingasalurinn tr
í gömlu og grónu borgarahúsi og
þægilega smár í sniðum. Trégólf
og ljósir veggir ráða mestu um
grunninn og listsýningar gefa hefð-
arlegt yfirbragð.
Hroðaleg loftljós
Hroðaleg loftljós í bandarískum
bílastélastíl frá sjötta áratugnum
eru þó eins og fleinn í sál þesáa
gamla húss og minna á hina lang-
sóttu stæla, sem hér tíðkuðust um
skeið í eldhúsi.
Torfan er fremur dýr staður.
Miðjuverð þriggja rétta máltíðar
með kaffi er um 2.975 krónur fyrir
utan vín. Bæði í hádegi og að kvöldi
er hægt að fá á lægra veröi súpu
og val milli þriggja aðalrétta. Ef því
boði er tekiö, kostar þríréttaö með
kaffi um 1.885 krónur. Ekki er neitt
sérstakt hádegistilboð á Torfunni,
svo sem er víða í veitingahúsum
bæjarins.
Þjónusta var misjöfn. Sumpart
var hún góð og fagleg, en fremur
alvörugefin. Sumpart var hún líka
svo óskóluð, að starfskraftur rudd-
ist gegnum kyrrstæða gesti í and-
dyri, án þess að kasta kveðju á þá
eða segja: Afsakið, má ég smeygja
mér framhjá?
Ytri umbúnaður á borði var góð-
ur. Vínglös voru fögur og brauð
gott. Smjör var borið fram í kúlum
á kvöldin og í hóteláli í hádeginu.
Þurrkur voru úr taui á kvöldin og
úr þunnum pappír í hádeginu. Nið-
ursoðin tónlist var óþarflega há-
vær, sérstaklega kántrí-væl í há-
deginu. Sú tegund tónhstar á ekki
við aðra umgerð Torfunnar.
Matseðillinn er sérstakur kapít-
uli út af fyrir sig. Annan eins sam-
setning af lélegum prófarkalestri
hef ég ekki séð fyrr við slíkar að-
stæður. Nöfn erlendra vína eru
meira eða minna röng; Margues,
Muscaded og Riseling. Þar að auki
fjallað um ávesti og súkkulaðit-
gertu. Til að kóróna subbuskapinn
er stappa kölluð mús og heilagfiski
skírt heilafiski.
Ágætar ostasósur
En það er maturinn, sem mestu
skiptir, og hann er að mörgu leyti
býsna góður á Torfunni. Ekki
kunni ég þó í hádeginu að meta
hnausþykka hveitisúpu blaölauks,
sem var eins vond og hveitisúpur
Lækjarbrekku. Svo virðist sem
nokkrir kokkar hér í bæ hafi með
sér samsæri um að halda af sagn-
fræðilegum hugsjónaástæðum í
vondu súpumar, sem tíðkuðust hér
á landi fyrir 1980.
í hádeginu var prófaöur sæmileg-
ur karfi af seðli dagsins. Karfmn
var borinn fram með bragðsterkri
rækjuostasósu, stinnum kartöflum
og ferskri steinselju. Einnig vom
prófuð ágæt smálúðuílök með mjög
góðri og mildri gráðostastósu og
vínberjum, svo og sama meðlæti.
Sniglar vora meyrir, bornir fram
með grilluðum sveppum og hvít-
lauk. Þetta var bezti rétturinn,
snarpheitur. Leginn nautavöövi,
hrár, var nokkuð góður, en sesam-
fræ í sósunni yfirgnæfðu nokkuð í
bragði.
Salat úr fiðrilda-pasta, rækjum
og heitri olíusósu var hressilegur
forréttur, en of markaður ediks-
bragði sósunnar. Ravioh var borið
fram með fiskhakki, sem ekki bjó
yflr neinu fiskbragði. Aðallega var
smjörbragð að þessum rétti, því að
sítrónublandað smjörið var ekki
sparað.
Margir pastaréttir eru í boði, eins
konar leifar af fyma limbói staðar-
ins. Þar á meðal eru góð sjávar-
rétta-fiðrildi með fremur seigum
smokkfiski og fremur mjúkri
hörpuskel, svo og tómatsósu.
Pastaréttunum fylgja á matseðlin-
um ýmsir leiðindastælar í ritæfing-
um, sem minna á Punkt og pasta.
Steiktar gellur voru ekki legnar
fyrir eldun og voru þvi dáhtið
slepjulegar. Þær voru snarpheitar,
en ekki ofsoönar og vom meyrar.
Sinnepssósan var mild. Þetta var
fremur góöur matur.
\
Döðlur hæfóu
lambakjötinu
Bezt heppnaöa frávikiö frá hefö-
bundinni matreiðslu vom döðlur,
sem vom bomar fram með lamba-
hryggvöðva, aðeins lítillega of-
steikt. Þessum rétti fylgdi líka mild
sinnepssósa, sem hæföi vel.
Karamehubúöingur meö appels-
ínulegi var svona eins og við var
að búast, svipaður og úr pakka.
Súkkulaðiterta var pöntuð, en í
staðinn kom súkkulaðiís með mhd-
um karamehu- og hindberjasósum.
Þegar mistökin uppgötvuöust, var
ísnum sleppt af reikningnum.
Ostakaka með berjahlaupi var
sæmileg, en því miður er sjaldgæft,
að ostakökur í íslenzkum veitinga-
húsum séu eins góðar og hinar
léttu ostakökur Osta- og smjörsöl-
unnar, sein fólk getur úðað í sig
heima hjá sér. Er hér með auglýst
eftir veitingahúsi, sem getur boðið
betri ostakökur.
-J.Kr.
Viöeyjarstofa
Viðey. sími 681045
Þrír Frakkar hjá Úlfari
Baldursgötu 14. sími 23939
Ölkjallarinn
Pósthússtræti 17. sími 13344.
Ölver v/Álfheima. sími 686220.
AKUREYRI:
Bautinn
Hafnarstræti 92. sími 21818.
Fiðlarinn
Skipagötu 14. sirni 27100.
Greifinn
Glerárgötu 20. sími 26690.
Hótel KEA
Hafnarstræti 87 89. sími 22200.
Hótel Stefanía.
Hafnarstræti 83-85. sími 26366
Landið - vertshús
Geislagötu 7. sími 11617
Sjallinn
Geislagötu 14. sími 22970.
Smiðjan
Kaupvangsstræti 3. sími 21818
Uppinn
Róðhústorgi 9, sími 241 99
VESTMANNAEYJAR:
Bjössabar
Bárustíg 1 1, sími 1 2950
Hallarlundur
Vestmannabraut 21. sími 12960.
Muninn
Vestmannabraut 28. sími 11422
Höfðinn/Við félagarnir
Heiöarvegi 1. sími 1 2577.
Skútinn
Kirkjuvégi 21. sími 11420.
KEFLAVÍK:
Edenborg
Hafnargötu 30. sími 1 2000.
K-17
Vesturbraut 17. sími 14999.
Glóðin
Hafnargötu 62. sími 1 1 777.
Flughótelið
Hafnargötu 57. sími 1 5222.
Ráin
Hafnargata 19. sími 14601
Veitingahúsið við Ðláa Lónið
Svartsengi. sími 68283
SANDGERÐI:
Veitingahúsið Vitinn,
Hafnargötu 4. sími 37755.
SUÐURLAND:
Gjáin
Austurvegi 2. Solfossi. sími 22555.
Hótel Selfoss
Eyraveg'i 2. Selfossi. sími 22500
Hótel Örk, Nóagriil
Breiðumörk 1. Hverag.. s. 34700
Kam-Bar,
Breiðamörk 2c. Hverag.. s. 34988.
Veitingahúsið við Brúarsporðinn
Eyrarvegi 1. Self.. sími 22899
VEITINGAHÚS - ÁN VÍNS
Arnargrill
Arnarbakka 2. sími 77540.
Á næstu grösum
Laugavegi 26, sími 28410.
Bigga-bar - pizza
Tryggvagötu 18. sími 28060
Blásteinn
Hraunbæ 102. sími 673311.
Bleiki pardusinn
Hjallahrauni 1 3, sími 652525.
Brauðstofan Gleymmérei
Nóatúni 17. sími 15355.
Chick King
Suöurveri. Stigahlíö 45 47. s. 38890.
Eikagrill
Langholtsvegi 89. 39290.
Eldsmiðjan
Bragagötu 38 A. sími 14248.
Fiskur og franskar
Ausíurstræti 6. sími 626977.
Gafl-inn
Dalshrauni 1 3. sími 54424.
Höfðakaffi
Vagnhöfða 11. sími 686075.
Ingólfsbrunnur
Aöalstræti 9. sími 1 3620.
Jón bakan
Nýbýlavegi 14. simi 46614
Kentucky Fried Chicken
Hjallahrauni 1 5. sími 50828.
Lauga-ás
Laugarásvegi 1. sími 31620
Lúxus kaffi
Skipholti 50b. sími 83410
Mokka-Expresso-Kaffi
Skólavörðustíg 3a. sími 21174
Múlakaffi
v/Hallarmúla. sími 37737.
Nespizza, Austurströnd 8,
Austurströnd 8. sími 612030
Norræna húsið
Hringbraut. sími 21522.
Næturgrillið
heimsendingarþj.. sími 77444.
Óli prik
Hamraborg 14. sími 40344
Pizzahúsið
Öldugötu 29. sími 623833.
Pizza snögg-sneið
Skólavörðustig 2. sími 1 3320
Pítan
Skipholti 50 C. sími 688150.
Smáréttir
Lækjargötu 2. simi 1 3480.
Smiðjukaffi
Smiðjuvegi 1 4d. sími 72177.
Sprengisandur
Bústaðavegi 1 53. sími 33679.
Sundakaffi
Sundahöfn. sími 36320.
Tiu dropar
Laugavegi 27. sími 19380.
Toppurinn
Bíldshöfða 12. sími 672025.
Vogakaffi
Smiðjuvegi 50. sími 38533.
Veitinga- og vöruhús Nings
Suðurlandsbraut 6. sími 679899.
Western Fried, Mosfellssveit
v/Vesturlandsveg. sími 667373.
Winny’s
Laugavegi 116. slmi 25171.
AKUREYRI:
Crown Chicken
Skipagötu 12. sími 21464.
Keflavík:
Langbest, pizzustaður
Hafnargötu 62. sími 14777