Dagblaðið Vísir - DV - 13.11.1992, Blaðsíða 2

18
FÖSTUDAGUR 13. NÓVEMBER 1992.
DV kíkir á Keisarann:
Römm búlla
- en heiðarleg
Keisarinn, Laugavegi 116, sími 10312. Opið 12-15 og 18-1 virka daga og til
3 um helgar. Öl af krana: Löwenbrau á 430/550 krónur. Flöskuöl kostar 480
krónur.
Veitingahús
Með víni
A. Hansen Vesturgötu 4, Hf., sími
651693. Opið 11.30-22.30 alla daga.
American Style Skipholti 70, simi
686838. Opiö 11-22 alla daga.
April Hafnarstræti 5, simi 11212. Opið
18-1 v.d„ 18-3 fd. og Id.
Argentina Barónsstig 11 a, simi 19555.
Opið 18-23.30 v.d., 18-3 um helgar.
Asía Laugavegi 10, sími 626210. Opið
11.30- 22.30 v.d., 12-22.30 sd„ 11.30-
23.30 fd. og Id.
Askur Suðurlandsbraut 4, simi 38550.
Opið 11-22 sd.-fimmtud„ 11-23.30, fd.
og Id.
Askur Suðurlandsbraut 14, sími 681344.
Opið 11-22 alla daga.
Árberg Ármúla 21, simi 686022. Opið
7-18 sd.-fd„ 7-15 Id.
Borgarvirkiö Þingholtsstræti 2-4, sími
13737. Opið 18-1 v.d., 18-3 fd. og Id.
Bravó Nýbýlavegi 22, simi 46085. Opið
11.30- 21.
Búmannsklukkan Amtmannsstig 1, simi
613303. Opið 10-11.30 v.d, 10-1 Id. og
sd.
Café Amsterdam Hafnarstræti 5, sími
13800, Opið 18-1 v.d„ 18-3 fd. og Id.
Café Mílanó Faxafeni 11, sími 678860.
Opið 9-19 v.d., 9-01 fd. og ld„ 13-18 sd.
Duus-hús v/Fischersund, simi 14446.
Opið 18-1 v.d„ 18-3 fd, og Id.
Eldsmiðjan Bragagötu 38 A, sími 14248
og 623838. Opið 11.30-23.30 alla daga.
Fjörukráin Strandgötu 55, sími 651213.
Opið 18-1 sd. til fim„ 18-3 fd. og Id. Einn-
ig opið 12-15 fim„ fd. og Id. Fjörugaröur-
inn opinn Id. og sd.
Fjörðurinn Strandgötu 30, sími 50249.
Opið 11-3 fd. og Id.
Fógetinn Aðalstræti 10, simi 16323. Opið
18-24.30 v.d„ 18-2.30 fd. og Id.
Furstinn Skipholti 37, simi 39570. Opið
17- 1 v.d„ 12-15 og 17-1 Id. og sd.
Garðakráin Garðatorgi, simi 656740.
Opið v.d. 18.00-01.00 og 18.00-3.00 um
helgar.
Gaukur á Stöng Tryggvagötu 22, sími
11556. Opið 11.30-14.30 og 18-1 v.d„
11.30- 14.30 og 18-3 fd. og Id. 18-3 sd.
Grilliö Hafnarstræti 9, sími 620680. Opið
12-23.30 v.d„ 12-24.30 fd. og Id.
Gullni haninn Laugavegi 178, simi
679967. Opið 11.30-14.30 og 18-22 v.d„
18- 23 fd. og Id.
Hallargaröurinn Húsi verslunarinnar,
sími 678555. Op. 11.30-14.30, 18-22
v.d„ 18-23.30 fd. og Id. Op. 18-22 sd.
Hard Rock Café Kringlunni, slmi
689888. Opið 11.45-23.30 md.-ld„
12-23.30 sd.
Hornið Hafnarstræti 15, sími 13340. Opið
11- 23.30 alla daga.
Hótel Borg Pósthússtræti 11, simi 11440.
Opið 8-17 alla daga.
Hótel Holt Bergstaðastræti 37, simi
25700. Opið 12-14.30 og 19-22.30 v.d„
12- 14.30 og 18-22 fd. og Id.
Hótel island v/Ármúla, simi 687111.
Opið 20-3 fd„ 19-3 Id.
Hótel Lind Rauðarárstíg 18, sími 623350.
Opið 6.30-10.30 og 11.30-22 alla daga.
Hótel Loftleiðlr Reykjavíkurflugvelli, sími
22322. Opið í Lóninu 0-18, í Blómasal
18.30- 22.
Hótel Óöinsvé v/Óðinstorg, simi 25224.
Opið 12-15 og 18-23 v.d„ 12-15 og
18- 23.30 fd. og Id.
Hótel Saga Grillið, simi 25033, Súlnasal-
ur, slmi 20221. Skrúður, simi 29900. Opið
I Grillinu 19-22.30 alla daga, i Súlnasal
19- 3 ld„ I Skrúð 12-14 og 18-22 alla
daga.
Hrói höttur Hringbraut 119, simi 629291.
Opið 11-23 alla daga.
Ingólfsbrunnur Aðalstræti 9, slmi 13620.
Opið 9-18 mánud.-föstud. og laugardaga
10-16.
Ítalía Laugavegi 11, simi 24630. Opið
11.30- 23.30 alla daga.
Jazz, Armúla 7. Op. sd-fim. kl. 18-01 og
fd-ld. kl. 18-03.
Jónatan Livingston mávur Tryggvagötu
4-6, slmi 15520. Opið 12-14 og 17.30-23
v.d„ 17.30-23.30 fd. og Id.
Kabarett, matkrá Austurstræti 4, simi
10292. Opið 11-22 alla daga.
Kinahofið Nýbýlavegi 20, simi 45022.
Opið 17-21.45 v.d„ 17-22.45 fd„ Id. og
sd.
Kina-húsið Lækjargötu 8, simi 11014.
Opið 11.30-14 og 17.30-22 v.d„
17.30- 23 fd„ 15-23 ld„ 17-22 sd.
Kringlukráin Kringlunni 4, slmi 680878.
Opið 12-1 v.d„ 12-3 fd. og Id.
L.A.-Café Laugavegi 45, sími 626120.
Opið 18-1 v.d„ 18-3 fd. og Id.
Lauga-ás Suöurlandsbraut 2, simi
689509. Opið 11-22 alla daga.
Leikhúskjallarinn. Leikhúsveisla: leikhú-
smiði og þríréttuð máltið öll sýningarkv. á
St. sviöinu. Borðp. i miðas. Op. öll fd,-
og Idkv.
Lækjarbrekka Bankastræti 2, simi
14430. Opið mán.-miðvd. 11.00-23.30,
fim.-sd. 11.00-0.30.
Madonna Rauðarárstíg 27-29, slmi
621988. Opið 11.30-23.30 alla daga.
Mamma Rósa Hamraborg 11, simi
42166. Opiö 11-14 og 17-22 md -
fimmtud., 11-23.30 fd„ 12-23.30 ld„
12-22 sd.
Keisarinn við Hlemm er afar sér-
stakur staður, svo vægt sé til orða
tekið. Þótt nafnið sé miklúðlegt lætur
staðurinn ósköp lítið yfir sér þar sem
Kráarýni
Haukur L. Hauksson
Kristján Ari Arason
hann leynist í sömu húsaröð og
Tryggingastofnun ríkisins, Land-
læknir og, til að hafa allt með, sjálft
heilbrigðisráðuneytið (komum að
því síðar). Það er ekki hægt að segja
að staðurinn njóti almennrar hylli í
aðsókn enda skunda velflestir veg-
farendur framhjá. Bæði er um að
kenna að fólk veit ekki af staðnum
og kann auk þess að hafa ákveðnar
hugmyndir um hann, byggðar á
heldur rislitlum leifum „hádegis-
barsins", sem rangla af og til á stétt-
inni fyrir utan, eða stimpingum
hinna sömu.
Þegar fjallaö er um Keisarann er
auðvelt aö falla í þá gryfju að vera
með fullyrðingar og dóma um gesti
staðarins, höggva í djöfuimóð til
hægri og vinstri (enda gefur ýmislegt
rækilega tilefni til þess) en rýnir læt-
ur það ekki eftir sér nema að tak-
mörkuðu leyti.
Þegar gengið er inn af Laugavegin-
um er komið inn í örlítið anddyri.
Þar inn af er stór salur með miklum
og löngum bar og borðum og stólum
meðfram veggjum og einnig úti á
gólfi innar í salnum. Við gluggana,
Skúli Hansen, matreiðslumaður á
Skólabrú, er löngu þjóðkunnur orð-
inn, en hann gefur hér lesendum DV
uppskrift að léttsteiktum höfrungi.
Veitingastaðurinn Skólabrú hefur
verið með opið á kvöldin en nú verð-
ur einnig opið í hádeginu hjá fyrir-
tækinu.
Hráefni
800 g hreinsaður höfrungur skorinn
í 100 g sneiðar
50 g saxaður rauður laukur
2 stk. söxuð steinselja
50 g íínt saxað beikon
2 dl rauðvín
2 dl kjötsoð
14 úr seilerístöngli
'/. úr gulrót
25 g blaðlaukur
aflt skorið í fína strimla
Krydd
ferskur engifer
kanilduft
dökkur púðursykur
jurtakrydd eftir smekk
Matreiðsluaðferð
Kjötið léttsteikt á vel heitri pönnu
í 1 /i mínútu á hvorri hlið í sesam-
hnetuolíu.
Sósa
Laukur og beikon, steinselja
kraumað saman í litlum potti. Rauð-
víninu hellt út í og soðið niður ásamt
kjötsoðinu. Soðið sigtað og jafnað
með köldu smjöri. Sósan er löguð
þunn og er bragðbætt með áður-
sem huldir eru rimlagardínum, er
hom með spilakössum, sem njóta
mikilla vinsælda, og þægilegri sæt-
um. Yfirbragð staðarins er mjög
búllukennt og óhætt að segja að gest-
imir falli þar velflestir í kramið.
„Einhvers staðar verða vondir að
vera,“ sgði kunningi rýnis þegar
Keisarinn kom upp í rabbi. Það er
sannieikskorn í þeirri athugasemd.
Á Keisaranum er mjög fjölbreytt en
um leið oft skrautlegt fólk, fólk sem
margt hefur innbyrt ísmeygilega
mikið af áfengum drykkjum um
ævina - og (að þvi er virðist) fleiru
í þeim dúr - og býr yfir miklum
reynslusögum í þeim efnum. Rýnir
þóttist þekkja þama eitthvað af ljós-
fælnum manneskjum, smákrimmum
(sem em gjaman í einhveiju
hvíslpukri), ölkum og fólki sem safn-
ast í partí seinnipart virkra daga
nefndu kryddi. Grænmetistríóið for-
soðið og bætt út í sósuna ásamt kjöt-
meðan velflestir eru að strita við
hefðbundari hluti og drekka sig held-
ur fulla samkvæmt nýmóðins dag-
bókum sem lært er á á þar til gerðum
námskeiðum.
Andrúmsloftið verður eðlilega svo-
lítið sérstakt á Keisaranum en um
leið skemmtilegt, það er helv... mik-
ið fjör þama þegar líður að lokun og
prómillin krauma í kerfunum. Það
er ákveðin lífsreynsla að heimsækja
Keisarann, reynsla sem flestir gestir
„hinna“ kránna kæra sig mátulega
um að kynnast og geta vel lifað án.
Keisarinn er ekki að sýnast vera
meira en hann er, hann er í þeim
fórum sem hann hefur sjálfur valið
sér. Þama em manneldismarkmið
þeirra á efri hæðum hússins höfð
gjörsamlega að engu en ... sá yð-
ar... kasti fyrsta steininum... -hlh
inu. Þannig ráöið þið steikingunni.
Borið fram með hýðisgijónum.
Veitingahús
Marinós pizza Laugavegi 28. simi
625540. Opið 11-23.30 md.-fimmtud„
11- 01.30 fd. og ld„ 13-23.30 sd.
Pizza Don Pepe Öldugötu 29, simi
623833. Opið v.d. 17-23, Id. og sd.
12- 23.
Mongolian Barbecue Grensásvegi 7.
simi 688311. Opið 11.30-14 og 18-22
v.d„ 18-24 fd. og Id.
Naustiö Vesturgötu 6-8, simi 17759.
Opið 12-14 og 18-01 v.d., 12-14 og
18-03 fd. og Id.
Ópera Lækjargötu 2, simi 29499. Opið
18-23.30 v.d„ 18-24.30 fd. og Id.
Perlan Öskjuhlíð, sími 620200. Opið
18-23.30 v.d„ 18-24.30 fd. og Id.
Pisa Austurstræti 22, sími 12400. Opið
11.30- 23.30 v.d„ 11.30-1 fd„ 18-1 ld„
18-23.30 sd.
Pizza Hut Hótel Esju, sími 680809. Opið
11.30- 22 v.d„ 11.30-23 fd. og Id.
Pizzahúsið Grensásvegi 10, simi 39933.
Opið 11.30-23.30 alla daga. 11.30-3 fd.
og Id. f. mat til að taka með sér.
Pizzusmiöjan Smiðjuvegi 14 D, sími
72177. Opið 18-04 vd„ 12-05 fd. og Id.
Potturinn og pannan Brautarholti 22,
simi 11690. Opið 11.30-22 alla daga.
Rauða Ijóniö Eiðistorgi, simi 611414.
Opið 18-1 vd„ 12-15 og 18-3 fd. og Id.
Rauði sófinn Laugavegi 126, simi 16566,
612095. Opið 11.30-14 og 18-24 v.d„
18-24 Id. og sd.
Seljakráin Hólmaseli 4, simi 670650.
Opið 18-23.30 vd„ 18-1 fd. og Id.
Setrið Sigtúni 38, simi 689000. Opið
12-15 og 18-23.
Sex baujan Eiðistorgi, simi 611414. Opið
18-23.30 fd. og ld„ sd. 18.-22.
Siam Skólavörðustíg 22, simi 28208.
Opið 18-22 vd„ 18-22.30 fd. og Id. Lokað
á md.
Singapore Reykjavíkurvegi 68, simi
54999. Opið 18-22 þd.-fimmtud. 18-23
fd.-sd.
Sjanghæ Laugavegi 28, simi 16513.
Opið 11.30-23.30 vd„ 12-22.30 sd.
11.30- 23.30 fd. og Id.
Skiðaskálinn Hveradölum, simi 672020.
Opið 18-11.30 alla-d. vikunnar,
Skólabrú Skólabrú 1, simi 624455. Opið
frá kl. 18.00 alla daga. Opið i hádeginu.
Steikhúsið Potturinn og pannan
Laugavegi 34, sími 13088. Opið 11.30-23
alla daga.
Svarta pannan Hafnarstræti 17, simi
16480. Opið 11-23.30 alla daga.
Taj Mahal, Tandori Hverfisgötu 56, sími
21630. Opið 18-22.30 þd.-fimmtud. og
sd„ 18-23.30 fd. og Id. Lokað á md.
Tongs-take awayTryggvagata 26, simi
619900. Opið 11:30-22 alla daga.
Trúbadorinn, Laugavegi 73, simi
622631. Opið 11.30-23.30 alla daga.
Tveir vinir og annar i frii Laugavegi
45, sími 21255. Opið 12-15 og 18-1 v.d„
12-15 og 18-3 fd. og Id.
Veitingahúsið 22 Laugavegi 22, simi
13628. Opið 12-1 v.d„ 12-3 fd. og Id.
Við Tjörnina Templarasundi 3, simi
18666. Opið 12-14 og 18-22.30 md.-fd„
18-23 Id. og sd.
Viöeyjarstofa Viðey, sími 681045 og
621934. Opið fimmtudaga til sunnudaga.
Kaffistofa opin 14-17. Veitingasalur opinn
18-23.30.
Þrír Frakkar hjá Úlfari Baldursgötu 14,
sími 23939. Opið 11-14.30 og 18-23.30
Id. og sd.
Ölkjallarinn Pósthússtræti 17, simi
13344. Opið 12-15 og 18-1 v.d„ 12-15
og 18-3 fd. og Id.
ölver v/Álfheima, simi 686220. Opið
11.30- 14.30 og 18-1 v.d., 18-3 fd. og !d.
AKUREYRI:
Bautinn Hafnarstræti 92, simi 21818.
Opið 9-22.
Dropinn Hafnarstræti 98, slmi 22525.
Fiðlarinn Skipagötu 14, sími 27100.
Opið 11.30-14 og 18-21.30 v.d„ 18-22
fd. og Id.
Greifinn Glerárgötu 20, simi 26690. Opið
11.30- 22.30 v.d„ 12-2 fd. og Id.
Hótel KEA Hafnarstræti 87-89, simi
22200. Opið 7.30-10.30 og 12-14 og
18- 23.30 v.d„ nema Id. til 3.
Hótel Stefanía. Hafnarstræti 83-85, sími
26366. Opið 18-22 alla daga.
Landið - vertshús Geislagötu 7, simi
11617. Opið 18-21.30 alla daga, bar til
23.30.
Sjallinn Geislagötu 14, sími 22970. Opið
19- 3 fd. og ld„ kjallari 18-1 v.d„ 12-15
og 18-3 fd. og Id.
Smiöjan Kaupvangsstræti 3, sími 21818.
Opið 12-13 og 18.30-21.30 alla daga.
Uppinn Ráðhústorgi 9, sími 24199. Opið
12-23.30 v.d„ 12-2.30 fd. og Id.
VESTMANNAEYJAR:
Bjössabar Bárustig 11, simi 12950. Opið
11.30- 14 og 18-21 md.-fd„ 11.30-21 Id.
og sd.
Muninn Vestmannabraut 28, sími 11422.
Opiö 11-14 og 18-21 v.d„ 18-22.30 fd.
og Id.
Höföinn/Vlð félagarnir Heiöarvegi 1,
simi 12577. Opið 10-14 og 18-23.30
md.-miðvd„ 10—14 og 18-1 fimmtud.,
10-3 fd. og ld„ 10-1 sd.
Skútinn Kirkjuvegi 21, simi 11420. Opið
10-22.
Réttur helgarinnar:
Léttsteiktur höfrungur
- í kanil-engifersósu
Skúli Hansen, matreiöslumaður á Skólabrú, gefur lesendum DV uppskrift
aö léttsteiktum höfrungi.