Dagblaðið Vísir - DV - 08.01.1993, Page 2

Veitingahús
Með víni
A. Hansen Vesturgötu 4, Hf., slmi
651693. Opið 11.30-22.30 alla daga.
American Style Skipholti 70, sími
686838. Opið 11-22 alla daga.
Apríl Hafnarstræti 5, sími 11212. Opið
18-1 v.d„ 18-3 fd. og Id.
Argentina Barónsstig 11 a, simi 19555.
Opið 18-23.30 v.d., 18-3 um helgar.
Asia Laugavegi 10, simi 626210. Opið
11.30- 22.30 v.d., 12-22.30 sd„ 11.30-
23.30 fd. og Id.
Askur Suðurlandsbraut 4, simi 38550.
Opið 11-22 sd.-fimmtud„ 11-23.30, fd.
og Id.
Askur Suðurlandsbraut 14, sími 681344.
Opið 11-22 alla daga.
daÁrberg Ármúla 21, slmi 686022. Opið
7-18 sd.-fd„ 7-15 Id.
Borgarvirkið Þingholtsstræti 2-4, slmi
13737. Opið 18-1 v.d„ 18-3 fd. og Id.
Bravó Nýbýlavegi 22, slmi 46085. Opið
11.30- 21.
Búmannsklukkan Amtmannsstig 1, simi
613303. Opið 10-11.30 v.d, 10-1 Id. og
sd.
Café Amsterdam Hafnarstræti 5, slmi
13800. Opið 18-1 v.d„ 18-3 fd. og Id.
Café Milanó Faxafeni 11, simi 678860,
Opið 9-19 v.d„ 9-01 fd. og ld„ 13-18 sd.
Duus-hús v/Fischersund, slmi 14446.
Opið 18-1 v.d„ 18-3 fd. og Id.
Eldsmiöjan Bragagötu 38 A, simi 14248
og 623838. Opið 11.30-23.30 alla daga.
Fjörukráin Strandgötu 55, slmi 651213.
Opið 18-1 sd. til fim„ 18-3 fd. og Id. Einn-
ig opið 12-15 fim„ fd. og Id. Fjörugarður-
inn opinn Id. og sd.
Fjörðurinn Strandgötu 30, slmi 50249.
Opið 11-3 fd. og Id.
Fógetinn Aðalstræti 10, simi 16323. Opið
18-24.30 v.d„ 18-2.30 fd. og Id.
Furstinn Skipholti 37, simi 39570. Opið
17- 1 v.d„ 12-15 og 17-1 Id. og sd.
Garöakráin Garðatorgi, simi 656740.
Opið v.d. 18.00-01.00 og 18.00-3.00 um
helgar.
Gaukur á Stöng Tryggvagötu 22, simi
11556. Opið 11.30-14.30 og 13-1 v.d„
11.30- 14.30 og 18-3 fd. og Id. 18-3 sd.
Grillið Hafnarstræti 9, slmi 620680. Opið
12-23.30 v.d„ 12-24.30 fd. og Id.
Gullni haninn Laugavegi 178, slmi
679967. Opið 11.30-14.30 og 18-22 v.d„
18- 23 fd. og Id.
Hallargarðurinn Húsi verslunarinnar,
simi 678555. Op. 11.30-14.30, 18-22
v.d„ 18-23.30 fd. og Id. Op. 18-22 sd.
Hard Rock Café Kringlunni, slmi
689888. Opið 11.45-23.30 md.-ld„
12-23.30 sd.
Hornið Hafnarstræti 15, slmi 13340. Opið
11- 23.30 alla daga.
Hótel Borg Pósthússtræti 11, slmi 11440.
Opið 8-17 alla daga.
Hótel Holt Bergstaðastræti 37, simi
25700. Opið 12-14.30 og 19-22.30 v.d„
12- 14.30 og 18-22 fd. og Id.
Hótel ísland v/Ármúla, slmi 687111.
Opið 20-3 fd„ 19-3 Id.
Hótel Lind Rauðarárstlg 18, simi 623350.
Opiö 6.30-10.30 og 11.30-22 alla daga.
Hótel Loftleiölr Reykjavikurflugvelli, simi
22322. Opið I Lóninu 0-18, I Blómasal
18.30- 22.
Hótel Óðlnsvé v/Úðinstorg, simi 25224.
Opið 12-15 og 18-23 v.d„ 12-15 og
18- 23.30 fd. og Id.
Hótel Saga Grillið, slmi 25033, Súlnasal-
ur, sími 20221. Skrúður, slmi 29900. Opið
i Grillinu 19-22.30 alla daga, í Súlnasal
19- 3 ld„ i Skrúð 12-14 og 18-22 alla
daga.
Hrói höttur Hringbraut 119, simi 629291.
Opið 11-23 alla daga.
Ingólfsbrunnur Aðalstræti 9, sími 13620.
Opið 9-18 mánud.-föstud. og laugardaga
10-16.
ítalia Laugavegi 11, slmi 24630. Opið
11.30- 23.30 alla daga.
Jazz, Armúla 7. Op. sd-fim. kl. 18-01 og
fd-ld. kl. 18-03.
Jónatan Livlngston mávur Tryggvagötu
4-6, slmi 15520. Opið 12-14 og 17.30-23
v.d„ 17.30-23.30 fd. og Id.
Kabarett, matkrá Austurstræti 4, sími
10292. Opið 11-22 alla daga.
Kinahofið Nýbýlavegi 20, sími 45022.
Opið 17-21.45 v.d„ 17-22.45 fd„ Id. og
sd.
Kina-húsið Lækjargötu 8, sími 11014.
Opið 11.30-14 og 17.30-22 v.d„
17.30- 23 fd„ 15-23 ld„ 17-22 sd.
Krlnglukráln Kringlunni 4, slmi 680878.
Opið 12-1 v.d„ 12-3 fd. og Id.
L.A.-Café Laugavegi 45, slmi 626120.
Opið 18-1 v.d„ 18-3 fd. og Id.
Lauga-ás Suðurlandsbraut 2, sími
689509. Opið 11-22 alla daga.
Lelkhúskjallarlnn. Leikhúsveisla: leikhú-.
smiði og þríréttuð máltlð öll sýningarkv. á
St. sviðinu. Borðp. I miðas. Op. öll fd.-
og Idkv.
Lækjarbrekka Bankastræti 2, simií
14430. Opið mán.-miðvd. 11.00-23.30,
fim.-sd. 11.00-0.30.
Madonna Rauðarárstfg 27-29, slmi
621988. Opið 11.30-23.30 alla daga.
Mamma Rósa Hamraborg 11, sími
42166. Opiö 1114 og 17-22 md.-
fimmtud., 11-23.30 fd„ 12-23.30 ld„
12-22 sd.
FÖSTUDAGUR 8. JANÚAR 1993.
Á Pasta Basta eru pappírsdúkar sem gestum leyfist að krota og teikna á að vild.
DV-mynd BG
Veitingahús vikunnar:
Pasta Basta við
Klapparstíg
- sérlega gott fyrir pastasælkerann
Nýlega bættist Reykjavíkurborg
enn einn veitingastaðurinn þar sem
Reykvíkingar og gestir þar geta satt
hungur sitt. Þessi nýi veitingastaður
sérhæfir sig í gómsætum ítölskum
pastaréttum. Þetta er eini staðurinn
sinnar tegundar á landinu og er hann
til húsa að Klapparstíg 38. Yngvi Jón
Rafnsson, matreiðslu- og fram-
leiðslumeistari, er eigandi staðarins.
Yngvi hefur fengið til hðs við sig
úrvalslið matreiðslumeistara. Hann
heldur sig annars mest í salnum
sjálfur sem andlit staðarins út á við.
„Það er mjög mikilvægt að fólki verði
fyrst og fremst hugsað til staðarins
vegna gæða matarins en ekki vegna
þess hversu reikningurinn hafi verið
svimandi hár. Ég reyni eins og ég get
að hafa verðið í lágmarki," segir
Yngvi Jón.
Á Pasta Basta er hægt að fá gótn-
sæta máltíö án þess að buddan beri
þess stórlega merki. í forrétti eru á
boðstólum gómsætar sjávarréttasúp-
m-, htlir pastaréttir og salöt ásamt
hvitlauksbrauði en þess má geta að
aht brauð er bakað á staðnum. Það
skiptir mjög miklu máh að brauðið
sé alltaf ferskt. í aðalrétti er hægt að
velja á mihi margvíslegra kjöt- og
fiskrétta á þolanlegu verði og þar
má nefna humar, lax og andabringu
ásamt nokkrum tegundum af pitsu.
Auk þess er hægt að velja um nálægt
tuttugu pastarétti sem kosta vægast
sagt htið. Boðið er upp á nokkrar
tegundir af víni og sæta eftirrétti.
Leyfilegt að teikna á borðið
Að sögn Yngva hefur fólk tekið fljótt
og vel við sér og það streymir inn
og lætur kokkana koma sér á óvart.
Sennilega var svona staður þarfur
hér í Reykjavík.
Yngvi Jón hefur hannaö ahar inn-
réttingar staðarins sjálfur og eru þær
mjög látlausar og snyrtilegar. Vegg-
imir eru bleikmálaðir sem gefur
staðnum notalegan blæ. Til þess að
vega upp á móti látleysinu eru sessur
bekkjanna í frekar sterkum og
skræpóttum htum. í stað hvítra dúka
á borðum hefur verið komið fyrir
stórum teiknipappír og er þar einnig
að finna htapakka. Þetta hefur falhð
1 góðan jarðveg, bæði hjá bömum og
fuhorðnum. Fólk getur setið og
teiknað á meðan það bíður eftir
kræsingunum. Síðan verða teikning-
amar geymdar og jafnvel sýndar síð-
ar meir. Veitingastaðurinn er að
hluta til á einni hæð og út og upp frá
honum gengur glerskáh þar sem
einnig er hægt að tyha sér. Þar er
meiningin að opna út í sumar ef veð-
ur leyfir.
Aht pasta er búið til á staðnum úr
hveiti og vatni og síðan er það soðið
jafnóðum. Brauðið er ahtaf glóð-
volgt, beint úr ofninum. Þaö er mjög
mikilvægt til þess að viðhalda fersk-
leikanum.
Humar taglíatelle
með hvítlauk
Réttur vikunnar er að þessu sinni
frá Ottó Magnússyni, yfirmatreiðslu-
meistara á veitingastaðnum Pasta
Basta á Klapparstíg 38. Ottó hefur
unnið á Pasta Basta frá opnun stað-
arins en hann útskrifaðist frá Aski
og hefur auk þess unnið á Steikhús-
inu.
400-500 g ferskt pasta
1 egg
500 g hveiti (Durum hveiti)
200 ml vatn
Hveitið er sett í hnoðara, eggi og
vatni er blandað saman og bætt hægt
út í. Deigið er flatt út og skorið í
ræmur. Deiginu er síðan vafiö laust
saman með örhtlu hveiti og látið á
þurran stað. Best er að sjóða pastað
jafnóðum og það er framreitt. Suðan
tekur 2-4 mínútur.
Humar taglíatelle
16 meðalstórir humarhalar (ekki í
skel)
Ottó Magnússon hjá Pasta Basta
gefur uppskrift aö Ijúffengum hum-
arpastarétti. DV-mynd BG
2 dl rjómi
Yi 1 humarsoð, skeljar og vatn
30 g smjörlíki
50 g hveiti
1 msk. tómatmauk
4 hvítlauksgeirar
mulinn pipar og salt eftir smekk
1 bolh hvítvín eða mysa
Soð: Humarinn er tekinn úr skel-
inni, bijótið skehna og setjið í pott
ásamt pipar, salti, tómatmauki, vatni
og hvítvíni. Sjóðið vel í 10-15 mínút-
ur.
Smjörbolla: Bræðið smjörlíkið og
setjið hveitið út í, sigtið soðiö og setj-
ið smjörbohuna út í. Sjóðiö þar til
hún þykknar.
Humarinn er steiktur létt á pönnu
og rjómanum síðan heht yfir og látiö
sjóða í 3 mínútur. Öhu bætt saman
við sósuna.
Nýsoðið pastað er sett á diska og
sósunni ausið yfir ásamt fjórum
humarhölum á mann.
Rétturinn er borinn fram með ný-
rifnum parmesanosti.
Veitingahús
Marinós pizza Laugavegi 28, simi
625540. Opið 11-23.30 md.-fimmtud„
11- 01.30 fd. og ld„ 13-23.30 sd.
Pizza Don Pepe Öldugötu 29, simi
623833. Opið v.d. 17-23, Id. og sd.
12- 23.
Mongolian Barbecue Grensásvegi 7,
simi 688311. Opið 11.30-14 og 18-22
v.d„ 18-24 fd. og Id.
Naustið Vesturgötu 6-8, sími 17759.
Opið 12-14 og 18-01 v.d„ 12-14 og
18-03 fd. og Id.
Ópera Lækjargötu 2, sími 29499. Opið
18-23.30 v.d„ 18-24.30 fd. og Id.
Perlan Úskjuhlið, simi 620200. Opið
18-23.30 v.d„ 18-24.30 fd. og Id.
Pisa Austurstræti 22, simi 12400. Opið
11.30- 23.30 v.d„ 11.30-1 fd„ 18-1 ld„
18-23.30 sd.
Pizza Hut Hótel Esju, sími 680809. Opið
11.30- 22 v.d„ 11.30-23 fd. og ld.'
Pizzahúsið Grensásvegi 10, slmi 39933.
Opið 11.30-23.30 alla daga. 11.30-3 fd.
og Id. f. mat til að taka með sér.
Pizzusmiðjan Smiðjuvegi 14 D, simi
72177. Opið 18-04 vd„ 12-05 fd. og Id.
Potturinn og pannan Brautarholti 22,
sími 11690. Opið 11.30-22 alla daga.
Rauða Ijónið Eiðistorgi, simi 611414.
Opið 18-1 vd„ 12-15 og 18-3 fd. og Id.
Rauði sófinn Laugavegi 126, sími 16566,
612095. Opið 11.30-14 og 18-24 v.d„
18-24 Id. og sd.
Seljakráin Hólmaseli 4, simi 670650.
Opið 18-23.30 vd„ 18-1 fd. og Id.
Setrið Sigtúni 38, sími 689000. Opið
12-15 og 18-23.
Sex baujan Eiðistorgi, sími 611414. Opið
18-23.30 fd. og ld„ sd. 18.-22.
Siam Skólavörðustlg 22, sími 28208.
Opið 18-22 vd„ 18-22.30 fd. og Id. Lokað
á md.
Singapore Reykjavikurvegi 68. simi
54999. Opið 18-22 þd.-fimmtud. 18-23
fd.-sd.
Sjanghæ Laugavegi 28, simi 16513.
Opið 11.30-23.30 vd„ 12-22.30 sd.
11.30- 23.30 fd.ogld.
Skíðaskálinn Hveradölum, simi 672020.
Opið 18-11.30 alla d. vikunnar.
Skólabrú Skólabrú 1, simi 624455. Opiö
frá kl. 18.00 alla daga. Opið i hádeginu.
Steikhúsið Potturinn og pannan
Laugavegi 34, sími 13088. Opið 11.30-23
alla daga.
Svarta pannan Hafnarstræti 17, simi
16480. Opið 11-23.30 alla daga.
Taj Mahal, Tandori Hverfisgötu 56, slmi
21630. Opið 18-22.30 þd.-fimmtud. og
sd„ 18-23.30 fd. og Id. Lokað á md.
Tongs-take awayTryggvagata 26, simi
619900. Opið 11:30-22 alla daga.
Trúbadorinn, Laugavegi 73, simi
622631. Opið 11.30-23.30 alla daga.
Tveir vinir og annar í frii Laugavegi
45, sími 21255. Opið 12-15 og 18-1 v.d„
12-15 og 18-3 fd. og Id.
Veitingahúsið 22 Laugavegi 22, simi
13628. Opið 12-1 v.d„ 12-3 fd. og Id.
Við Tjörnina Templarasundi 3, simi
18666. Opið 12-14 og 18-22.30 md.-fd„
18-23 Id. og sd.
Viðeyjarstofa Viðey, sími 681045 og
621934. Opið fimmtudaga til sunnudaga.
Kaffistofa opin 14-17. Veitingasalur opinn
18-23.30.
Þrír Frakkar hjá Úlfari Baldursgötu 14,
sími 23939. Opið 11-14.30 og 18-23.30
Id. og sd.
ölkjallarinn Pósthússtræti 17, simi
13344. Opið 12-15 og 18-1 v.d„ 12-15
og 18-3 fd. og Id.
ölver v/Alfheima, sími 686220. Opið
11.30- 14.30 og 18-1 v.d„ 18-3 fd. og Id.
AKUREYRI:
Bautinn Hafnarstræti 92, sími 21818.
Opið 9-22.
Dropinn Hafnarstræti 98, sími 22525.
Fiðlarinn Skipagötu 14, simi 27100.
Opið 11.30-14 og 18-21.30 v.d„ 18-22
fd. og Id.
Greifinn Glerárgötu 20, sími 26690. Opið
11.30- 22.30 v.d„ 12-2 fd. og Id.
Hótel KEA Hafnarstræti 87-89, slmi
22200. Opið 7.30-10.30 og 12-14 og
18- 23.30 v.d„ nema Id. til 3.
Hótel Stefania. Hafnarstræti 83-85, simi
26366. Opið 18-22 alla daga.
Landið - vertshús Geislagötu 7, sími
11617. Opið 18-21.30 alla daga, bar til
23.30.
Sjallinn Geislagötu 14, sími 22970. Opið
19- 3 fd. og ld„ kjallari 18-1 v.d„ 12-15
og 18-3 fd. og Id.
Smiðjan Kaupvangsstræti 3, simi 21818.
Opið 12-13 og 18.30-21.30 alla daga.
Uppinn Ráðhústorgi 9, sími 24199. Opið
12-23.30 v.d„ 12-2.30 fd. og Id.
VESTMANNAEYJAR:
Bjössabar Bárustlg 11, sími 12950. Opið
11.30- 14 og 18-21 md.-fd„ 11.30-21 Id.
og sd.
Muninn Vestmannabraut 28, simi 11422.
Opið 11-14 og 18-21 v.d„ 18-22.30 fd.
og Id.
Höfðinn/Við félagarnir Heiðarvegi 1,
sími 12577. Opið 10-14 og 18-23.30
md.-miövd„ 10—14 og 18-1 fimmtud.,
10-3 fd. og ld„ 10-1 sd.
Skútinn Kirkjuvegi 21, simi 11420. Opið
10-22.