Vísir - 22.07.1978, Side 9

9
vtsm
Laugardagur 22. júll 1978
spurt" ft BKROSSG/ÍTANt
/#Það er svo huggulegt að vera í heyskap með honum
Ingólfi" Mynd: SHE
GOTUNNI
„Það er svo huggulegt að vera
í heyskap með honum Ingdlfi”,
skrikti Stefán málari frá
Möðrudal, er við hittum hann á
Arnarhóli þar sem hann stóð
rennsveittur i að flytja til hey
handa hestunum sinum sjö. „Ég
hef verið að aka saman heyinu
hér á hjólinu minu, þvi að þetta
er sá besti þurrkur sem ég hef
fengið lengi”.
„Hann Jón sjómaður gekk
einmitt hér framhjá rétt áðan,
og haföi orð á þvi hvað væri
gaman að sjá svona mikið af
fallegri ilmandi töðu saman-
komið á einu hjóli”. Stefán býr
nú i Reykjavik, og segist hafa
skúrræfil rétt hjá Hólnum, sem
hann noti fyrir hlöðu. „Skúrinn
er ágætur og þjónar vel sinum
tilgangi, þótt ég hafi þurft að
puða við það nýlega að setja i
þakið á honum plast til þess að
hann hætti að leka. Þið skuluð
ekki halda að það sé heiglum
hent að eiga fallega hesta. En
þetta meðlekann er náttúrulega
ekkert vandamál lengur, úr þvi
hann hætti að rigna”.
,,Ég lýg þvi ekki”
„Ég held að enginn maður
eigi eins gott hey og ég handa
eins afbragðsgóðum hestum”,
sagði Stefán, tók væna tuggu i
lúkuna og þefaði af henni hátið-
legur á svip. „Yndislegt hvað
hrossin eru skemmtilegar
skepnur, sérstaklega graöfolinn
minn. En dýr eru þau i rekstri.
Þeir eru margir svitadroparnir
sem hrjóta af manni við að
heyja handa þessu...”
„Hestana geymi ég úti á
Bessastöðum hjá forsetanum”
sagði Stefán. „í vor sagði
Kristján við mig, að það væri
alveg sérstakt hvað þeir væru
allir vel undangengnir. Ég lýg
þvi ekki. Þið getið bara spurt
hann sjálfan”.
„Bráðum fer lika að verða
von um að allt komist i rétt lag,
er ég viss um. Nú eru þeir að
rembast við að mynda nýja
rikisstjórn, og kannski verður
það meira að segja betri stjórn.
Það eraldreiað vita.Uppúr þvi
hljóta hlutirnir áreiöanlega að
fara að ganga betur, heyiö að
þorna fljótar og allt það. Ekki
trúi ég öðru”.
„En það verð ég að segja
ykkur, að ég er ósköp feginn að
það skuli eiga að koma i blööin
að ég eigi heyið á Arnarhólnum
með öilum rétti. Héðan i frá
verður það skjalfest, og þá get-
ur enginn dregið það i efa. Þvi
að auðvitað er til fólk, sem vill
hafa af manni þessa lús”.
—AHO
1
(/ímMn'W

I/

MfTfi

lATklH-
VíRLttiL
SK£L

:y
'WoZm-
-JfirtöKT-
\r$£isKty
\ATf)N

Vfiivrftí
0i
/o/Vd
RTT
1
tJMK.
SLflKlOrW
TfiÖTíL

iKAjS
TftlsR
f/itn-
b\físsfí
T&t
PúKi I I StPR
MflLRi-
llK
4 c/LCl

PkfíRTfi ^
*r-
fl/iLD-
lA
i EucáW.
^IAlPfí
w

STOfR
rðíhcicá
! ^
hM0f£/úi

R RfjlC/i-
í/tfiUW
KDplft
ítT /f>
f/r/Ksl.
>
liiRTÍIi.
EL 0-
f-0 fl LL.
ftíL
mm.

~7
iKj M
jEÉv/ft
Lí/ > Mé)
tíun-
SPQR \
JiM.
Tb/hT
u/VO/Æ-
6TÖgug
C\%1 flh-
MIlCA.

U'iSKIN

TR'aTL-
AbZ
ÍJTBA
; ófít'P-T
l&fcrri
W------f

m
Lyf 1
HFiLD\
tsr

fjtiKíi.
OHfiffíi
i f-lHKsi.
| Sft/úsT
'Tpv\!M
FOP'
fftplp
FOZT
FfítíiP
bte/Ru
STfíPF
T'otti rbrlflt
HfiÐPfi
Nfí-
KONrti

fELÚ
'Æ\_
! 'vA
Glóðuð lifur með
steinselju (persille),
smjöri og ofnbökuðum
tómötum rrí&r'1"’’ *mi8r:
5 msk. söxuð steinselja (persille)
1 tesk. sitrónusafi
500-600 g kálfa eða svfnalifur örl. hvítlaukur
salt
pipar Tómatar
Salt
smjör
Steinselju (persflle) smjör
Hrærið smjörlikið lint. Bætið út i
saxaðri steinselju, sitrónusafa og
pressuðum hvitlauk. Setjið
smjörið á álpappir, mótið það i
lengjur og f rystið það I 1 klst. eða
lengur. Skerið kross ofan á
tómatana. Stráið salti yfir og
setjið smjörbita á hvern tómat
Setjið tómatana i smurt ofnfast
mót oginn i 200-225 C heitan ofn.
Hreinsið lifrina og skerið hana I
1 cm þykkar sneiðar. Kryddið
með salti og pipar. Glóðið (grill-
ið) hana i 1 min. á hvorri hlið.
Raðið lifrarsneiðum og tómöt-
um á fat. Skeriö sneiðar af krydd-
smjörinu og setjið á lifrina.
Beriö með spaghetti og hrásal-
at.