Vísir - 02.04.1979, Blaðsíða 9

9
VlSIR
Mánudagur
2. april 1979
— Uppáhvað hljóöar samningur
ykkar til Bandarikjanna?
„Hann er upp á 4 milljónir dósa
og fyrir nær 500 milljónir króna
og var gerður meö milligöngu
Sölustofnunar lagmetis.
Ef við fáum nægilegt hráefni i
sumar getum við hugsanlega tvö-
faldað heildarmagn fram-
leiðslunnar”.
— Nú eruö þið bara með niður-
soðna reykta siid. Eru engin
áform um að auka fjölbreytnina?
„Hér þarf tvimælalaust aö
fjölga hráefnisgreinunum þvi
tækjakosturinn er þaö fullkominn
og afkastamikill að slikt væri vel
framkvæmanlegt. Við höfum
áhuga á niðursoðinni sild i sósum
og við höfum fundið markað i
býskalandi en þvi miður hefur
ekki náöst samkomulag um verö.
Það fara þó fram samningar á
næstunni, en þessi samningur
gæti orðiö upp á þrjú til fjögur
hundruð milljónir”.
— Hvernig skiptist kostnaður-
inn við framleiöslu á einni dós af
reyktri sild?
„Hráefnisverðið er i kring um
30% umbúðir um 30% vinnulaun
einnig 30% og skattar, gjöld, af-
skriftir og orka taka siðan rest-
ina”.
Vinnsla hráefnisins
Hjá Norðurstjörnunni er sildin
unnin allt frá þvi að' bátarnir
koma með hana að bryggju og
þar til hún er komin i dósir og
aðrar pakkningar, tilbúin til út-
flutnings.
Norðurstjarnan er til húsa við
hliðina á Bæjarútgerð Hafnar-
fjarðar á hafnarbakkanum. Sildin
er tekin beint úr bátunum og flutt
inn i verksmiðjuna. Þar er hún
flökuð og siðan fryst þar til
vinnsla á henni getur hafist. Þá er
hún þidd og látin i saltlög og
þaðan fer hún á sérstakar ofn-
plötur og i reykofninn.
Valgarður Einarsson sér um
reykofninn og sagði hann að ekki
mætti frá honum vikja. Hitinn i
ofninum er 110-120 gráður á
Celsius, allt eftir hráefninu.
Eikarspænir eru notaðir til að
framkalla reykinn en eik þykir
mjög góð til þess.
t vinnslusal er Guðmundur
Þóroddsson verkstjóri og lýsti
hann gangi framleiðslunnar fyrir
blaðamanni og ljósmyndara.
Eftir að sildin kemur reykt út
úr reykofninum fer hún á færi-
bandi framhjá um tuttugu starfs-
stúlkum sem leggja hana i dósir.
Sérstakt eftirlitsfólk fylgist
siðan með gæöum framleiðslunn-
ar og tekur viö og við sýni af
framleiðslunni.þannig að reynt er
aöveita starfsfólkinu gott aðhald.
Unnið er eftir bónuskerfi.
Þegar búið er að loka dósunum
eru þær soðnar i griðarstórum
pottum sem taka allt að 5000 dós-
um i einu og úr suðunni fara þær
svo i pökkunarherbergið.
bar ræður Siguröur t.
Sigurössonen hann sér einnig um
allar vélaviðgerðir. Pökkunar-
herbergið er siðasti áfanginn og
eftir pökkun biöa dósirnar aöeins
útskipunar. —SS—
Pétur Pétursson framkvæmda-
stjóri Norðurstjörnunnar, og
sýnishorn af framleiösiunni.
Sfðasti
þðtttakandmn
í keppninni
Ungfrú
Hollywood A
1979 /
STJÖR
SEGJA
tir öhæfir
tiórnmála!
NR. 34 MARZ/APRÍL 1979
VERÐ KR.600
ISLENZKIR MATMENN
MESTSELDA
MÁNAÐARRIT LANDSINS
80 þúsund Islendingar lesa SAMÚEL reglulega.
Ekkert íslenzkt mánaðarrit hefur slíkan lesendafjölda..
Þriðji hver íslenzkur kvenmaður les SAMÚEL
og nær annar hver karlmaður.
SAMUEL flytur efni við allra hæfi.
Áskriftarsíminn er 23060.