Morgunblaðið - 11.12.2003, Side 27

lifun
matur
fílósnittur með
rauðlauk, osti og
hráskinku
3 rauðlaukar, þunnt sneiddir
2 msk olía
2 fílódeigslengjur, skornar í tvennt
smjör, brætt
250 g emmenthal-ostur í þykkum
sneiðum
12 sneiðar hráskinka, skornar í tvennt
Mýkið laukinn í olíu á pönnu. Skerið
fílódeigslengjurnar í tvennt, svo úr verði 4
blöð jöfn á kanta. Smyrjið blöðin með
bræddu smjöri og leggið 2 saman, þrýstið
þeim vel niður svo þau festist saman.
Skerið í deigið svo úr verði 12 litlar
sneiðar, 2 skurðir lóðrétt og 2 lárétt. Setjið
ostsneið, lauk og hráskinku ofan á hverja
og eina sneið. Bakið við 180 gráður í 10
mínútur. (24 stk)
mozzarella með
ferskum kryddjurtum
og sólþurrkuðum
tómötum
4 lauf sólþurrkaðir tómatar
3 msk ferskar kryddjurtir
svartur pipar
1 msk olía
200 g mozzarella-ostur, gott að nota
míníosta, um 20 stk
Setjið tómata og kryddjurtir í matvinnslu-
vél og saxið gróflega. Setjið smá olíu
saman við og piprið. Hrærið ostana saman
við og látið maukið nuddast utan á þá.
(um 20 stk)