Atuagagdliutit - 30.08.1962, Page 14

'y,'/ " s

:■■ •■ >
Rejens vandring til
det færdige produkt
rejep Kivdlertussamut
avKutdta ingerdlanera
Tekst og foto: Jørgen Fleischer
Rejeproduktionen er en indviklet
process. Det gælder om koncertration
og årvågenhed. Her ses de forskellige
trin på rejens vandring fra fiskekut-
teren til det færdige produkt. Der
kræves et intimt samarbejde mellem
afdelingerne, og det hele går i for-
rygende tempo.
rejelerineK imåinåungitsukasiuvoK,
aulagsarigsårdlune suliaK nåkutigiv-
dluartariaKardlune. måne takutine-
KarpoK rejep avKutå umiarssuårKa-
mit kilisåumit niorKutigssiarineKar-
dlune inerneKarnigssaminut. ingmi-
kortune åssigingitsune suleicatigigdlu-
arnigssaK pissariaKarpoK, suliardlo
pilertoKissumik ingerdlåneKardlune.
-f Et typisk billede tra et rejeproduk-
tionssted: De mange fiskekuttere, der
henter råvarerne på havets dyb og de
mange hunde, som tager sig af affal-
det. Billedet stammer fra Christians-
håb og er taget kl. 12 om natten, mens
landingerne står på.
A rejelerivfeKarfingmit åsseK paitsår-
tariaKéngitsoK: umiarssuårarpagssuit
niorKusiagssanik fmap iternganit aig-
dlertartuf Kingmerpagssuitdlo perdlu-
kusioriat. åsseK K'asigiånguanfngånér-
suvok åssilineKarsimavdlune unuap
KerKartoK, sule tulåussufsarKårfut.
•f Der er travlhed ved aftentide, når landingerne begynder for alvor.
Priserne på rejer varierer i løbef af sæsonen. Ved sæsonens start fa-
ger KGH 1 kr. pr. 1 kg, i højsæsonen 80 øre pr. kg for sfore rejer og
50 øre for små rejer. En måned effer 90 og 60 øre pr. kg. Fra midten
af september får man after 1 kr. pr. kg for alle rejer.
■f talftarfingme ulapårneKatdlåraoK unulersifdlugo rejerniutit fikeralit-
dlarångafa. kilisagfiup nalåne rejef aké åssigigtångitdlat. autdlarKåu-
muf kilumuf 1 kroneKarfarpuf. nalerKuterugtorångafa rejenif angisunif
kilumuf 80 øresissarpuf mikissunifdlo 50 øre. Kåumat migssiliordlugo
Kångiukångat kilumuf 90 åma 60 øre, septemberivdlo KerKanit tamar-
mik kilumuf kroneKalemgfardlutik.
-f Så snart rejerne er landet, begynder sorterin-
gen på maskiner i rask tempo. De sfore går til
håndpillerief, mens de små havner i pillema-
skinen.
A rejet tulåuneKarniariarångafa ingmfkortiterne-
Karneraf aufdlarnersarpoK maskinanik, sukaKi-
ssumik. angisut rejelerissunukåuneKarfarpuf mi-
kissutdle maskinanik Kalipaiautinik suliarineKar-
tardlutik.
A De sfoute vodbindere har fuldt op af gøre.
Bundforholdene er ganske vist gode, men der
er masser af trawl, og en reparation af et ødelagt
nef fager mere end et døgn.
-f Kagssusiortui pitdlåmaif suliagssaileKinge-
Kaut. kilisagfik naferigsugaluartoK Kalorssuarpag-
ssungmata, aligtorsimassutdlo uvdloK unuardlo
sivnerdlugo iluarsagagssaussardlufik.
i Rejerne er kogt. Hele processen tager kun tre
minutter. Som det ses, kan „gryden" rumme ad-
skillige rejer.
I KalaKaut. minufit pingasufnait iganeKartarput.
sordlo takuneKarstnaussoK rejet ardlalialukasit
„igåta" imarisfnauvai.
A En rejepillemaskine i funktion. Der kræves vand i
tonsvis, for at det hele kan glide.
•f rejenuf Kalipaiaut ingerdlassoK. rejenik niorKusiorner-
me imeK angnerfoKissoK pissariaKarpoK, uvdlormut imeK
tonserpålukasit atorneKarfardlune.
■i Det færdige produkt anbringes mellem fræplader og
går til lynfrysning, hvor temperaturen i rummene er helt
nede på minus 50. Derefter stilles produkterne i fryse-
rummet og opbevares ved minus 26 gr. konstant.
I niorKusiat inerfut Kissungnik ilitsivilersordlugit Kerififsi-
gasuarfingmukåuneKarfarpuf, tåukunane isse 50 angu-
massardlugo. tauva Kerififsivingmuf ilineKartarput 26-nik
fssfssuseKarfumitfneKarfardlutik.
Her er lukkemaskinen. Som på andre afdelinger går def
hele på samlebånd.
tåssa Kivdlertussanik matoraivik. ingmfkortune avdlanisut
niorKusiat remmefiguf ingerdlåput nékutigineKainardlutik.
i Den nye fabrik i Jakobshavn til 5,6 mili. er opført ved at-
lantkajen.
I llulfssane rejenuf fabrikertårssuaK 5,6 miil. kr.-nik akilik sa-
naneKarsimavoK imarpfkortautinut talftarfiup kigditnguane.
■ m