Reykjavík - 10.03.2012, Síða 6

10. MARS 2012
6
MATUR
Andrea Guðmundsdóttir mat­
gæðingur í Listaháskóla Íslands
býður lesendum Reykjavíkur
upp á forvitnilegar uppskriftir
frá öllum heimshornum.
2 papr ik ur (lit ur eft ir smekk)
1 bolli co us co us
1 ½ bolli soð (græn met is soð)
1 askja svepp ir
1 dl. þurrk að ir svepp ir
2 msk. sérrí (má sleppa)
1 lauk ur (smátt skor inn)
2 hvít lauks rif (smátt skor in)
2 stöngl ar timj an
½ sí tróna (ri finn börk ur)
1 krukka feta ost ur ásamt ol íu
Legg ið þurrk aða sveppi í bleyti í
sérrí, ef það er not að, ásamt soðnu
vatni þann ig að það fljóti vel yf ir.
Hell ið sjóð andi heitu græn met­
is soði yf ir co us co us­ið og lát ið
standa í fimm mín út ur.
Steik ið sveppi ásamt lauki og hvít­
lauki. Krydd ið með salti, pip ar og
timj an. Sigt ið þurrk uðu svepp ina
mjög vel og sax ið smátt. Bæt ið út í
svepp ina og steik ið í smá tíma.
Hell ið ol íu af feta ost in um út í co us
co us­ið og hrær ið vel í með gaffli.
Bland ið sveppa blönd unni ásamt
sí trónu berki og feta osti sam an við.
Krydd ið eft ir smekk.
Kljúf ið papr ik urn ar og hreins ið vel
inn an úr þeim. Setj ið síð an í eld fast
mót og fyll ið með co us co us blönd­
unni. Bak ið í 200° heit um ofni í um
það bil 20 mín út ur. Strá ið ný rifn um
parm es an osti yf ir áð ur en bor ið er
fram.
Verði ykk ur að góðu.
Ísland
FYLLTAR PAPRIKUR
MEÐ FERSKU SALATI
OG HVÍTRI JÓGÚRTSÓSU
Kjúklingur í karrýsósu
Djúpsteiktar rækjur í súrsætri sósu
Svínakjöt í ostrusósu
Núðlur með grænmeti
BÖRN VINNA AÐ
MANN RÉTT IND UM
Mann rétt indi voru við fangs efni frí stunda heim ils ins Frosta­skjóls vik una sem er að líða.
Börn in þar voru frædd um mann rétt indi
og tjáðu þau sig í mynd list, ljós mynd un,
sög um og leik. Þema lag vik unn ar var
Megi það byrja með mér sem Páll Ósk ar
og Redd Lights, enda var það sam ið fyr ir
UN ICEF, Barna hjálp Sam ein uðu þjóð­
anna. Krakk arn ir í Frosta skjóli lærðu
text ann og sungu há stöf um og var söng­
ur inn tek inn upp.
20% afsláttur af ilmkertum og
ilmvörum næstu 2 vikur, mikið úrval.
HEILSUBÚÐIN - REYKJAVÍKURVEGI 62 - HAFNARFIRÐI - SÍMI 5652233