Gaflari - 09.05.2014, Síða 10

10 - gafl ari.is
Bæjarbíó: Samið við Menningar-
og listafélag Hafnarfjarðar
Lasagna með nautahakki
Lolý
UNDIR GAFLINUM
MATUR Þetta er uppskrift sem er
alveg ekta, einföld ítölsk uppskrift.
Uppskrift sem maður getur aðlag-
að eftir sínum smekk svo að allir í
fjölskyldunni verði glaðir. Stundum
set ég eitthvað auka út í eftir því
hvað er til í ísskápnum hverju sinni
t.d. sveppi, gulrætur eða pepperoni.
Þetta er kjötsósa eða bolognese
eins og ég lærði að gera hjá mömmu
og pabba.
500 gr nautahakk
1 laukur
2 hvítlauksrif
1 msk tómatpúrra
1 dós niðursoðnir tómatar
2 msk chillitómatsósa eða önnur
tómatsósa
1 poki rifinn ostur
1 stór dós kotasæla
2 msk Dijon sinnep
salt og pipar
2 tsk garam masala
hvítlaukskrydd
1/2 dós af hvítlauksrjómaosti /
piparrjómaostur
Lúka af ferskri basiliku
Saxið laukinn og hvítlaukinn og steikið
í olíu á pönnu, kryddið með garam ma-
sala og smá hvítlaukskryddi. Þegar
laukurinn er orðinn mjúkur bætið þá
nautahakkinu út í og steikið vel og
kryddið með salti og pipar. Bætið
síðan út í tómatpúrru,chillitómatsós-
unni og niðursoðnu tómötunum og
kryddið eftir smekk. Svo blanda ég
yfirleitt svona eins og hálfri dós af
hvítlauksrjómaosti út í. Það er voða-
lega gott að setja
basilikuna út í, í lok-
inn og kannski smá
yfir ostinn áður en
það er sett í ofninn.
Takið kotasæluna
og setjið í skál og blandið út í hana
Dijon sinnepinu.
Þá er bara að raða í eldfast mót, byrja
á því að setja smá nautahakk í botn-
inn, síðan lagsana plötur og kota-
sælublönduna. Endurtaka síðan og
enda með því að setja fullt af rifnum
osti ofan á . Setjið í 200°C heitan ofn
í 30 mínútur.
Mér finnst alltaf gott að bera fram
hvítlauksbrauð og salat með þessu.
Verði ykkur að góðu,
Lólý – loly.is
Skemmtilegir pennar leggja Gafl ara lið.
Þeir fj alla um ólík málefni og áhugamál, s.s. heilsu, dýramál,
tísku og lífstíl, mat, sögu og Hafnfi rðinga í útlöndum skrifa
heim. Á gafl ari.is birtist svo í hverri viku nýr og skemmtilegur
pistill eft ir hvern þeirra.
MENNING Menningar- og ferða-
málanefnd Hafnarfjarðar samþykkti
í vikunni að ganga til samninga við
Menningar- og listafélag Hafnar-
fjarðar um rekstur á Bæjarbíói. Eins
og fram hefur komið í útboðsgögnum
og fréttum er um eins árs tilrauna-
verkefni að ræða, með möguleika á
framlengingu til þriggja ára, gangi
allt að óskum. Hafnarfjarðarbær
styrkir rekstur Bæjarbíós með því að
gefa eftir húsaleigu og hita- og raf-
magnskostnað. Nefndin mun áfram
vinna að gerð samnings við mennta-
og menningarmálaráðuneytið sem
tryggja mun sýningaþátt Kvikmynda-
safns Íslands í bíóinu og mun sá
þáttur skýrast á næstunni.
Fjögur tilboð bárust um rekstur
Bæjarbíós og voru þau frá: Pétri
Ó Stephensen og Páli Eyjólfssyni,
Menningar- og listafélagi Hafnar-
fjarðar, Barnamenningu og Gafl-
araleikhúsinu. Í fundargerð þakkar
nefndin öllum umsækjendum sýndan
áhuga og vísar niðurstöðu nefndar til
staðfestingar í bæjarráði.
Vonir standa til að með nýjum
rekstrarðilum lifni yfir húsinu á ný og
þar verði boðið upp á fjölda viðburða
sem kæta muni bæjarbúa sem og
aðra landsmenn.
Menningar- og listafélag Hafnar-
fjarðar var stofnað fyrr í vetur og
stóð félagið meðal annars fyrir
litlu tónlistarhátíðinni Heima sem
haldin var síðasta vetrardag. Stjórn
félagsins skipa þau: Erla S. Ragnars-
dóttir sögukennari í Flensborg, einn
eigenda gaflari.is og Dúkkulísa,
Ingvar Björn Þorsteinsson mynd-
listamaður, Kristinn Sæmundsson
athafnaskáld, fyrrum kaupmaður í
Hljómalind og tónleikahaldari, Ólaf-
ur Páll Gunnarsson útvarpsmaður
og tónlistarstjóri á Rás 2 og Tómas
Axel Ragnarsson rafvirki og tónlist-
armaður.