Skessuhorn - 11.05.2011, Blaðsíða 34

34 MIÐVIKUDAGUR 11. MAÍ
Spár gera ráð fyr ir að met verði
sleg ið í komu er lendra ferða manna
í sum ar, jafn vel allt að fimmt ungs­
aukn ing. Þá verð ur einnig að telj ast
lík legt að Ís lend ing ar ferð ist mik­
ið inn an lands þótt hátt elds neyt is­
verð muni eitt hvað draga úr ferða­
lög um. Marg ir kann ast við að hafa
feng ið mis jafna þjón ustu á ferð­
um sín um um land ið, hvort held­
ur um er að ræða þjón ustu á bens­
ín stöð um, veit inga­ eða gisti stöð­
um, svo dæmi séu tek in. Framund­
an er koma ferða manna og því er
afar mik il vægt að fyr ir tæki í ferða­
þjón ustu hafi hlut ina í lagi, þjálfi
vel starfs fólk sitt og sjái til þess að
hin ýmsu at riði stór sem smá dragi
ekki úr á nægju við skipta vin ar ins og
hann beri staðn um og svæð inu í
heild vel sög una.
Dæmi eru þó um hið gagn stæða,
því mið ur. Sög ur af mis al var leg um
at vik um þeg ar brest ur er í þjón ust­
unni heyr ast alltof oft. Fjöl skyld­
an sem fann tyggjó í kjúklingn um
sín um á mat sölu stað á Norð ur landi
kem ur til dæm is ekki þang að aft­
ur. Mað ur sem ný lega bauð frúnni
í róm an tíska ferð á hót el úti á landi
upp lifði að rúm föt in á hót el inu
lyg t uðu af fúkka og ekki hafði ver­
ið þurrk að af frá því haust ið áður.
Stað ir sem bjóða upp á starfs fólk
sem tal ar í far sím ann, nag ar negl­
urn ar eða bor ar í nef ið með an það
sinn ir við skipta vin in um eru ekki
efst á lista yfir þá staði sem fólki
lang ar að heim sækja aft ur. En sem
bet ur fer eru þetta und an tekn ing­
ar frek ar en regl an. Stað reynd in er
engu að síð ur sú að at vik, sem auð­
veld lega hefði mátt koma í veg fyr­
ir, geta eyði lagt gríð ar lega þá upp­
lif un sem ferða mað ur inn hef ur af
för sinni. Raun ar á það við um alla
þjón ustu. Vel þjálf að ur starfs mað­
ur er engu að síð ur lyk il at riði til að
þjón ust an verði sem best.
Næstu daga og vik ur mun fjöldi
fólks á öll um aldri taka til starfa í
ferða þjón ustu fyr ir tækj um á Vest­
ur landi. Marg ir mun um stíga sín
fyrstu skref á vinnu mark að in um
með an aðr ir búa að reynslu. Blaða­
manni Skessu horns lék for vitni á
að vita hvern ig þjálf un þessa stóra
hóps fólks er hátt að. Gerði hann því
ó vís inda lega könn un á því hvern ig
fyr ir tæki í ferða þjón ustu haga þjálf­
un sum ar starfs manna sinna.
Bor ið við tíma skorti
Í sam töl um við fólk sem starf­
að hef ur í ferða þjón ustu und an far in
ár kom fram að sár laga vant ar nám­
skeið og fræðslu efni sem nýta mætti
fyr ir þenn an vax andi hóp starfs­
manna í ferða þjón ustu. Þá segja
marg ir að tím inn sem gefst til þjálf­
un ar sé af skorn um skammti, starfs­
fólk komi jafn vel þeg ar ferða tíma­
bil ið er haf ið, gjarn an eft ir að skól­
um lýk ur, og því lít ill tími til þjálf­
un ar. Þetta nán ast úti loki að hægt
sé að standa rétt og fag lega að þjálf­
un. Starfs fólk inu væri nán ast hent
út í djúpu laug ina og yrði nán ast að
læra af mis tök un um í stað þess að fá
nauð syn lega þjálf un áður en sum­
arös in byrj ar.
Sjálf sagt að brosa
Unn ur Hall dórs dótt ir er for mað­
ur Ferða mála sam taka Ís lands og
ann ar eig andi Hót els Ham ars við
Borg ar nes. Hún seg ir að þörf in fyr­
ir nám skeið og aðra fræðslu fyr ir
fólk í ferða þjón ustu sé sí fellt til stað­
ar. Í um ræð unni hafi ver ið að setja
upp nám skeið fyr ir starfs fólk í ferða­
þjón ustu þar sem far ið væri yfir all­
menna þætti svo sem fram komu,
þjón ustu lund og þekk ingu á svæð­
inu sem unn ið væri á. „Það að brosa
til við skipta vin ar ins ætti að vera jafn
sjálf sagt og að bjóða góð an dag inn,“
seg ir hún og bæt ir við að þessi at­
riði þyrfti engu að síð ur að fara yfir
með starfs fólki á hverju vori. Unn­
ur tel ur nokkr ar á stæð ur fyr ir að þau
Tóku til hend inni í Búð ar dal
Ung menni í Skáta fé lag inu Stíg anda í Döl um tóku
sig til og fóru í sorphreins un ar ferð á dög un um. Fóru
þau á milli rista hliða beggja vegna Búð ar dals og
kenndi þar ým issa grasa. Þótti þeim ó trú legt hvað
fólk hend ir og á vegi þeirra varð ýmislegt, eða allt frá
dömunær fatn aði til dauðs refs.
bae
Frétta skýr ing:
Vönd uð og fag leg vinnu brögð í ferða þjón ustu
nám skeið sem þó hafa ver ið hald in
til fræðslu fyr ir fólk í ferða þjón ustu,
hefðu ver ið illa sótt. Nefndi hún
sem mögu lega á stæðu tíma setn ingu
þeirra, kostn að og skort á hvatn ingu
þeirra sem veita þjón ustu fyr ir tækj­
um for stöðu.
Unn ur benti blaða manni á að sér­
stak lega vel væri stað ið að þjálf un ar­
mál um nýrra starfs manna hjá Land­
náms setr inu í Borg ar nesi. Var því
á kveð ið að heim sækja þá sem þar
ráða ríkj um og for vitn ast nán ar um
það. Sig ríð ur Mar grét Guð munds­
dótt ir fram kvæmda stjóri og Ás laug
Þor valds dótt ir urðu fyr ir svör um.
Þarf að vita til hvars er
ætl ast af hon um
Hjá Lands náms setr inu hef ur ver­
ið gerð starfs manna hand bók með
lista yfir allt sem stjórn end ur telja
að starfs menn eigi og þurfi að vita.
Á þeim lista er far ið yfir hvað ætti
að gera á hverri starfs stöð, hvern­
ig hlut irn ir virk uðu o.frv. Þessi listi
er send ur til starfs manns ins nokkru
áður en hann hef ur störf. Ekki væri
ætl ast til að list inn væri lærð ur ut an­
að held ur les inn yfir og hafð ur við
hönd ina fyrstu dag ana í starfi. Van­
inn er svo að fá alla nýja starfs menn
og fara með þeim yfir hvers væri
ætl ast til af þeim og hvern ig hlut irn­
ir ættu að ganga fyr ir sig. Far ið væri
yfir sögu fyr ir tæk is ins og ann að sem
gagn legt væri að vita um stað inn og
um hverfi hans. Reynt væri að skapa
góða stemn ingu og sam stöðu með al
starfs manna fyr ir tæk is ins því hug ar­
far og á nægja starfs fólks væri einn af
lyk il þátt um þess að við skipta vin irn­
ir færu á nægð ir, kæmu aft ur og bæru
staðn um vel sög una.
Að sögn Sirrý ar er nauð syn legt að
gera lýs ingu á starfi hvers og eins,
það gerði starfs mann inn ör ugg ari og
hann vissi þá frek ar hvern ig bregð­
ast ætti við ó vænt um upp á kom um.
Með al leiða sem farn ar hefðu ver­
ið til að auka þekk ingu starfs fólks­
ins á fyr ir tæk inu væri að all ir færu á
þær sýn ing ar sem í boði væru, það
gengi ekki að starfs fólk ið væri að
selja að gang að ein hverju sem það
hefði ekki sjálft upp lif að. Starfs fólki
hefði ver ið boð ið að fara á skyndi­
hjálp ar nám skeið og farn ar hafa ver­
ið ferð ir um Vest ur land í þeim til­
gangi að starfs menn þekki vel svæð­
ið sem þeim starfa á.
Ás laug og Sirrý í Land náms setr­
inu voru sam mála um að sá tími sem
not að ur væri í þjálf un og kynn ingu á
fyr ir tæk inu og starf sem inni til starfs­
manns ins í upp hafi skil aði sér marg­
falt til baka bæði í á nægð ari starfs­
mönn um og við skipta vin um.
Tíma vel var ið
Nið ur stöð ur þess ar ar laus legu og
ó vís inda lega könn un ar blaða manns
er sú að þjálf un og fræðsla starfs­
manna sem taka munu til starfa á
næstu vik um í þjón ustu fyr ir tækj­
um er eins mis jöfn og fyr ir tæk in
eru mörg. Þó virð ast flest ir gera sér
grein fyr ir nauð syn þess að und ir­
búa sem best hóp nýrra starfs manna
til að þeir ræki eins vel og kost ur
er það hlut verk sem þeim er ætl að.
Hins veg ar eru marg ir sem bera við
tíma skorti og kostn aði þeg ar þessi
mál eru rædd.
Nám skeið hjá
Sæ mundi Fróða
Við þessa sam an tekt var blaða­
manni bent á gagn legt nám skeið
sem hald ið er á veg um Sæ mund­
ar Fróða sí mennt un ar. Það nýt ist
mat væla­, fram reiðslu­ og öðr um
ferða grein um al mennt. Nám skeið­
ið er átta tíma langt og geng ur út
á að setja við skipta vin inn í for gang.
Þar er lögð á hersla á að auka þekk­
ingu starfs fólks á mik il vægi þjón­
ustu og auka skiln ing þess á vænt­
ing um fyr ir tæk is ins um mik il vægi
þess að veita góða þjón ustu, þekkja
stað hætti á hverj um stað og selja
veit ing ar og aðra þjón ustu. Þekk­
ing er efld á mik il vægi per sónu legs
hrein læt is og snyrti mennsku við
þjón ustu störf og skiln ing ur auk inn
á mik il vægi hóp vinnu og sam stöðu
á vinnu stað. Starfs fólk eyk ur leikni
sína í fag leg um vinnu brögð um við
mót töku gesta og allri þjón ustu við
þá. Þjálf uð er leikni í sölu og sölu­
ferli, að taka á móti pönt un um, út­
skýra mat seð il o.s.frv. Loks er þjálf­
uð hæfni í sjálf stæð um og fag leg­
um vinnu brögð um við fram reiðslu
á mat og drykk. Far ið er með nám­
skeið ið út á land ef næg þátt taka er
fyr ir hendi.
mf
Að snæð ingi úti í guðs grænni nátt úr unni.