Feykir - 22.05.2014, Blaðsíða 15

19/2014 Feykir 15
Ingvar og Malin matreiða
Kartöflugratín í
uppáhaldi og fljót-
leg og fín kladdkaka
KROSSGÁTUSMIÐUR Páll Friðriksson
Verðlaun Sá sem fyrstur leysir þrautirnar gæti laumast í að
lesa nokkra kosningabæklinga.
Spakmæli vikunnar
-Fólk sem segir að eitthvað sé ekki hægt,
ætti ekki að trufla hina sem eru að framkvæma það.
Sudoku
Vissirðu að...
ÓTRÚLEGT – EN KANNSKI SATT
... í Tókýó í Japan eru til sjálfsalar sem selja frosið kjöt, skartgripi og
stefnumótaupplýsingar.
... eigandi bókabúðarinnar The One Book Store í Brisbee í Arizona-
fylki selur bara eina bók, sínar eigin æviminningar.
... ef miðað er við 76 ára líftíma er meðal-Bandaríkjamaður veikur í
4.483 daga sem er meira en tólf ár.
AÐALRÉTTUR
Lambafille með hvítlauk
og rósmarín
Aðferð:
Saltið og piprið, steikið á pönnu til
að loka kjötinu og setjið í eldfast
mót.
Marinering:
1-2 tsk hvítlauksmauk
½ tsk rósmarín
2 msk hunang
1 msk Dijon sinnep
1 msk ólífuolía
Aðferð:
Hrært saman og penslað vel yfir
kjötið sem síðan er steikt í ofni, 45
mín. í 175°C, passa að steikja ekki
of lengi. Gott er að nota rós-
marín, hvítlauk og hunangs-
sinnep (smá) í sósuna.
Meðlæti:
Kartöflugratín
10 stórar kartöflur
½ blaðlauk
hvítlauksmauk
salt og pipar
2 ½ dl rjómi
Aðferð:
Kartöflugratínið er í miklu uppá-
haldi hjá fjölskyldunni. Það er
fljótlegt og gott en ég er hætt að
skræla kartöflurnar ef hýðið á
þeim er fallegt.
Smyrjið eldfast mót. Skerið
kartöflurnar í þunnar sneiðar (eða
í matvinnsluvél) og raðið einni
MATGÆÐINGAR VIKUNNAR
UMSJÓN berglind@feykir.is
FEYKIFÍN AFÞREYING kristin@feykir.is
Hahahahahaha
Amma á dánarbeði, við dótturdóttur sína: „Ég ætla að arfleiða þig að
búgarðinum mínum. Það er lúxusvillan, dráttarvélarnar og önnur tæki og
tól, bóndabærinn og $22,398,750.00 í reiðufé.”
Dótturdóttirin, sem sér fram á mikil auðævi, segir: „Ó, elsku amma, mikið
ertu höfðingleg! Ég vissi ekki einu sinni að þú ættir búgarð. Hvar er
hann?” Amman, í andarslitrunum: „… Farmville… á Facebook...“
Matgæðingar vikunnar eru
Ingvar F. Ragnarsson og
Malin Persson, og synir þeirra
Ragnar 16 ára og Hákon 12
ára, frá Syðra-Kolugili í
Víðidal í Húnaþingi vestra. Að
umferð í botninn og stráið
niðurskornum blaðlauk yfir.
Saltið og piprið aðeins (gott er að
nota piparkvörn) og setjið
hnífsodd af hvítlauk hér og þar.
Gerið aðra umferð alveg eins.
Setjið svo síðustu umferðina af
kartöflum á, saltið og piprið
aðeins og hellið loks rjómanum
yfir.
EFTIRRÉTTUR
Sænsk kladdkaka
2 egg
3 dl sykur
1 ½ tsk vanillusykur
4 msk kakó
1 ½ dl hveiti
100 gr brætt smjör
Aðferð:
Kladdkakan er fljótleg og fín heit
en henni er oftast hent í ofninn og
látinn bakast á meðan við borðum
aðalréttinn. Gott að láta yngri
kynslóðina sjá um kladdkökuna á
meðan maður er sjálfur að leggja
loka hönd á sósuna.
Allt hrært saman og sett í
kringlótt mót af minni gerðinni
(21 sm). Passa að ofninn sé vel
heitur, 175°C, áður en kakan er
sett inn en þá lukkast kakan best.
Hún fer beint í ofninn eftir að hún
er komin í mótið og er bökuð í 25-
30 mín. en hún á að vera blaut.
Gott að bera fram ís eða rjóma
með.
Verði ykkur að góðu!
sögn þeirra hjóna er jafnan
mjög gestkvæmt á bænum og
mikið eldað og bakað.
Fjölskyldan á Syðra-Kolugili
skorar á fjölskylduna á næsta
bæ, Bakka, þau Örn Óla
Andrésson og Dagnýju Sigur-
laugu Ragnarsdóttur.
Feykir spyr...
[SPURTÁ HÓLUM
Í HJALTADAL]
Hvað ætlar
þú að gera í
sumarfríinu?
HREFNA LAUFEY
INGÓLFSDÓTTIR
-Ég verð að vinna hér á Hólum
í ferðaþjónustunni og tek bara
frí til að fara í tvö brúðkaup.
ÓLAFUR HELGI
THORARENSEN
-Ég ætla að vinna, það er ekkert
frí, bara þrældómur.
INGIBJÖRG
SIGURÐARDÓTTIR
-Helst að reyna að komast í
eina eða tvær hestaferðir, sinna
hrossunum og fjölskyldunni.
ÞÓRHILDUR MARÍA
JÓNSDÓTTIR
-Ég ætla að fara til Gautaborgar,
sonur minn er að fara að keppa
þar, og á landsmót skáta á
Hömrum við Akureyri.
Ingvar F. Ragnarsson og Hákon, yngri sonur hans, á góðri stundu í hestaferð.