Feykir - 06.07.2016, Blaðsíða 11

26/2016 11
og svo sneiðar
½ chillialdin, fræhreinsaður og
skorinn í sneiðar
1 tsk paprikuduft
1 tsk timían
1 tsk cumin
1 krukka tómatpassata
(frá Sollu)
2 msk tómatpaste
1 msk hunang eða önnur sæta
1 l vatn – (fer þó aðeins
eftir smekk)
2 teningar nautakraftur
1 stór bökunarkartafla,
skorin í teninga
½ sæt kartafla, skorin í teninga
1,5 dl rjómi
Salt og pipar og fersk steinselja
til að strá yfir í lokin
Aðferð: Byrjið á að skera gúllasið í
litla bita og kryddið með salti og
pipar. Hitið stóran pott við háan
hita og bræðið smjörið. Steikið
kjötið þannig að það brúnist vel.
Færið kjötið svo upp á disk og
lækkið hitann. Steikið laukinn í 10-
15 mínútur, þannig að hann mýkist
vel og taki á sig smá lit. Bætið
kjötinu aftur út í ásamt chilli og
kryddum og steikið aðeins áfram.
Setjið tómatpaste-ið saman við
ásamt, kraftinum, tómötunum,
hunangi og vatni og hleypið
suðunni upp. Flysjið kartöflurnar á
meðan suðan er að koma upp og
bætið þeim svo út í. Leyfið súpunni
að sjóða í 30 mínútur. Lækkið þá
hitann, bætið rjómanum út í og
smakkið til með salti og pipar. Gott
er að stappa kartöflunum aðeins
saman í pottinum til að þykkja
súpuna aðeins. Leyfið súpunni að
malla við vægan hita með loki í 2-4
tíma. Því lengur því betra.
Við skorum síðan á hjónin
Elísabetu Eir og Birki Þór til að
vera matgæðingar.
[Forréttur birtur á Feyki.is}
Verði ykkur að góðu!
KROSSGÁTUSMIÐUR Páll Friðriksson
Verðlaun Sá sem fyrstur leysir þrautina getur farið að þjálfa
raddböndin fyrir Húnavökuna...
Sudoku
FEYKIFÍN AFÞREYING
Krossgáta
Hahaha...
Maður situr í stofunni heima hjá sér þegar hann heyrir að einhvern bankar á útidyrahurðina.
Hann opnar og sér snigill fyrir framan hurðina. Hann tekur snigilinn upp og hendir honum
eins langt í burtu og augað eygir. Þremur árum seinna er bankað á dyrnar. Hann opnar og sér
sama snigilinn. Snigillinn segir við hann: „Hvað í ósköpunum varstu að pæla maður!“
Feykir spyr...
Hver var besti
maður lands-
liðsins á EM
að þínu mati?
Spurt á Facebook
UMSJÓN bjorgvin@feykir.is
„Ég er hræddur um að ég gæti
ekki einu sinni svarað þó mér
væri borgað fyrir það ... ég hef ekki
hugmynd um hvað þessir
ágætu drengir heita“
Vilhelm Vilhelmsson
„Áreiðanlegar heimildir segja mér
að Ragnar Sig hafi verið bestur.
Annars hef ég fylgst skammarlega
lítið með gengi landsliðsins á EM...“
Reynir Snær Magnússon
„Það er erfitt að velja einhvern einn
fram yfir aðra eftir þetta mót en góð
sókn byrjar yfirleitt eftir góða vörn
og því fær Ragnar Sigurðsson
mitt atkvæði.“
Vala Hrönn Margeirsdóttir
Já ég er búin að fara og skemmti
mér mjög vel
Þórey Sigurjóna Karelsdóttir
Vissurðu að...
... elstu ljósmyndir varðveittar í Þjóðminjasafninu eru meira
en 150 ára gamlar?
... í Þjóðminjasafninu eru varðveittir allmargir danskir gripir frá steinöld?
... elstu munir sem fundist hafa á Íslandi eru rómverskir koparpeningar
frá þriðju öld eftir Krists burð?
Fljótleg Sylvíu kaka og
uppáhalds gúllassúpan
KAKA DAGSINS
Sylvíu kaka
2 egg
2 dl sykur
2 dl hveiti
1 dl vatn
2 tsk lyftiduft
Glassúr:
75 gr smjör
1dl sykur (eða flórsykur)
2 tsk vanillusykur
1 eggjarauða
kókosmjöl
Aðferð: Hitið ofninn í 175°C.
Hrærið egg og sykur saman. Bætið
vatninu við og hrærið snögglega.
Bætið þurrefnunum útí og setjið í
vel smurt form. Til að gera glassúr
þá bræðið smjörið, hrærið öllu hinu
saman við. Þegar kakan er tilbúin
og gullinbrún er glassúrinn settur
yfir og kókosmjöli stráð yfir.
AÐALRÉTTUR
Uppáhalds
gúllassúpan okkar
(fyrir 4-6)
600 gr smátt skorið folaldagúllas
2 msk smjör
2-3 laukar, skornir í tvennt
MATGÆÐINGAR VIKUNNAR
UMSJÓN berglind@feykir.is
„Eitt skal taka fram, við erum
súpufólk. Súpur eru algjör
snilld, sérstaklega þegar þær
eru heimagerðar. Við eldum oft stóra skammta af súpum og
geymum svo í frysti, því það er svo afskaplega þægilegt að geta
bara kippt upp einni dollu af súpu og hitað upp, það sparar
okkur bæði tíma og uppvask á pottum, þetta er eiginlega bara
svona „win win situation“, eins og maður segir á góðri
íslensku,“ segja Herdís Harðardóttir og Ævar Marreinsson á
Hvammstanga.
„Á okkar heimili er það í flestum tilvikum Ævar sem sér um
matseldina og er vert að taka það fram að hann er algjör snillingur
í eldhúsinu og einnig úti á grillinu. Ég, frúin á heimilinu er
hinsvegar ekki eins dugleg í eldhúsinu þegar kemur að matseld en
fæ ég þó oft hlutastarf sem yfir-smakkari og aðstoðar-hrærari.
Það er þó eitt hlutverk sem ég hef eignað mér í eldhúsinu og það
er bakstur, það er eitthvað sem ég hef gaman af og er alveg ágætlega
fær í, þó ég segi sjálf frá. En í dag ætlum við að deila með ykkur það
besta úr matseldinni og það besta úr bakstrinum.“
Herdís og Ævar eru matgæðingar vikunnar
Herdís og Ævar. MYND: ÚR EINKASAFNI
Tilvitnun vikunnar
Gráttu ekki það sem er liðið,
brostu vegna þess að það gerðist. - Dr. Seuss
„Úff þegar stórt er spurt. Þeir eru allir
búnir að vera svo hrikalega flottir.
En ég held að ég verð að velja Ragnar
Sig búinn að vera hrikalega flottur.“
Sigríður Inga Viggósdóttir
„Strákarnir voru allir frábærir en
Hannes er MAÐURINN.“
Bjarnþóra María Pálsdóttir