Morgunblaðið - 02.07.2020, Blaðsíða 3

FIMMTUDAGUR 2. JÚLÍ 2020 MORGUNBLAÐIÐ 3
ÍS
LE
NSKT
100%
NAUTAK
JÖ
T
ALVÖRU BORGARAR
ÚR ÍSLENSKU RIBEYE
2x120 g
1.299kr/pk
2 lambafíle
krydd frá Kryddhúsinu
grasker
maísstönglar
paprika
vínber
granatepli
BBQ-sósa
olía
 Byrjið á að snyrta kjötið og krydda það vel. Í uppskriftinni var notað
Villibráðar- & lambakrydd frá Kryddhúsinu sem passaði einkar vel við.
 Skerið graskerið í tvennt og því næst í þunnar sneiðar. Sneiðið
paprikuna niður og því næst maísinn í 4-5 sm bita.
 Því næst skal skera vínberin í tvennt. Næst granateplið og hreinsið
fræin úr. Blandið vínberjunum saman við BBQ-sósu og hitið í potti.
 Því næst skal grilla. Lambafíle þarf töluvert langan tíma á grillinu.
Gætið þess að snúa því reglulega til að tryggja jafna eldun.
 Grillið grænmetið eftir þörfum og njótið með BBQ-sósunni sem setur
punktinn yfir i-ið.
Ljósmynd/Völundur Snær Völundarson
með grilluðu graskeri, maís og papriku
með vínberja og granatepla BBQ-sósu
Grillað
lambafíle