Atlantica - 01.11.2000, Blaðsíða 64

Atlantica - 01.11.2000, Blaðsíða 64
62 A T L A N T I C A i-site❍ Celebrity chef Siggi Hall, star of a popular cooking programme on television, and author of best-selling cookery books, has made his dream come true and opened his own restaurant. Located in the charming Hótel Ódinsvé, a small hotel in the old part of town, the restaurant has been refurbished in designer style. The premises are bright and spacious, a harmonious, modern blend of natural wood and simple, cream and grey furnishings. The cuisine is, accord- ing to Hall, Icelandic, influenced by France and the Mediterranean. The Christmas buffet at Siggi Hall’s promises to be a delicious one. The starters, a selection of marinated herring and smoked salmon, will be served at the tables, accompanied by schnapps on the house. Original herring dishes include a Russian herring salad with beetroot, and fried herring with onion, capers and eggs. Main courses available at the buffet table include cold meats such as wild game paté, the traditional Icelandic smoked lamb, hangikjöt, and Danish liver paté. On the carving table are traditional Danish gammon, turkey breasts with wild mushroom sauce and a Wild game pot-au-feu with cranberry jelly. The grand finale includes Ris a l’amande, a creamy rice pudding, and guests can participate in the Icelandic tradition of searching for a whole almond in their bowls. The lucky winner receives a prize. Located in the basement is a cosy sitting room and bar where guests can relax after their meal with coffee and fine cognac, and a selection of chocolates. Siggi Hall á Óðinsvéum, Thorsgata 1, 101 Reykjavík, tel. (+354) 511 6677 for reservations. Radisson SAS Hótel Saga The exclusive Radisson SAS Hótel Saga remains a perennial favourite for those looking for a special night out. The hotel’s celebrated Grill with its exquisite attention to detail is comparable to international restaurants of the highest standard. The cuisine is French-style, and the perfectly presented dishes include foie gras terrine and rein- deer with beetroot gratin, chocolate sauce and parsnip purée. The hotel’s “Súlnasalur”, a large ballroom, is con- sidered one of the classiest venues to celebrate Christmas and the New Year. This winter, from 24 November to 16 December, a Christmas buffet followed by entertainment and dancing will take place each Friday and Saturday night. A Christmas ball will be hosted there on Boxing Day, and New Year’s Eve will be celebrated in style with a gourmet four-course meal followed by a dance. A rising tradition has been to continue festivities on January 1, and at Hótel Saga the ‘68 generation will gather for a New Year’s ball that evening. Radisson SAS Hótel Saga, Hagatorg, 107 Reykjavík, for reservations tel. (+354) 525 9900. Brasserie Borg This elegant art deco restaurant in the trendy Hótel Borg is a perfect central dining location at the heart of town. With views across Parliament square, its old world style is particularly appealing in winter time, whether it be for a hot chocolate on a cold December afternoon or for the renowned Christmas buffet. Dishes on offer range from a selection of traditional Icelandic Christmas fare to more international cuisine. Starters include old-fashioned marinated herring, smoked and pickled salmon, giant prawns and caviar with blinis. Main courses featured are turkey with stuffing and wild mushroom sauce, marinated fillet of lamb, smoked lamb, cold roast beef with fried onion and ox tongue with a rich Burgundy sauce. Desserts include the traditional Ris a l’amande, a rice pudding with a hot chocolate or berry sauce, and a selection of sweets such as chocolate mousse, sherry trifle and pecan pie. The hotel’s nightclub, Skuggabarinn, is a favourite New Year’s Eve venue for the young and successful. Brasserie Borg, Pósthússtræti 11, 101 Reykjavík, for reservations tel. (+354) 551 1220, e-mail pantanir@brasserieborg.com P H O TO B Y K R IS TJ Á N M A A K Restaurants reviewed by Anna Margrét Björnsson EAT, DRINK AND BE MERRY Christmas is no time for restraints, and Iceland is no exception when it comes to the season’s feeding-frenzy. Anna Margrét Björnsson checked out some of Reykjavík’s finest restaurants for their traditional Icelandic Christmas buffet. Siggi Hall at Ódinsvé ATL 6/00 55-64 i-site cmsx 20/10/00 10:33 am Page 62
Blaðsíða 1
Blaðsíða 2
Blaðsíða 3
Blaðsíða 4
Blaðsíða 5
Blaðsíða 6
Blaðsíða 7
Blaðsíða 8
Blaðsíða 9
Blaðsíða 10
Blaðsíða 11
Blaðsíða 12
Blaðsíða 13
Blaðsíða 14
Blaðsíða 15
Blaðsíða 16
Blaðsíða 17
Blaðsíða 18
Blaðsíða 19
Blaðsíða 20
Blaðsíða 21
Blaðsíða 22
Blaðsíða 23
Blaðsíða 24
Blaðsíða 25
Blaðsíða 26
Blaðsíða 27
Blaðsíða 28
Blaðsíða 29
Blaðsíða 30
Blaðsíða 31
Blaðsíða 32
Blaðsíða 33
Blaðsíða 34
Blaðsíða 35
Blaðsíða 36
Blaðsíða 37
Blaðsíða 38
Blaðsíða 39
Blaðsíða 40
Blaðsíða 41
Blaðsíða 42
Blaðsíða 43
Blaðsíða 44
Blaðsíða 45
Blaðsíða 46
Blaðsíða 47
Blaðsíða 48
Blaðsíða 49
Blaðsíða 50
Blaðsíða 51
Blaðsíða 52
Blaðsíða 53
Blaðsíða 54
Blaðsíða 55
Blaðsíða 56
Blaðsíða 57
Blaðsíða 58
Blaðsíða 59
Blaðsíða 60
Blaðsíða 61
Blaðsíða 62
Blaðsíða 63
Blaðsíða 64
Blaðsíða 65
Blaðsíða 66
Blaðsíða 67
Blaðsíða 68
Blaðsíða 69
Blaðsíða 70
Blaðsíða 71
Blaðsíða 72
Blaðsíða 73
Blaðsíða 74
Blaðsíða 75
Blaðsíða 76
Blaðsíða 77
Blaðsíða 78
Blaðsíða 79
Blaðsíða 80
Blaðsíða 81
Blaðsíða 82
Blaðsíða 83
Blaðsíða 84
Blaðsíða 85
Blaðsíða 86
Blaðsíða 87
Blaðsíða 88
Blaðsíða 89
Blaðsíða 90
Blaðsíða 91
Blaðsíða 92
Blaðsíða 93
Blaðsíða 94
Blaðsíða 95
Blaðsíða 96
Blaðsíða 97
Blaðsíða 98
Blaðsíða 99
Blaðsíða 100

x

Atlantica

Beinir tenglar

Ef þú vilt tengja á þennan titil, vinsamlegast notaðu þessa tengla:

Tengja á þennan titil: Atlantica
https://timarit.is/publication/1840

Tengja á þetta tölublað:

Tengja á þessa síðu:

Tengja á þessa grein:

Vinsamlegast ekki tengja beint á myndir eða PDF skjöl á Tímarit.is þar sem slíkar slóðir geta breyst án fyrirvara. Notið slóðirnar hér fyrir ofan til að tengja á vefinn.