Morgunblaðið - 26.06.1930, Blaðsíða 65

MOEGUNBLABIB
Þjóðarhagsins
verður með fáu eins vel gætt og með því
að fara vel með matinn. Vjer neytum
matar tvisvar til þrisvar á dag; og ef
vjer getum lært að fara það betur með
- fæðutegundirnar, en vjer gerum nú, að
vjer spöruðum þó ekki væri nema 10
aura á dag á mann, þá mundi þjóðin
hagnast á því nær fjórar miljónir á ári.
En, er þetta hægt?
Áji efa. Ef vjer hagnýtum okkur þá
fræðslu í matartilbúningi, sem fyrir hendi
liggur og hægt er að fá í hinni nýju Mat-
reiðslubók Jóninnu Sigurðardótt\jr.
Til sönnunar þessu máli má geta þess,
að einn útgerðarmaður, sem gerir út
mörg skip, hefir getið þess, að hann
hefði tekið eftir því, að- fæáiskostnaður
hjá einum matreiðslumanni á skipi sínu
hefði altaf verið talsvert lægri en hjá
hinum, og þó hefði skipshöfnin sagt, að
fæðið hjá honum „væri altaf eins og á
fínasta hóteli“. Og þegar .útgerðarmað-
urinn spurði matreiðslumanninn, hvern-
ig þetta færi að vera, sagði hann: „Við
matartilbúning nota jeg daglega Mat-
reiðslubók Jóninnu Sigurðardóttur“. .
Ekkert skip og engin húsmóðir má því
við öðru en hafa hana og nota daglega.
Margar íslenskar húsmæður eru líka _
annálaðar fyrir, hve ágætar heimabak-
aðar kökur þær hafi með hinum almenna
þjóðardrykk vorum, kaffinu, enda hefir
þessi matreiðslubók yfirburði yfir flestar
eða allar útlendar matreiðslubækur í
kökugerð, þar sem hún kennir að búa til
nær hundrað brauð- og kökutegundir,
sem allar eru þrautreyndar og viður-
kendar.
Þið, sem hafið ekki þegar eignast bók-
ina, dragið ekki að fá ykkur hana sem
fyrst.
Fæst hjá bóksölum um alt land.
Islenska þjóðin
er frægust fyrir mál sitt og bókmentir,
einkum Ijóðagerð, en alt fram að þessu
hafa aðeins útlendir fræðimenn og grúsk-
arar átt kost á að kynnast þessu tvennu.
Til að bæta úr þessu og gefa hinum
enskulesandi heimi sýnishom af ljóða-
gerð okkar og máli, hefir prófessor Rich-
ard Beck valið í bók enskar þýðingar af
mörgum okkar mætustu og bestu Ijóðum
eftir 30 ísl. skáld, þar sem önnur síðan
er prentuð á íslensku en hin á ensku.
Bókin heitir á ensku:
ICELANDIG LYRICS (fsienskijóð)
^Originals and Translations (frumkvæði og þýðingar)
og er sýnishom af ljóðagerð íslendinga
síðustu hundrað ár.
Er vandað til bókar þessarar á allan
hátt svo sem framast má verða, og er
frágangur hennar með afbrigðum
smekklegur og valinn, t. d. eru allar
myndirnar af skáldunum teiknaðar af
herra listmálara Tryggva Magnússyni og
hún innbundin í ekta skinn.
ICELANDIC LYRICS
er tvímælalaust 'besta gjöfin, sem hægt
er að gefa þeim, sem ensku lesa, því ekk-
ert kynnir betur þjóð vora og tungu en
einmitt hún.
ICELANDIC LYRICS
er tilvalin tækifærisgjöf handa þeim 1*-
lendingum, er ensku-kunnáttu stunda.
ICELANDIC LYRICS
er bók, sem menn ættu að fá sjer sem
fyrst, því upplagið er svo takmarkað, að
bókin verður altaf í sínu fulla verði og
hækkar efalaust í verði, þegar fram líða
stundir.
Fæst í Bókaverslun Snæbjarnar Jóns-
sonar, Austurstræti 4, Reykjavík.
íiótcl Qullfoss
Tckur á móti fcrðamönnum. öll nútíma-
þægindi fyrir sanngjarnt vcrð.
AKureyri.
Anbcfalcs Rejscndc. Modcrne Bcþvæmmc-
ligheder til rimeligc Priser.
Visitors will find hcrc all modernc com-
forts. Charges strictly modcrat.
sumri, en til samanburðar má geta,
að árið 1929 ferðuðust rúmlega
100.000 manns í lofti á Þýskalandi
af nálægt 65 miljónum, en þar
hefir reglubundnum flugferðum
verið haldið uppi í mörg ár. Sýnir
þetta hina miklu þörf flugferða á
íslandi. Flugfjelag Islands h.f. var
stofnað 1. maí 1928 af nokkrum
áhugasömum mönnum. Á þessum
tveim árum hefir verið flogið á
rúml. 40 staði á landinu. Á þessum
tveim árum hafa tvenn merkileg
lög verið samþykt á Alþingi ís-
lendinga: loftlögin 1929 (almenn
ákvæði um flugferðir, sniðin eftir
erlendri löggjöf) og lögin um
stofnun flugmálasj óðs íslands 1930.
Hin síðamefndu eru miðuð við
reynslu þá, er fe'kst á undanförn-
um 2 sumrum um síldarleit í lofti
og er svo ákveðið í lögum þessum,
að gjalda skuli 10 aura af hverju
síldarmáli til bræðslu og hverri
tunnu síldar, er söltuð er. En flug-
f jelaginu er hinsvegar skylt að leita
að síld frá því eftir miðjan júní
og fram í september. Tekjur þessa
sjóðs eru áætlaðar 50.000 kró'aur á
ári, en 1/10 af tekjunum skal varið
til efHngar flugferðum á íslandi
og má því nota þenna hluta til
flugvjelakaupa.
Síðasta Alþingi veitti ennfremur
60.000 krónur til flugvjelakaupa
og hefir það orðið að samkomulagi
milli atvinnumálaráðherra og Flug-
fjelagsins, að ríkisstjórnin gerist
hluthafi í fjelaginu um þessa upp-
hæð og skipar fulltrúa í stjórn
fjelagsins í hlutfalli við framlag
ríkissjóðs, en stjórn Flugfjelagsins
hefir hinsvegar skuldbundið sig
til að auka hlutafje fjelagsins á' um efni haga sjer líkt og aðrar
þe'ssu ári.
Flugfjelagið hefir nú fest kaup
á tveim flugvjelum af Junkersgerð
og aðrar fyrirætlanir er fullsnemt
að ræða á þeSsu stigi málsins.
íslendingar verða að gera sjer
ljóst, að útvarpið er eitt merkasta
stöðvar í Evrópu. Auk hljómlistar
verður varpað út erlendum og inn-
lendum frjettum, fyrirlestrum um
og tekur önnur fjóra farþega, en'ýmis menningarmál, upplestri, leik- menningartæki nútímans og er þeSs
hin 6 og er sú síðari þannig gerð,
að taka má 2 sæti úr og setja
sjúkrabörur í staðinn. Framvegis á
því að vera unt að flytja sjúklinga
í lofti alt árið, þegar veður leyfir.
Nátengt flugferðum er útvarpið,
er miðar einnig að því að stytta
allar fjarlægðir og koma öllum ís-
lendingum í samband við menning-
arstöð þá, er útvarpsstöðin í Rvík
á að verða. — En auk þessa er
áformað að endurútvarpa hljómlist
frá helstu stöðvum í Evrópu. ís-
lendingar eru ekki í Bernarsam-
bandinu, en sjálfsögð kurteisi þótti
að leita samþykkis annara stöðva
um endurútvarp og hafa stöðvarn-
ar í Kaupmannahöfn, Motala, Ber-
lín París og London, þegar tjáð
sig samþykkar endurútvarpi um
ísland.
Það hefir valdið nokkurri óá-
nægju, að samþykt hafa verið lög
um einkasölu á útvarpstækjum. —
Útvarpsráðið mælti með þessu
fyrirkomulagi af þeim ástæðum,
að nokkur trygging á að fást um
góð útvarpstæki á þenna hátt, að
auðveldara vetður um allar við-
gerðir, þegar um örfáar tegundir
er að ræða og á þetta einkum við
um sveitir, og loks má gera ráð
fyrir nokkrum hagnaði af einka-
sölunni, er kemur útvarpsnotend-
um að gagni, því að með auknum
tekjum má hafa efni það, sem út
er varpað, fjölbreyttara.
Útvarpsstöðin í Reykjavík mun
ara, kafbáta til strandvama, bygg-
ing háskóþi, listasafns o. fl. o. fh,
en meðal merkustu málanna mun
það verða talið, að hvert íslenskt
heimili fær .kost á að frjetta sam-
list o. fl., komið á útvarpskenslu,
en einkum væntir stöðin sjer mik-
ils af endurútvarpi erlendrar
hljómlistar. I ráði er að koma upp
sjerstakri hljómsveit fyrir útvarps-
stöðina í Reykjavík, en um þessar
því að vænta, að hvert heimili á
landinu eignist útvarpstæki.
ótal verke'fni bíða enn úrlausn-
ar á íslandi. Meðal þeirra má telja
raflýsing sveitabæja, endurreisn
landbúnaðarins, notkun dieseltog-
dægurs alt það merkasta, er gerist
í heiminum, nýtur fræðslu og
skemtimar af fyrirlestrum og
hljómlist, erlendffi og innlendci, Og
lifir margbreyttara lifi en allár
kynslóðir á undan.
Loftstengur Útvarpsstöðvarinnar.
(Berið saman hæð stanganna og hæð hússins).
— 65 —