Morgunblaðið - 02.04.2011, Blaðsíða 11

Ég hræri í súkkulaðinu, sem ilmar
afar vel, á meðan það bráðnar og þá
er komið að því að hella súkkulaðinu
í mótin. Samt ekki alveg strax því
fyrst þarf að þurrka vel og vandlega
innan úr mótunum til að þar leynist
ekki kusk né neitt sem geti endað í
súkkulaðinu. Það kemur í ljós að
pússunarhæfileikar mínir eru magn-
aðir og kannski væri ekki úr vegi að
nota þá meira heima fyrir en hvað
um það …
Væn ausa af súkkulaði
Eftir pússunina leiðbeinir Guð-
mundur mér um hvernig skuli
demba vænni ausu af súkkulaði í
mótið. Síðan er að velta mótinu
þannig að súkkulaðið flæði upp alla
kanta. Eftir verður smá súkku-
laðipollur en honum hellir maður
beint aftur í pottinn og reynir um
leið að láta súkkulaðið leka á brún-
irnar þannig að þær verði dálítið
þykkar. Þannig er auðveldara að
líma eggið saman á eftir. Allt auka-
súkkulaði er skafið af mótinu og við
það er allt í lagi þó að það sullist dá-
lítið á puttana. Mótinu skellir maður
síðan á hvolf á bökunarpappír og
bíður eftir að það harðni nóg til að
hægt sé að fara aðra umferð. Þessu
má flýta fyrir með því að smella
forminu í frystinn sem við og gerum.
Þá er að endurtaka leikinn og taka
síðan til við hinn helminginn á sama
hátt. Þegar kemur að því að losa
eggjahelmingana úr mótinu hættir
mér aðeins að lítast á blikuna. En
sjá, það tekst og til að líma þá saman
sýnir Guðmundur mér hvernig hann
leggur litla bökunarplötu ofan á
pottinn með heitu vatni. Þangað fara
helmingarnir og eru látnir bráðna
örlitla stund, svo er að hafa hraðar
hendur og líma saman áður en allt
harðnar. Enn hraðari hendur verður
að hafa ætli maður að fylla eggið af
góðgæti áður en því er lokað!
En ég ætla ekki að reyna slíkar
listir í dag og er bara ánægð með að
hafa tekist að búa til óbrotið páska-
egg. Ég fæ að taka meistaraverkið
með heim svo og mótið og þrjá poka
af súkkulaði. Nestinu fylgir loforð
um að halda áfram að æfa sig heima
sem ég og mun gera. Einnig mun ég
dútla mér við að skreyta og fylla
eggið af sælgæti og málshætti. Hann
er mikilvægur og kom sú hugmynd
upp úr dúrnum að Guðmundur gæti
jafnvel næst haldið framhalds-
námskeið í málsháttagerð. Fyrir þá
sem vilja læra að búa til brjóstsykur
og páskaegg má nálgast allar upp-
lýsingar um námskeiðin hans Guð-
mundar á matreidslunamskeid.com.
Samsetning Til að líma eggin saman eru þau sett í örstutta stund á volga
bökunarplötu og best að hafa nokkuð hraðar hendur við þetta verk.
Morgunblaðið/Golli
Lokahnykkur Ef vel tekst til þá tekst manni að líma eggið saman algjörlega óbrotið.
DAGLEGT LÍF 11
MORGUNBLAÐIÐ LAUGARDAGUR 2. APRÍL 2011
Í byrjun apríl munu MFM miðstöðin, meðferða- og fræðslumiðstöð vegna matarfíknar og
átraskana og ACORN, Food Dependency Recovery Services standa að eftirfarandi
viðburðum:
Þann 8. - 13. apríl verður haldið 6 daga dvalarnámskeið fyrir þá sem glíma við
matar/sykurfíkn eða þá sem þekkja vandann af eigin raun og hafa áhuga á að læra að
vinna með þeim sem eiga við þennan vanda að stríða.
Fyrirlesarar:
Dr. Vera Tarman MD., FCFP, CASAM, MSc. er yfirlæknir Renascent, sem er stærsta
meðferðastöð við vímuefna- og áfengisfíkn í Kanada.
Phil Werdell MA. er stofnandi ACORN. Hann hefur sjálfur strítt
við matarfíkn og anorexíu, en viðhaldið bata frá hvorutveggja í
yfir 20 ár. Phil Werdell er þekktur og viðurkenndur sem leiðtogi
og brautryðjandi í meðferðum vegna matarfíknar
og átraskana í heimalandi sínu, Bandaríkjunum.
Allar nánari upplýsingar eru veittar hjá MFM miðstöðinni í síma 568 3868 og
matarfikn@matarfikn.is eða hjá Esther Helgu 699 2676 og esther@matarfikn.is
www.matarfikn.is
Matar/sykurfíkn
Meðferðalausnir og vísindin!
Fyrirlestur: Matar/sykurfíkn, meðferðalausnir og vísindin!
Miðvikudaginn 6. apríl - kl. 20-22 í Háskólanum í Reykjavík
Fyrirlesarar: Dr. Vera Tarman MD., Phil Werdell MA.
Kynnir: Esther Helga Guðmundsdóttir MSc.
Verð: Kr. 2.000.- ( Kr. 1.000.- fyrir nema, öryrkja og eldri borgara )
Fyrirlesturinn er öllum opinn
Málþing: Matar/sykurfíkn, meðferðalausnir og vísindin!
Fimmtudaginn 7. apríl - kl. 8.30 - 17.00 Hótel Loftleiðum
Fyrirlesarar: Dr. Vera Tarman MD., Phil Werdell MA., Esther Helga Guðmundsdóttir MSc.
Kynnir: Þorsteinn Gunnarsson, upplýsinga- og þróunarfulltrúi.
Verð: Kr. 12.900.- ( Nemar: Kr. 5.000.- )
Málþingið er öllum opið, en sérsniðið að fagfólki í heilbrigðisgeiranum
Esther Helga Guðmundsdóttir MSc. stofnaði MFM miðstöðina vorið 2006. Þar er boðið
uppá einstaklingsmiðaða meðferð við matarfíkn og átröskun, ásamt fræðslu um málefnið
fyrir fagaðila og almenning.
Borgartúni 3, 105 Rvk, sími 568 3868
www.matarfikn.is
Skannaðu kóðann til
að sjá myndband af
prufutímanum á
Vefsíðan listverse.com er tilvalin fyrir
þá sem finnst skemmtilegt að sjá líf-
ið í listum. Síðan er nefnilega stútfull
af listum af ýmsum gerðum. Þarna
má t.d. finna lista yfir 10 mestu ill-
menni heims, 10 eftirminnilegustu
óskarsverðlaunaræðurnar og listi yfir
10 dýr sem enginn myndi trúa að fólk
legði sér til munns. Fyrir þá sem eiga
óvenjulegan og skemmtilegan lista í
handraðanum er um að gera að
senda listann inn. Það er aldrei að
vita nema hann verði birtur en for-
svarsmenn síðunnar eru sífellt á
höttunum eftir einhverju nýju.
Vefsíðan www.listverse.com
Óvenjulegt Sumum dettur í hug að borða maura.
Forvitnilegir topp tíu listar
Skannaðu kóðann
til að fara inn á
vefsíðuna.
Í samstarfi við Reykjavík Fashion
Festival verður haldinn PopUp / RFF
Markaður Íslenskra Fatahönnuða nú
um helgina. En opið verður bæði í dag
og sunnudag á milli klukkan 11:00 og
18:00. Markaðurinn verður haldinn í
gamla 17 húsnæðinu að Laugavegi 91
og mun verða stærsti PopUp mark-
aðurinn hingað til og fyrsti markaður
RFF hátíðarinnar. Yfir 30 fatahönn-
uðir taka þátt í markaðnum, og má
þar nefna merki eins og Nikita, And-
ersen & Lauth, Ýr & Vera. Áhugafólk
um tísku ætti því ekki að láta þennan
markað fram hjá sér fara.
Tíska
Tíska Fatahönnuðir koma saman.
Íslenskir fatahönnuðir á PopUp