Vísir - 24.09.1946, Blaðsíða 2

2
V I S I R
Þriðjuöaginn 24. septeinber 1946
Abreiðulaus
SkrifiC
kvennasíðiumi
um áhugamál
yðar.

Wjatur
Blómkál meö kjötfarsi.
í stað þess. aö fylla hvítkáls-
liöfuS meö kjötfarsi, er -fars
liaft utan um blómkáliö og er
fari'ð að eins óg líér segir:
Vænt blómkálshöíuö er soöiö,
eii þess verður að gæta að þaö
sé ekki og mevrt. )ý eöa i kg.
af farsi er gert ráö fyrir aö
þurfi með blómkálinu. — Stórt
og þunnt léreft-stykki eöa sára-
léreft er undiö upp ur sjóðandi
vatni og breitt á eldhúsborðið.
Ofan á það er farsiö látið og
flatt dálítið út. Nú er blómkálið
lagt ofan á þetta og snúi stokk-
urinn upp. Farsinu er nú smurt
með hnífi á blömkálið og látiö
jþekja það vel allt um kring.
Stykkið er nú tekið saman svo
að farsiö haldist þétt að kálinu.
Bundið er um fast, með segl-
garni og þetta er svo látið ofan
í pott meö sjóðandi vatni og
látið sjóða hér um bil hálfa kl.-
stund. Lagt á síu svo að allt
vatn renni aí4 Þá er seglgarns-
spottinn leystur al" og stykkið
losað frá gætilega svo að fars-
ið haldist vel í lagi.
Bólmkálshöfðinu er nú snú-
iiL og lagt á fat. Skreytt með
tómatsneiðum. Einnig ntá hafa
með lítil kruslademót fyllt með
grænum baunum.
Með þessu má . vel hafa
sitrónu-sósu, hollenzka-sósu eða
þá rækju-sósu.
Ekta hollenzk-sósa.
Að ofan er minnst á hollenzka
sósu og hér er uppskrift af
henni:
6 eggjarauður.
i dl. soð.
250 gr. smjör (eða smjiir-
líki).
Eggjarauðurnar eru hræröar
vel i skaftpotti meö hér um bil
x dl. af soði. Skaftpotturinn er
svo settur í vatnsbað (í öðrum
potti). Á meðan hefir smjiirið
verið lirært og þegar þaö er
sjóöandi heitt er þvi hellt í
könnu og úr henni er því hellt
smátt og smátt i rauðurnar og
alltaf þeytt jafnframt. Það má
vel nota gott smjörliki i þetta i
staðinn fyrir smjör. Þegar sós-
an er búin á hún að vera jt”>f 11 og
silkimjúk. Salt og sítrónsafi
er látinn í eftir smekk — og ef
til vill ögn af rjómafroðu og
er hún látinn i síðast.
Þetta magn nægir handa sex
manns og má þá reikna út hvað
þarf þar sem færri éða fleiri eru
vdð borðið.
Hollenzk-sósa er líka ágæt
xneð fiski.
Sigurgeir Sigurjónsson
hæstaréttarlögmaður.
Skrifstofutími 10—12 og 1—6.
Aðalstræti 8. — Sfml 1048.
Það cr dýrt að kaupa- gólf-
ábreiðu nú á dögum, og þó
að okkur langi til slíks cr
nauðsynlegt -að luigsa sig vcl
um áður' en svo dýr hlutur
cr keyptur. Auk þess getur
verið að lnisgögnin okkar,
sem ef tit vill cru nokkurra
, ára gömul verði hálffornfa-
| leg útlits þegar ný áhreiða er
á góli'inu. I'yrir nbkkurum
árum hað kona ein liér í hæn-
um kaupmann nm að kaupa
i'yi'ir sig gólfáhreiðn, cr liann
færi ntan, og lofaði tiann því.
Ábreiðan kom á réttum tíma,
cn Jiegar konan sá áhreið-
una, varð hcnni ljóst, að hún
mundi þurfa að l'á ný hús-
gögn, svo að.þau og ábreið-
an yrðu ekki allt of tijáleit.
l3að hafði liún þó ekki hugs-
að sér og þótti í of mikið
ráðizt. Ilún lét ]iví selj.a á-
breiðuna öðrum. Húsgögn
hennar voru góð, en mundu
ekki'hafa notiðsín mcð nýrri
og glæsilcgri ábreiðu.
En það má.ýmislcgt gera
við gólfin, senx cr lil prýði,
og þó ef til vill Iteilsusam-
legra en að hafa á þeim gólf-
áhreiðu. Því að ómögulegt er
að neita því, að hollast er
;ið geta strokið ryk af gólf-
unum með votri dulu, og sér-
staklega þar sem lítil börn
cru. Gólfábreiður verða rvk-
ugar, jafnvel ]>ó að ryksugur
sé notaðar, og þó einkum ef
aðalherhei'gi fjölskyldunnar
eru á stofuhæð. En upp á
lol't er ekki eins nxikið ryk
borið at' fótum manna,
Viða er linoleum á gólfum,
séi-staklega þar sem steingólf
eru. En annars staðar eru
timburgólf ofan ó steingólfi.
Þessi gólf má lita og mála
að vild. T. d. má hafa.gólf-
in mahognylituð og lakka
ofan á þau. Dökk gólf eru
heppileg, þar sem hátt er til
lofts, það virðist þá lægra til
loftsins, en liitt vita flestar
húsmæður, að sé góifið ekki
ol' dökkt, sér minna á ]>ví.
Grá gólf eru cinkar heppileg
að ]iv.í levti. Það má hafa
aðallit á gólfinu gráan, e-n
„<tepla“ svo gólfið mcð Jieim
lit, sem heppilegastur þykir.
Það getur m'yndarleg kona
gert sjálf, eí' hún vill, því að
margar konur mála sjálfar
glUggakistur og umgerðir.
Til eru tvær aðferðir við
að depla gólf. önnur er sú,
að mála nokkur ferfet af
gólfinu með þeim lit, sem á
að nota. Meðan ]>að cr vott
er slett á það öðrum lit á
þann veg, að berja léttilega
með spý'tu á málningarkúst-
inn.
Hin aðferðin er sú, að rnála
allt gólfið og láta það þorna
til fullnustu. Þá er öðrum lit
sem á að nota hellt á gler-
plötu eða hlikkplötu. Svamp-
ur er væ-ttur í [lessari ögn.
sem á plötunni er, og' hann
hristur gætilega vfir gólfinu.
Líka má nola málarakústinn
og þrýsta honum á léttiléga
og með jöfnu millihili; verð-
ur þá að vcra lítið af máín-
ingu á kústinum.
En það má líka hafa aðrar
aðferðir. Mála góífið svo aðj
breið dökk rönd," t. d. 18
þuml., sé yzt með veggjum
og miðjan á gólfinu ljósari.
Einnig má mála gólfið með
mislitum röndum. En það er
dálítið vandfarið með slíkt,
heppilegast að liafa þá aðeins
tvo ljósgráa liti, sem eru
daufir og fínir; það vrði
þægilegra fyrir augað en and-
stæðir litir.
Og Jiað má líka mála
myndir á gólfið, svo sem sex
blaða rós eða átta hlaða rós,
eða eitthvað þvi um líkt. Get-
ur þá gólfið orðið mjög líkt
l>x í sem gólfdúkiir væri á því.
En sé slíkar myndir mólaðar
á gólfið, e’r heppilegt að
teikna fyrst á pappa þær
myndir, sem á að nota, og
hafa t. d. 8 eða 4 myndir á
pappastykkinu. Síðan er
pappinn skorinn út og lagður
á gólfið. Má þá mála þar sem
pappinn cr skorinn burt.
Þessi' aðferð er mjög fljót-
leg og þarf ])á ekki að teikna
myndirnar á gólfið, en
aðeins að gæta l>ess að hilið
frá myndunum og iit á
papparönd sé hæfilegt svo að
myndirnar séu með jöfnu
millibili. Að sjálfsögðu má
líka nota hlómamyndir til
skrauts-eða hverja þá fyrir-
mynd sem heppileg þykir. Og
ef notaður er útskorinn pappi
eins og liér er lýst getur liver
viðvaningur framkvæmt
svona verk. — En hess verð-
ur að gæta, að litirnir séu vel
valdir og elcki áherandi. —
Það mó vel mála ineð
dekkri lit þau gólf, sem eru
vel með farin, og þarf þá
ekki að skafa burt hinn fyrri
og ljósari lit. En heztur á-
rangur fæst þó oftast með því
að láta skafa af gólfinu. Og
þegar gólfið liefir verið mál-
að. hvort sem það er í einum
lit eða með „munstri“ er
heppilegt að láta fernisera
það á eí'tir. Málningin endist
þá hetur. —
liliUUiötur
Verzlunxxi Ingólíu;
Hringbraut 38.
Sími 3247.
Eitur í hjúskapnum.
Skáldin hafa löngum
skemmt sér við að lýsa kven-
skössunum, og hefir mörg-
um þótt gaman -að lesa um
slíkar konur og horfa á hcgð-
un þeirra og viðskipti við
eiginmenn sína, t. d. á leik-
sviðinu. En í lieiinilislífinu
er ]>að fjarri því, að lconur
.aí' ]jxí tagi sé skemmtilégar.
Eiginmaðurinn á ekki
ánægjulegt líf þar sem konan
er sífellt að jagasl og heinita,
og þykist vita allt hezt. Kai’l-
menn eiga oft við erfioleika
að elja í störfum sinum og
hafa mai'gskonár áhyggjnr;
heimili þeirra þyrí'ti því að
vera friðaður hletlur þar seni
hlýja og ánægja mætir þeim,
er þeir koma lieim að dags-
verki loknu.
Hér fara á eftir átta spurn-
ingar, sem eru einkennandi
fyrir alhæfi þeirra kvenna,
sem sj og æ eru að nudda og
jagast. Athugið spurningarn-
ar og sjáið hvernig þér stand-
ið að vígi við að svara þeim.
Ekki er hægt að ætlast til
]iess, að konur „þegi við öllu
röngu“ í livert sinn. En þær,
sem eru of orðhvatar, mega
vara sig. Hjónahandi þeirra
er liætta húin.
•
1. Geturðu látið ógert að
segja: „Þelta sagði eg,“ þegar
dómgreind þín hefir reynzt
réttari en hónda þíns, um
mál, sem þó ekki var mjög
áríðandi ?
2. Geturðu lálið hið liðna
kyrrt liggja og hafnað því að
vera sí og ;e að rifja upp
smávægilega atburði, sem
þér koinu illa?
3. Geturðu stillt þig uin að
niðra "þráfaldlega ættingjum
bónda þíns?
4. Temurðu þér að setja
ekki út ó hónda þinn frammi
fyrir hörmmum, vinum hans,
SMÁYEGIS.
Brauðið heldur sér vel, ef
það er vafið í vaxpappír og
látið í ísskápinn.
Ef hveitihrauð hefir orðið
of þurrt eða gámalt er sjálf-
sagt að sneiða það niður og
þurrka það í bökunárofnin-
um við lítinn hita. Mola ]>að
svo í kjötkvörninni eða
inerja það með kökukefli eða
flösku. Geyma það svo í lok-
aðri glerkrukku eða blikk-
dós. Er jiað ]iá til, ef þarf,
lil þess að d'reifa í bökunar-
mót eða ofan á gratin. Eða
þegar stéiktur er fiskur eða
kjöt.
fjölskyldu lians eða slarfs-
bræðrum?
5. Forðastu að gera litið úr
spilainennsku mannsins þíns
í hi idge eða golf — eða öðr-
uin nieinlausiim dægrastylt-
ingum sem liann á rétt á að
una sér við án þess að þú
seljir út á það?
(>. Þegar þú liefir reynt að
aga ýmisar venjur hans sem
þér falla ekki í geð, en eru þó
skaðlausar, liættirðu þá áð
suða uin þær ?
. 7. Télurðu upp að tíu og
liefir-liemil á'þér þegar þú
freistast lil að bera liann
saman við vini lians pg starfs-
félaga, og samanhurðurinn
er honiim óhagstæður, hæði
uin öflunar-liæfileika, liegð-
un og útlit? ^
8. Forðastu að minna hann
á að það sé beztu ár lífs þíns?
sem þú færir honum áð fórn?
Allmgið spurningarnar og
svarið - samvizkusamlega.
Þær, sem geta svarað flest-
um spurningunum játandi,
ei’ii góðar eiginkonur og
hóndi þeirra gæfumaður.
Þar, sem já og nei eru jöfn,
er þörf á umbótum. En þar
sem 'svarið er oftast neitandi
er liætta á ferðum. Þegar svo
er ástatt munu nágrannarnir
ekki undrast það þó að hónd-
inn leiti sér 'afþreyingar ann-
arsstaðar.
GÆFAH FYLGffi
hringunum frá
SIGUBÞOR.
Hafnarstrætí 4.
Þridjaiitgm*
þjódariniiai*
lei iamdœcfiiri
ja& iem aucjjtjit
er í VÍSI
Ábætisréttur.
Ef sódakaka hefir þornað
í kökukassanum, reynið ]iá
að baka sneiðar af henni í
brauðristinni. Láta síðan of-
an á liverja sneið dálítið af
soðnum ávöxtum eða ávaxta-
mauki eða ijómafroðu. Það
er góður ábætisréttur.
AUGLÝSINGASÍMI
ER 166G