Vísir - 13.12.1955, Page 3

í»riSjúdagian 13. desember 1055.
Ví STR
iöeiginu. Má ekki \-era meira íj eplin. — Rú.-murnar breiddaP
þeim en milli hálfs og íullsJ þar ofan á. f-aö, sem eli r . r a.í
Þessi skammtur nægir í 12—16
mét.
V • p:. v. s* ■:
Bakaij við jafnan hita þar til
guliíð á íií.
Meðferð afsitor-
inna résa.
Alllr vita hversu leitt það er
að yndislegar og dýrar rósir
Íínast upp cg visna fljótt.
ísumar kannske sama daginn og
þær eru bornar heim ©ða gefn-
ar.
Hafa blómasalar erlendis
reynt ýmislegt til þess að ráða
á sá hluti stöngulsins sem
bót á þessu svo að þær haldi
sér lengur.
í Noregi er því haldið fram
að þessi ráð megi nota til þess
að rósir haldist lengur og
drúpi síður:
Sé börkurinn skafinn af
neðsta hluta stilksins, er síður
liætt við að rósirnar brotni eða
drúpi. Þær springa þá betur út
og halda sér lengur. Vitanlega
verða rósir þær, sem börkurinn
hefur verið skafinn af, að
standa í vatni.
Það nægir að skipta um vatn
annan eða þriðja hvern dag.
Ögn af edikssýru í vatnið má
líka nota — eða teskeið af 7 %
matarediki. Einnig hefur sykur
í vatnið gert það að verkum að
rósir springa betur út og rauð-
ar rósir halda betur lit sínum.
Blómin halda sér líká. betur
með þessu.
Einnig má stinga stilkum
blóma (bæði rósa o;r túlipana)
í sjóðandi vatn áugnablik.
Rétta þau sig þá oít við séu þau
farin að linast.
Jóiín nólgast óðfltiga og ésr aS í feitinni. Deigið á áð v^ra
þá gótt fyrir bagsýnar Jbúsmæ®- 'þykktog má látæþað í tvo bJllf
ur að hafa íií tairtelettur eða á eldavélirm: og er járninu dyí-
kurstader. ið í þá og þar næ.st ofan í feit-
Má fylla þær í flýti, ef gesti ina. Þegar krustadurnar eru
skyldi bera að garði, sem hús- brúnleitar er járnið tekið upp
ráðendur vilja gjarna bjóða að og þeim-ýtt aí og látnar-á gráan
borða með sér, þó að enginn pappír.
imdirbúningur hafi verið gero-
deigmu, er lagt a í smahrauk-*
um. # . || | |í«.
Þessu «er r.ú stungið : oinina
;-og látið’bakast i 15 mín Þa er
söxuðu möndlunum dredt yfitt
,.U ofrúnum).
Bakað í 1 klst. í viðbót.
lioIlec.2h.ur oatréttur.
Góðuá óstur er'-skorinn í
þykkar snéifar ; mega vera 1%
cm. á þykkt og svo sem 6 cm.
á hvem veg. (zqt.i, Kvprt sem hún er etin heit
Ostsneiðuiium er velt í hveit i, eða köld.
Þessi kaka er hreinasi: lost-»
ur fyrirfram.
Taríelettur erti búnar ti! úr
íheyrdegi.
Deigið:
250 gr. hveití._
200 gr. smjöriíki.
1 egg. ' “
9 matsk vatn.
Krtsstader og íartehstíur má
síðan í samanþeyttu eggi; loks
I í fínni brauðfnynlsnu.. Steikt ú
j smjö.ri eða. smjörlíki- á þykkri
ipönnu.
-x- )
Saltaðar möndlur
eru sælgæti.
Möndlur (eftir vild) eru sett-
Feitin. á ab vera rjúkandí heit ar í pott með heitu vatni. Suðan
en það verðúr að standa yfír látin koma upp. Vatninu hellt
pönnunni — sneiðarnar mega af. hýðið kréist af möndlunum
1 .^jólkursósii^ smábituðum t.kki verða döltkar. Steikt nokk- og þær þ'ufkkaðar i hreinu lér-
ur augnabiik öðrum megin; þá eftisstykki.
snúið. Þetta á ekki að vera á| Smjörbruaðspappír er lagð-
pönnunni nema íjvo sem 5 mhi. ur á bökunarplötu og möndl-
R. að vera stökkt yzt, en mjúkt lagðar þar á. Boðsalti dreift á
að innan. Ristað brauð með. mndlurnar, stungið í heitan ofn
Ögn-af salí.i dreift yfir á fatmu. og bakað þar til niöndlurnar
Þerma ostrétt. má vel hafa, eru gulleitar og stökkar. —
fylla með ýmsu t. d,: Smábituðu'
hangikjöti með grænum' baun-
rjúpum í sósu mcS rauðkáli.
Steik í bitum moð steikarsósu
og bituðum gúlrptum. Rækjum
í tómatsósu eða smábituðum
fiskböllum í sitrönusósu.
Hveiti og smjörlíki er mullð Getuf oft veríð þægilegt að
saman niilli hana.mna. Vatnið gríþa til þessa og_.ger*r venju > fyrij. eftirrétt — eða til bragð- Meðalhiti á að vera á ofninum.
hnoðað í, siðan -eggið. Lagt á lega kvöldmáitið skeuMntilegri. j bætis kvöldmat.
kaldan stað í 2 klst. Síðan fiatt
út og breitt yfir tarklettumötin
o.g bakað.
I Sé það lagt irman í mótin,
.verður að fvlla þau með þurr-
um baunum .mcý5an verið er að
baka.
Krustader.
Deigið:
250 gr. hveiti.
2 dl. kalt vatn.
2% dl. hvítöl.
2 heil egg.
2 stórar matskeiðar af salat-
öiíu.
1 Vz sléttfull tesk. salt.
2 sléttfullar tesk. sykui'.
Plötufeiti.
Plöntufeitin er nógu heit
þegar bláleita gufu íéggúr Upp látið'í.
-v-
• Að. síðustu eru héf:
-x-
.Eplakaka,.
s kg. smjÖrlíki.
ö.;- tarteletfur.
■þerh-.ra-. er, ekk:; hægt að ‘
grípa í:?þp'atri;.þær eru bakaðar „4 ‘ '’i' , ,
í erauglági og eru goður eftir- ; ' ' J .........;ri' -
0—7 eph. .(eftir ..stærð)..
réttur.-,r--.Sama,deig Qgað. ofan,.. ..
. .... , , . 100 gr. rusmur.
greimr or haft í þær, en ost- ,V
maukið - er látið í þegr búið er
að klæða móin með meyrdeig-. „
I Rauei og sykur. ,
. (Ekki ,er þó nauðsynlegt áð
100 gr. sáxáðar. möndlur (sax-
aðar mé'ð 'nníf).
Saltaðar möndlur eru ágætar
sem sælgæti. En þær má líka
nota sem eftirrétt með fínum
mat. Þá má láta litla pappírs-
ikörfu við hvern disk og leggja
10—12 möndlur í hverja körfu.
- Pappírskörfur má: búá til úr
þunnum pappír. Hann er klippt
iur í kringlótt stykki og smá-
; fellingar kreistar í brúnina allt
,{ kring.
mu.
Ostmaukið.
3 heil egg.
200 gr. af góðum osti( rifnum.
3—4 dl. af mjólk éða r.ióma.
hafa 100 gr; af möudlum. Má
vera miima).
-x-
Eggin eru þéytt; síðán
rifnum osti bættl.'þá riijólkihni
'Smjör" og sykur ér -hrært.
safnan, síðan eru eggin látin :.
er ■ -.i’ia.si hveitið. .
HeJmingur af deiginu er lagt
(eða rjómanúm) Ofdrlítið sált : mót (helzt hringmót með lau:
um botni). Eplin skræld og
af henni. Bezt er'að hafa tvö-j Þétta ú v iátið í mcítin, sem skorin í sneiðar eru lögð yfir
falt krustadejárn óg er það hit- klædd hafá verlð með meyi'- — kanel og sykri dreift yfir
Léttsaltað:
Dilkakjöt
Trippakjöt
Alikálfakjöt
Steikur
Svínakjöt
Steikur
Kótelettur
Hamborgarhryggir
Reykt flesk
Dilkakjöt:
Súpukjöt
Læri
Kóteiettur
Hryggur
V
-&A