Morgunblaðið - 30.08.1939, Blaðsíða 4

4
MOKGUNBLAi/IÐ
Miðvikudagur 30. ágúst 1939
KVEMÞIOÐIM OQ EIEIMILIIÍ
Ef sM skellur é - -
ALLIR tala nú um stríð, og er
það síst að undra, því að út-
litið er hið ískyggilegasta.
Islenska konan er að því leyti
ibetur sett en stallsystur hennar í
flestum öðrum löndum, að hún
þarf ekki að óttast, að stríðið
kalli á eiginmann hennar, sonu,
xmnusta eða nánustu ástvini, til
varnar fyrir föðurlandið. Engu að
síður hlýtur það að hafa mörg og
víðtæk áhrif á íslensku konuna, ef
heimsstyrjöld skyldi hrjótast út.
Það mýndi hitta hvert einasta
heimili á landinu. Myndi þá reyna
mjög á ráðdeild og fyrirhyggju
húsmóðurinnar. Sumar húsmæður
eru þannig settar, að þær hafa
næg peningaráð og allsnægtir af
■öllu. Þær geta því birgt sig og
■sín heimili upp og látið þar við
sitja. En óskandi væri, að engin
húsmóðir notaði sjer þessa að-
stöðu, því að hinar eru margfalt
fleiri, sem verða að taka því sem
nð höndum ber. Þær hafa engin
peningaráð og geta því ekki birgt
*ín heimili upp.
En eitt er það, sem allar hús-
mæður, hvar sem þær eru búsett-
M á landinu, geta áorkað og unn-
íð með því landi og þjóð meira
gagn en nokkur annar, ef þær
«ru einhuga og sámtaka. Þær geta
stuðlað a.ð því, að á heimilunum
sje notað sem allra mest af þeirri
fæðu, sem til er í landinu sjálfu.
Ef húsmæðurnar vildu vinna að
jþessu með einbeitni og fyrir-
hyggju, myndi það stórlega ljetta
erfiðleikana, ef stríð skyldi brjót-
ast út. Og það er alveg víst, að
þær gætu unnið stórvirki á þessu
sviði, ef viljinn er sterkur og þær
vinna einhuga og samtaka.
Við höfum verið svo hamingju-
söm, að hafa haft hjer eitthvert
það besta og yndislegasta sumar,
sem þekst hefir. Móðir jörð gefur
því meiri og betri uppskeru en
venjulega.
Alt þetta á húsmóðirin að geta
notfært sjer í ríkum mæli, ef hún
hugsar sín ráð í tíma og þreytir
samkvæmt því. En til þess að eng-
In húsmóðir þurfi að verða útund-
;an, væri athugandi, hvort húsmæð-
rnr innan hverrar sveitar og kaup-
.staðar ættu ekki að mynda með
sjer einhvern fjelagsskap, fleiri
•eða færri, þar sem þær í samein-
Ingu reyndu að stuðla að því, að
þjóðin gæti sem mest búið að sínu
á erfiðleikatímum.
& l
Hinn sportlegi filthattur er altaf í tísku — heldur kollhærri,
með breiðara barði en áður fyr.
7 • • ■ ’■ : * : •' : • I í * • '■ O/
Hattatískan i haust
Samtal við frú
Gunnlaugu Briem
Hvað getið þjer sagt okkur
um hattatískuna í haust?,
spurðum vjer frú Gunnlaugu
Briem, sem er nýkomin heim
úr ferðalagi um Norðurlönd,
Þýskaland og England. Sagðist
henni svo frá:
— Hattatíska haustsins hef-
ir færst í skynsamari átt frá
vor- og sumartískunni. Hattarn-
ir eru nú ekki eins íburðarmikl-
ir og áður. Þeir eru flestir frek-
ar „sportlegir“ í sniði, dýpri
í hnakkann en áður og sitja því
vel. Nú er gerður meiri grein-
armunur á daghatti og kVöld-
hatti. Eru kvöldhattarnir minni
og með meira skrauti. Svartur
litur tíðkast meir en nokkru
sinni áður. Brúnt er aftur að
koma í tísku, en undanfarið
hefir sá litur orðið að þoka fyr-
ir dökkbláu. Annars eru nýir
litir: Bordeaux, porto, milli- |l|
blátt, fjólublátt, beige, vieux
rose og grátt.
Nýu hattarnir samsvara vel
kröfum tímans og veðurfarsins; .Filthattur með skygni og mjög
þeir eru hentugir, klæðilegir ogl háum fjöðrum.
við allra hæfi.
Langtum betri
og bó ekki dýrari.
Fæst aðeins í dósum og
pökkum, en ekki í lausri
vifft.
Gefum 10% afslátt
frá deginum í dag og alla næstu viku af
Drengja og telpu
peysum og sokkum
mjög mikið úrval.
Hlin.
Laugaveg 10.
Grænmetisrjettir
Hjer eru nokkrir grænmetis-
rjettir, sem auðvelt er að
búa til:
BLÓMKÁL og RÆKJUR.
Blómkálið er soðið og búinn til
þykkur jafningur úr smjöri, hveiti
og mjólk.
Niðursoðnar rækjur eru hitaðar
upp, og þeim stráð yfir. Svolítið
smjör sett út í sósuna og henni
síðan helt yfir att saman.
BLÓMKÁL OG RÆKJUR MEÐ
MUSSELINSSÓSU.
Þetta er fallegur rjettur á að
líta.
Stórt, soðið, kalt blómkálshöfuð
er sett á mitt fat. Grænum salat-
blöðum, með rækjum á, raðað í
kring, og kaldri musselinssósu helt
yfir.
Musselinssósa: 300 gr. smjör, 3
eggjarauður, salt, pipar, 2 d. rjómi,
iy2 matsk. edik, l1/^ matsk. vatn.
Edikið og vatnið, kryddað salti
og pipar, setjist yfir eld, í gler-
uðum potti og látið sjóða. Pott-
urinn settur ofan í annan pott
méð sjóðandi vatni og eggjarauð-
unum og 1 matsk. af vatni hrært
rösklega út í. Þegar eggjarauð-
tirnar hafa hlaupið saman eins og
krem, er smjörið sett saman við
smátt og smátt og þeytt vel í.
Og að síðustu, áður en sósan er
borin fram, er stífþeyttur rjóm-
inn settur saman við.
HEITUR RJETTUR ÚR SPÍNATI
OG BLÓMKÁLI.
1 kg. af spínati er hreinsað,
skolað og þurkað svolítið við hita.
Safinn pressaður úr og spínatið
skorið niður, ekki mjög smátt.
Þá er það lagt í smurt eldfast
mót, og soðið blómkál tekið í
sundur í smágreinar og lagt yfir.
Úr 40 gr. af smjöri, 40 gr. af
hveiti og mjólk tða rjóma er bú-
inn til þykkur jafningur, sem
kryddaður er með salti, sykri og
2—3 matsk. af rifnum osti. Sós-
unni helt yfir blómkálið og spín-
atið og mótið síðan látið standa í
heitum ofni í y klst.
AMERÍSKT SELJURÓTAR-
SALAT.
Seljurót er skorin í mjóar ræm-
ur og mayonnaise krydduð svo-
litlu ediki, sinnepi og salti. Síðan
er selleríið sett út í sósuna, ásamt
harðsoðnum söxuðum eggjum.
Salatið er framreitt þannig, að
það er sett í hrúgu á kringlótt
fat, en í kringum það er raðað
niðurskornum tómat og soðnum
kartöflusneiðum
Ágætt með kaldri steik og sult-
uðum gúrkum.
Hjúkrunarkonan
Hæðir, jöklar, hlíðar, sund,
heilsa gestnm Norðurlanda_
Gefi ykkur gull í mund,
góð og fögur morgunstuud.
Klæðist skarti Garðarsgrund,
geislar skreyta vog og sanda.
Hæðir, jöklar, hlíðar, sund
heilsa gestum Norðurlanda.
ísland rís úr ægi blá,
óskadísir landsins kalla:
„Líknið þeim, er lífið þrá“,
leiðarstjörnur himni frá
vísa rjetta vegi á.
Verndið þá, er sjúkir falla.
Island rís úr ægi blá,
óskadísir landsins kalla.
Þið sem græðið þrautir, mein,
þjóðin merki ykkar hefji.
Vaxi saman grein við grein,
göfgist, þroskist hver og ein.
Hulin vætt í hverjum stein
heillakrans af blómum vefji.
Þið sem græðið þrautir, mein,
þjóðin merki ykkar hefji.
Sólveig Hvannberg.
Nauösynlegt
Fæst bæði í pökkum og
baukum.
Lanolin-púður
á brúna og sólbrenda
húð.
Lanolin-skinfood.'
Dagkrem í eðlilegum
húðþt.
MUNIÐ
------að hægt er að ná máln-
ingu af höndunum með terpentinu
og ávaxtablettum (eftir að hafa
tínt ber og sultað) með sítrónu,
eða sterku te. Úr ediki er líka
gott að þvo hendurnar eftir vinnu
í mold.
A U G A Ð hvíliit
með gleraugnm frá
THIELE
Nýar gúmmívöi
Baðhettur, margar teg.
Gúmmíbuxur, margar t<
Gúmmíhanskar, margar
Gúmmítúttur og
Gúmmísnuð.
L&ugaveg 19.