Morgunblaðið - 22.07.1956, Síða 11

Sunnudtagur 22. júli 1956
MORCVNBLAÐ1Ð
11
Kaffibrennsla
O. JOHNSON & KAABER H.F.
tómatar — gulrætur — agúrkur — radísur — rauðrófur
Með hverri nýrri grænmetistegund, sem á markaðinn kemur, aukast möguleikar hús-
móðurinnar til að gera máltíðir fjölskyldunnar margbreytilegri.
En fáir réttir njóta jafn almennrar hylli allrar fjölskyldunnar og hin ýmsu salöt fram-
reidd úr nýju græn-
meti og mayonnais lag- a,. t
aðri úr hinni viðurkenndu 3^, ^
Aurora-salatolíu. /f 1 /Z&ZjnJ
Grænmetis-salöt og hvers
konar saltöt önnur eru
heilnæm og holl fæða, sem
fijótlegt er að framreiða
og salöt framreidd úr
Aurora saltolíu, eru sann-
kallaður herramannsmat-
Salatgerð verður hverjum
og einum auðveld, noti
hann Auróra salatolíu.
Reynið þessa uppskrift
okkar að mayonnaisu:
Aurora-mayonnaise: 2 eggjarauður, 1 slétt tesk. salt, 1 matsk.
sjóðheitt vatn, 2 bollar Aurora salatolía, 1 matsk. sítrónusafi
(eða edik).
Nolið fremur litla skál, látið eggjarauðurnar í hana og hrærið
mjög vel. í>á kemur galdurinn, sem auðveldar yður mayonnaisu
tilbúningmn: Látið út í 1 matsk. af sjóðheitu
vatni og hrærið á ný. Bætið svo Aurora olíunni
út í fyrst í dropatali, síðan smátt og smártt og
’ hrærið vel eftir hvern skammt og jafnframt er
sítrónusafinn hrærður út í.
Þetta er undirstöðublanda og út í hana má
bæta eftir vild allskonar kryddi: pipar (hvít-
um), papríka, sennep, tómatsósu, enskri sósu
og sykri eftir smekk og eftir því hverskonar
mayonnaisu á að búa til. í ávaxta mayonnaisu
(t.d. anannassalat) er bezt að nota undirstöðu-
blönduna ásamt 1 tesk. af sykri. Jafnframt er
ágætt að blanda þeyttum rjóma út í mayonnaisu
4—5 matsk., í ofangreinda uppskrift.
að gera yður
dagamun
Athugið að mayonnaisu-gerð þarf nákvæmni
við og því betra að fara sér ekki að neinu óðslega
við fyrstu tilraun.
Kaffibrennsla
O. JOHNSON & KAABER HJT.
Nýtízku lampar á lægsta
fáanlega verði. —
Veglegar tækifærisgjafir
Laugaveg 68 — sími 81066
MEÐ SÓL OG SUMRI
fjölgar grænmetistegundunum í verzlununum
-
i
i