Morgunblaðið - 21.10.1983, Side 3

MORGUNBLAÐIÐ, FÖSTUDAGUR 21. OKTÓBER 1983
35
Hann er klassíakur þessi fatnaður
fri Cerutti.
Yrjóttur ullarjakki, ullarpeysa og
einlitar ullarbuxur fri Gianfranco
Ferre.
Heimllishorn
Bergljót Ingólfsdóttir
Raudsprettuflök í ofni
Rauðsprettuflök
Það þykir mörgum synd aö taka
roöiö af rauösprettuflökum, en ef
matreiöa á þau á þennan hátt er
víst ekki um annaö aö ræöa.
Caprice-rauösprettuflök
4 rauösprettuflök,
egg, rasp, olía, salt,
2 bananar,
sítrónusneiöar.
Sósan: 1 laukur smátt brytjaöur,
2 matsk. smjöriíki,
'h matsk. hveiti,
2—2'h dl. hvítvin,
salt og sinnep aö smekk.
Flökunum velt upp úr þeyttu
eggi og raspi, kryddaö og steikt á
pönnu í olíu. Fiskurinn síöan tekinn
af pönnunni og haldiö heitum.
Bananarnir eru afhýddir og skornir
i tvennt og svo langsum, brugöið í
olíuna, og síöan lagöir ofan á
fiskinn asamt sitrónusneiöunum.
Sósan: Laukurinn brytjaöur og
brúnaöur í smjöri, hveiti stráö yfir,
þynnt út meö hvítvíni eöa vatni og
súputeningi, kryddaö. Soöln
hrísgrjón borin meö.
Rauðsprettuflök í ofni
600 gr rauðsprettuflök,
1 tsk. salt,
dál. af brytjaörl steinselju,
2 tómatar skornir í bita.
Ofnfast fat er smurt vel og
steinselja og tómatar lagt í botn-
inn. Flökunum, heilum eða skorn-
um eftir endilöngu, rúllaö upp,
kryddi stráö á áöur, smjörbitar
settir á viö og dreif yfir, bakað í
ofni í ca. 20 mín. viö 200°C eöa
þar til fiskurinn er tilbúinn. Álpapp-
ír eða lok haft á fatinu. Meö eru
haföar kartöflur og t.d. tilbúin
Hollandaise-sósa úr pakka.
Eggjakaka
með púrru-
sneiðum o.fl.
Það kemur áreiöanlega fyrir i öll-
um heimilum, að það þurfi að
drífa upp fljótlega máltíð og þi
•ru eggjaréttir oft það sem hand-
hægast er.
í þessari eggjaköku eru 6 egg,
sem þeytt eru með 6 matsk. af
vatni og örlitlu salti. Smjörlíki
sett á meöalheita pönnu og síðan
er eggjahrærunni hellt á. Ofan á
er hægt að setja ýmislegt það
sem finnst á flestum heimilum,
svo sem þurrkaðar kryddjurtir,
ostbita, afganga af kjöti eða
pylsu, sardínur, púrrur ( sneiðum
eða tómatbita. Eggjakakan er til-
búin þegar hræran er næstum
því stífnuö, gæta þarf þess að
láta ekki yfirborðið þorna alveg,
þá verður þetta þurrt. Gott brauð
er nauðsynlegt með.
Ef geyma á
rúsínurnar
Þurrkaöir ávextir, jafnt rúsínur sem
annað, geymast betur í lokaöri krús,
plasti eða gleri, heldur en ef það er
látið vera í pakkanum eða sellófan-
pokanum.
UM MINNISPENINGA
Mynt
Ragnar Borg
Margir eru þeir myntsafnarar,
sem eiga nokkra minnispeninga í
safni sínu. Oftast nær eru þetta
fallegír peningar, sem segja frá
einhverjum minnisveröum at-
burði. Minnispeningur í safni hef-
ir oftast mjög eínstaklingsbundió
gildi. Þannig getur sami peningur
verið einum manni mikils virði,
meöan annar lítur hann sem
smekklegan hlut úr málmi.
Peningurinn, sem Lionsum-
dæmiö lét slá áriö 1976, er mór
mikils viröi, því óg hefi starfaö í
Lionskiúbbnum Baldri í rúm 28 ár,
en klubburinn verður 30 ára hlnn
24. þessa mánaöar. Ég átti því láni
aö fagna, aö kynnast upphafs-
mönnum Lionshreyfingarinnar hór
á landi, þeim Magnúsi Kjaran,
Guöbrandi Magnússyni, Einvaröi
Hallvarössyni og fleirum. Minnis-
stæö veröur mér ævinlega ferö sú,
er óg fór til Siglufjaröar, til aö sitja
stofnskrárfund Lionsklúbbsins
þar. Viö Hilmar Foss vorum meö
þeim Magnúsi og Guöbrandi, sem
auövitaö töluöu alla leiö noröur og
sögöu frá. Var ekki einasta aö þeir
þekktu hvern bæ á leiöinni, heldur,
aö því er mér heyröist, hvern ábú-
anda frá landnámsöld til vorra
daga.
Magnús Kjaran og Guðbrandur
Magnússon höföu kynnst ung-
mennaféiagshreyfingunni i æsku,
og hrifust, aö vonum, af þeim
þrótti, sem henni fylgdi fyrstu árin.
Þaö hefur veriö mjög vanmetinn sá
þáttur, sem ungmennafélagshreyf-
ingin átti í, aö fsland varö efna-
hagslega sjálfstætt.
Minnispeningur, sem Lionsumdmmið
lét slá irió 1979,
i 25 ira afmmli
hreyfingarinnar i Islandi.
í Lionshreyfingunni fundu þeir
félagar afl, sem gat stytt mönnum
stundir í góöum félagsskap, og um
leið lagt mörgum góöum málefn-
um lið. Þetta hafa svo margir aörir
fundiö aö Lionshreyfingin á íslandi
er afar fjölmenn, 2.777 félagar í
tveim umdæmum, 79 klúbbum um
allt land, ennfremur 2 Lionsklúbb-
ar kvenfólksins. Starfiö er þrótt-
mikiö, verkefnin mörg og ólík.
Minn Lionsklúbbur, Baldur, hefir
undanfarin ár gefiö sjúkrarúm á
Hrafnistu, en á sumrin gerum viö
tilraunir til uppgræöslu á stóru
landsvæöi, sem viö höfum girt við
Hvítárvatn. I sumar fórum viö
þangaö uppeftir með loönunætur
til aö setja á böröin til aö reyna aö
hefta fok.
Miklu lengri sögu get ég lesið út
úr Lionspeningnum mínum. Ég
gæti sjálfsagt fyllt marga dálka hér
í blaóinu. Þó er þetta bara lítill
málmhlutur, sem segir sumum ekki
neitt.
Söfnun minnispeninga veröur æ
algengari síöustu árin. Peningun-
um fjölgar meö hverju ári. Hér
starfar ágætt fyrirtæki, ísspor, þar
sem vinna kunnáttumenn í faginu.
Hjá (sspor hafa verið slegnir mjög
margir fallegir minnispeningar,
sem margir vilja eignast.
Viö Lionsmenn öflum peninga á
margvíslegan hátt. Viö í Lions-
klúbbnum Baldri seljum Ijósaper-
ur. Einnig seljum viö pakka meö
niöurstoönu lostæti. Þessa pakka
kaupa mörg fyrirtæki og senda
vinum sínum hér heima og erlend-
is. Ef þiö viljiö eignast svona pakka
getiö þiö hringt í mig. öllum ágóöa
af starfsemi Lionsklúbbanna er
variö til líknarmála, og er þaö
drjúgt, sem lagt er fram. Þá má
heldur ekki gleyma jDeim tíma, sem
Lionsmenn sjá af handa gamla
fólkinu. Þaö fer ekki hátt endilega,
en ótalin eru spilakvöldin, bingó-
spilin og skemmtikvöldin, sem
Lionsmenn eiga meö öldruöum,
öllum til ánægju.
islenskir merkjasafnarar hafa
einnig komiö auga á, aö Lions-
menn hafa nokkur mismunandi
merki í jakkahorninu. Sumlr safn-
arar hafa náö saman allmörgum
mismunandi svona merkjum. Öll
eru þessi merki bandarísk aö upp-
runa, en verða í Lionshreyfingunni
alþjóðleg.