Morgunblaðið - 18.05.1997, Side 23

MORGUNBLAÐIÐ
SUNNUDAGUR 18. MAÍ 1997 G 23
& veisluþjónusta
Sérstök ráðgjöf fyrir
verðandi brúðhjón og
aðstandendur þeirra.
Marentza Pouisen • Sími 551 7305
Þjórsárgata 4 • i 01 Reykjavík
VEISLAN á að vera í stíl við athöfnina.
Morgunblaðið/Ásdís
grófan spaða (eins og hrært er
með) í vélina. Hvílið síðan deigið
í um klukkustund og þá er létt-
þeyttum eggjahvítum bætt við.
Lummumar eru nú steiktar á
pönnu við meðalhita og vandað
til svo þær verði kringlóttar
og jafnstórar. Smjör er sett á
pönnuna af og til og lumm
urnar eru steiktar í um það
bil 30 sekúndur á hvorri
hlið.
Þegar lummurnar eru orðn-
ar kaldar má setja áleggið á
þær.
Áleg-gið
2 dósir dýrður tjómi
'h knippi graslaukur
1 rauðlaukur_________
1 dós íslenskur kavíar
600 g reyktur lax
Lummunum er raðað á fat með
örlitlu millibili. Sprautið sýrðum
ijóma, bragðbættum með graslauk
á hveija blinis. Ofan á ijómann fer
ein upprúlluð nett laxasneið og hún
er síðan skreytt með kavíar, rauð-
lauk og graslauk.
Hvítlaufssalat með
gráðosta- og
hnetufyllingu
1 bakki hvítlaufssalat (fæst í
Hagkaupi)
300 g ijómaostur
1 lítill gráðostur
200 gvalhnetur
Væntanleg brúðhjón
Aðstoðið brúðkaupsgesti
M
KRISTALL
Kringlunni og Faxafeni
ú vetur
DOLMADES, vínviðarblöð
með kryddhrísgrjónum, fíló-
bögglar með fetaosti og ólíf-
um, blinis með reyktum laxi
og fílóbögglar með sveppa-
mauki.
100 g valhnetur til skrauts
3 msk. koníak
______pipar og salt eftir smekk___
1 dós sýrður ijómi
Hrærið ijómaost, sýrðan ijóma
og gráðost í hrærivél og kryddið
og bragðbætið með koníaki. Gróft
muldum hnetum er bætt út í. Sett
í ijómasprautu sem er með nægj-
anlega stóru gati fyrir muldu
hnetubitana sem eru í fyllingunni.
Sprautið á hvert lauf og gróft sax-
aðar hnetur eru síðan muldar ofan
á til skrauts.
£itnkurjrcimkuir
Leirvörurfrá hinum þekkta Emil Henry í miklu úrvali!
r tJ fiujy/unt ú/icjsxfu á ar) fyorfa />á' adeitts aj
wm TLJZJ Ofe
/Á t'um oet'ólif/>o(i<fyt'ir f/uáJftaa/irJ. Verfé- oef/ton

KONDITORI
Copenhagen
Suðurlandsbraut 4a • s. S88 I 550 • hs. 568 9
Leirudrur
ígæðaflMú
BRÆÐURNIR
Lágmúla 8 • Sími 533 2800
Umbobsmenn um land allt
FfT/BO-04-1997