Lögberg - 12.05.1904, Blaðsíða 7

LÖGBERG, FIMTUDAGINN 12. MAÍ 1904.
7
2.60
2.20
2.00
2.25
18.00
19.00
MA RKAÐSSK ÝRSLA.
[MarkaösverO í Winnipeg 23. Apríl 1904,-
Innkaupsverð.]:
Hveiti, 1 Northern... .$o.86ýó
,, 2 ,, ....0.83
,, 3 ,, ......7
,, 4 ........... 7 23^c.
Haírar, nr. 1......
,, nr. 2.............37c— 380
Bygg, til malts........
,, til fóSurs........42C—430
Hveitimjöi, nr. 1 söluverö $2.75
,, nr. 2.. “ ..
,, nr. 3.. “ ..
,, nr. 4.. “
Haframjöl 80 pd. “ ..
Úrsigti, gróft (bran) ton.
,, fínt (shorts) ton.
Hey, bundiö, ton.......... 14.00
,, laust, ............$14-15.00
Smjör, mótaö (gott) pd. . .2OC-25
,, í kollum, pd.........i6c-i8
Ostur (Ontario).. ..........13c
,, (Manitoba)............I2)4c
Egg nýorpin...................Hc
,, í kössum..................
Nautakjöt, slátrað í bænum 7%c.
,, slátrað hjá bændum . . .6ý^c.
Kálfskjöt..................7/^c-
Sauðakjöt.................. i°c.
Lambakjöt.................. 11
Svínakjöt, nýtt(skrokka) .. 6—70.
Hæns......................ioc-12
Endur........................I3C
Gæsir........................ IIC
Kalkúnar.................15C— 17
Svínslæri, reykt (ham) .. .9)4 14C
Svínakjöt, ,, (bacon) iic-i3)4
Svínsfeiti, hrein (20pd.fötur)$2.oo
Nautgr. ,til slátr. á fæti 2ý£c-3)A
Sauöfé ,, ,, • • 3/^c-4
Lömb ,, ,,
Svín ,, ,, •• 4C~5C
Mjóíkurkýr(eftir gæöum) $35—$55
Kartöplur, bush..............65C
Kálhöfuð, pd................3)^c
Carrots, bush.............75c-9°
Næpur, bush..................4°c
Blóöbetur, bush. . .......60C-75
Parsnips, bush................75c
Laukur, pd..................4]4c
Pennsylv.-kol (söluv.) ton $11.00
Bandar.ofnkol ,, ,, 8.40
CrowsNest-kol ,, ,, 9.00
Souris-kol ,, ,, 5-00
Tamarac (car-hleösl.) cord $4. 50
Jack pine,(car-hl.) c........4.00
Poplar, ,, cord .... $3.25
Birki, ,, cord .... ^5.50
Eik, ,, cord $5.00-5.25
Húöir, pd.................4C—6
Kálfskinn, pd.............4C—6
Gærur, pd.................4 —6c
komið og kemur enn að mjög mikl-
um notum ails stiðar þar, sam ekki
er hægt að ni t nýmjólk. Mjólk -
ur-niðursuðuhús eiu jafnaðarlega
sett ú stofn þar, sem mikið er um
mjólk í grendinni, og þar af ieiðir
aftur, að bændur í þeim héruðum
fú mikiö hærra verð fyrir mjólkina,
en þeir hefðu getað haft upp úr
henni, ef hún hefði að eins verið
notuð til osta- og smjörgerðar.
En nú kemur ný mjólkurmeð-
ferð til sögunnar, sem hér skal
verða skýrt frí.
það er áður kunnugt að þjóðirn-
ar á Norðurlöndum í Evrópu hafa
tekið fram öðrum þjóðum í allri
mjolkurmeðf erð, enda er maður sS,
er fundið hefir hina nýju aðferð,
sem hér verður sagt frá, þar upp-
runninn. það er sænskur maður,
Martin Ekenberg, doktor að nafn
bit.
Sögur hafa menn af því, að lungt
sé slðan. að reynt hefir verið i*.a
aðra mjöltegund, mun skjótt ná
afarmikilli útbreiðslu í stórbæjum
heimsins, þar sem ætíð er erfitt að
fi óblandaða, hreina og heilsusam-
lega mjólk fyrir sanngjarnt verð.
Og fyrir alla ferðamenn, á sjó og
landi, verður hún ómetanlegt hag-
ræði.
Framvegis mun verða minst á
hvað þessu m&lefni líður, þar eð
það stendur í nánu sambandi við
búskapinn og er eitt af þeim atrið-
um, sem bændunum er nauðsynlegt
að kynna sér vel.
RABARBaR-BÚÐINGUR MEÐ
FÍKJUM.
Hálft pund afvanalegum fíkjum
(ekki dýru tegundirnar, sem seldar
eru í smákössum), er soðið í vatni,
nægilega miklu til að lykja yfir
þær, þaDgað til næstum alt vatnið
er soðið niður og hefir samlagost
ffkjunum. Eitt pund af rabar-
barleggjutn er nú skorið í sundur,
finna upp aðferft líka þessari, e-t|íhér um b51 Þamlungslanga bita
jafnan hetír það mistekist. Eftir °n hh®'n tekin utan af þeim. Eitt
lag af rabarbarleggjunum er nú
látið á steikarfat og stráðyfird;-
litlu af sykri. þar ofan ytir er
sfðan látið lag af fíkjum, og svo
haldið áfram að leggja þannig nið-
ur sitt lagið af hverju þangað til
efnið er þrotiö. Dálitlu af sjóðandi
vatni, sem svarar tæpum hálfum
kaffibolla, er síðan helt yfir búð-
inginn og fatið svo sett inn í bök-
unarhóltíð, sem ekki má vera sjóð-
andi heitt.
Séu ffkjur ekki við hendina má j
nota döflur eða rúsinur í þeirra
stað.
AFA-SKYR.
Áfirnar eru látnar í tinað eða
galvaniserað íl4t og settar á elda-
stóna. þurfa þær að vera þar við
níutíu stiga hita, eða vel það,
þangað til allur kosturinn er kom-
inn í eina heild, vel hlaupna sam-
an, sem mysan flýtur í kringum.
Siðan er llátið tekið af stónni og
hlaupið l'tið kólna vel. Að því
búnu skal sía það á ostalérefti, eða
annarri síu álíka gisinni.
Skyrið, sem fæst úr áfunum
með þessari aðferð, verður eins
þykt og gott og hvort annað skyr.
Bezt er að áfirnar séu ekki mjög
súrar, en só ekki hægt að komast
hjá því, verða þær að vera við
minni hita, og er }n ekki ráðlegt
að byrgja ílátið. Ekki má láta
aðra mjólk saraan við áfirnar.
Með þessari aðferð verða áfirnar
góður búbætir fyrir bóndann, sem
ekki þarf nauðsynlega að brúka
þær til annars, en góð og hentug
matartilbreyting fyrir bæjarbúanD,
sem náð getur til smjörgerðarhús-
anna og keypt áfirnar þar.
Kona í Grunnavatnsnýlendu.
MJÓLKURMJÖL.
Niðursoðin mjólk bæði
RABARBA R-H laup.
Eitt pund a£ rabirbarleggjum
er skorið í smá bita, og húðin tek
in af. þetta er soðið í dálitlu af
vatni, ásamt með einum litlum
kaffibolla af muldum sykri og d -
litlum bita af heilu engifer. Sjóða
verður við hægan eld, þangað til
rabarbarleggirnir eru orðnir meir-
ir, en ekki soðnir í mauk. Tvær
matskeiðar af „gelatin“ skal hleypa
i halt'uin bolla af köldu vatni, s a
það síðan vel og bæta seyðinu, á-
samt með tveimur matskeiðum af
sítrónusafa, út í rabarbarmaukið á
meðan það er sjóðandi. Nú er
engiferið veitt upp úr, og maukinu
helt í niót og látið storkna. Rjómi
er hafður út á, þegar fiam er borið.
því sem menn bezt vita var það
um 1835 að fundin var sú aðferð,
er næst hefir komist þessari að
gæöum
Menn hafa verið að berjast við
það, að lata alt vatnsefni, sem er í
mjólkinni, hverfa burtu, og búa
síðan til, úr hinum öðrum efnum
mjólkurinnar, annaðhvort duft
eða þykni, sem hægt væri að geyma
þangað til & því þarf að halda. Við
þessar tilraunir komu þeir örðug-
leikar í ljós, að ostefnið og sy'kur-
efnið, sem eru aðalefni mjólkurinn-
ar varð ekki hægt að leysi aftur
upp í vatni eftir að þau höfðu ver-
ið þéttu'*, með þeirn aðferðum, er
mönnum voru þ4 kunnar. Augna
miðinu varö því ekki n&ð.
Hingað til hetír þvi verið látið
sitja við það að sjóða mjólkina nið-
ur, sem að vísu er góð framför, en
langt frá því að vera fullnægjandi.
Dr. F.kenberg hefir lagt sig í
framkróka naeð að leysa úr þessu
vandamáli. og árangnrinn hefir
orðið s4 að hann hefir fundið
aðferð til að breyta nýmjólkinni í
þurt duft, sem leysa má aftur upp
í vatni, án þess að hún missi neitt
af síuum fyrri góðu nærÍDgar hæti-
legleikum.
Jafnskjótt og þetta varð kunn-
ugt myndaðist félag í Stokkhólmi,
höfuðborg Svíaríkis, sem hafði það
markmið að gera þetta duft, eða SÚKKULADI-BRAUÐBUÐINQUR.
mjólkurmjöl, að verzlunarvöru. Binn pottur af mjólk, einn pott-
Stór verksmiðja var reist, útbúin ur af braufimolum, þrjú egg, Ktill
með ölluaa hinum nauðsynlegu á- j ho5h af mul<ium syferi og þrj^r kúf-
höldum til þess að framleiða mjólk- i a®ar terkeiðar af kókóa, er hrært
urmjöl á svo ódýran hátt að allur j vel saman. Braufimolarnir eru
almenningur gæti veitt sér það. j Ú’rst bleyttir vel upp í mjólkinni
sláttur, blöðrur, bólur, kýli o.s.frv.,
er ómótmælanlegur vottur um ó-
hreint blóð. Dr. Williams’ Pink
Pills drepa slikt eitur, hreinsa blóð-
ið og búa til nýtt, hreint og rautt
blóð. þær taka fyrir uppruna
sjúkdómsins. þær eiu örugt og á-
reiðanlegt meðal gegn öllum kúð
sjúkdómum, t. d. hringormi, kláða,
reformi, skianveiki og mörgu floira.
þær gera hörundið mjúkt og hvítt
og hreinsa það vel. Mr. Matthew
Cook, Lamertou, N. W. T. segir frá
því, hvernig Dr. Williams’ Pink
Pills læknuðu hann af heimakomu
þegar önnur meðul brugðust. Hann
segir: „Eg var mjög bólginn- Hör-
undið var heitt og viðkvæmt. Eg
hafði mikinn hötuðverk, og tungan
var þakin þykku slirai. Eg hafði
köldu og hitaflog á víxl. Eg
reyndi ýms meðnl en þau dugðu
ekki. Ekkert varð mér að liði fyr
en eg fcr að nota Dr. Williams’
Pink Pills. þær urðu mér að þeim
notum að eg hefi nú beztu heilsu.
Eg álít bær b^zta meðal í heimi við
Öllum sjúkdómum í blóðinu."
Vitnisburftir, líkir þessum, eru
gefnir Dr. Williams’ Pmk Pills á
hverjum degi, og það eru þeir serxi
hafa gert þær heimsfrægar. þær
lækna þegar öonur meðul bregðast,
en þér verfiið að gæta þess að þér
fáið hinar einu ekta pillur, me'
fullu nafni: „Dr, Wdliams’ Pink
Pills for Pale People prentuðu á
umbúðirnar um hverjar öskjur
þér getið fengið þessar pillur hjá
öllum lyfsölum eva sendar frítt
með pósti á 50c öskjuna, sex öskj
ur fyrir S2 50. ef skrifað er beint
til „The Dr. Williams’Mcdicine Co
Brockville, Ont.“
Sharp3 and Couse.
Fasteignasalar
490 MainSt. (BanfieldBlk) Tel. *395
Opidá kveldin.
TheÐ.A. MacKenzie andCo.
Cottages.
Við höfum nokkur góð Cott-
ages til sölu hingað og þangað um
bæinn. Verð frá $1200 og þar yfir.
Fáið verðlista hjá okkur.
Lóðir! Lóðir!
Ef yður langar til að bralla
með fáeinar lóðir, þá getum við lát
ið yður fá þær sein liklegastar eru
á markaðnum.
Sérstakt:
Tvær lóðir rétt hj4 C. P. R.
verkstæðunum ,verða að seljast
fljótt. Eigandinn er að fara í burtu
þær vera látnar fara fyrir $135
hver. Borgunarskilmálar mjög að-
gengilegir.
Við höfum opið á kveldin.
Sharpe & Couse
ORR and HARPER
fasteignasalar. Peningar til
leign. Verzla sérstaklega
með búja-rðir.
602 Main St. Tel. 2645
Orr & Harper óska eftir við-
skiftum Islendinga.
á norðvestur horninu á Port-
age Ave & Main St.
Innganga frá Port-
age Ave Phone
1510.
A Beverley St. Góðar byggingalóð-
Goðir...............
ir. $9 fetið,
sðir skilmálar.
Á Simcoe St. Byggingalóðir,
fetið. Mjög góðír skilmálar.
8IC
Finnið okkur, ef^þér viljið komast
að göðum skilmálum á lóðum á Beyer-
ley og Simcoe strætum.
Tuttugu og firam dollara útborgun
í peningum nægja. þangað til búið er
að byggja húsið.
Við skulum lána yður peninga til
þess að byggja hús fyrir.
THE D. A MACKENZIE CO.
Alexander, (íraní oí? Síiiíim
OAKES LAKD CO.,
555 MAIN ST.
Komið og finnið okkur ef
þér viljið kaupa lóðir á
LANGSIDE,
FURBY,
SHERBROOK,
MARYLAND,
AGNES,
VICTOR,
TORONTO,
BEVERLEY,
SIMCOE, eða
HOME strætum.
Verð og skilmálar hvorufveggja
gott..
Opið hjá okkur á hverju kveldi
frá kl. 7—9y2.
jLandsalar og fjármála-agentar.
535 Jlain Street, - tor. Jarats St
Á móti Craig’s Dry Goods Store.
Toronto St., nálægt tPortage Ave,
25 fcta lóðir með 16 feta bakgötu S375.
hver. skilmálar góðir. Enginn betri
staður i bænura.
Toronto St, milli Sargent og Ell'ce
25 feta lóðir á 5300. $50 borgist niður,
j hitt eftir 8amningi.
I VictorSt uálægt Portage Ave 25
BÚ.TARÐIR NÁLÆGT TREHERNE i fe-t?’ lóðir með bakgötu. 8375 hver með
X- W- 0' 'WeMv7c£1S'1Si«No,„I,.„.P„k
Tp.
íjórðungur
.R. 19.. 3 mílur
section 12. j
Treherno, 2 fjós, ibúfiTrhús ^og j feta lódir á *3-5 hver- Beztu skilm'ál-
kornhlaða. 45 ekrur ræktaðar (95jar' c
ekrur vaxnar smáskógi) .20 ekrur ! Portíge Av^ifsxlOO feta lóðií á tXlb
hveiv
Á Victor St..
slægjuland. Gott vatnsból. Verð
82250. 8750 út í hönd. Afgangurinn
með góðum kjðrum. Nægur eldi-
viður.
Suður-helmingur af section 19 Tp 7.
R. 9 , tvær inílur norður «f Treh-
erne. Loggahús er á landinu,
I.andið er óræktað. Gott. vatnsból.
Verð 89 ekran. Skilmáiar góðir.
320 ekruv suður-helmingurinn af sect-
ion 33., Tp. 15. R. 29. 3 míiur frá
Mc. Call brautarstöðinni. Þetta er
óræktsð land, en vel fallið til
hveitiræktar. Verð $12 ekran.
Kringum 82 fv■ ir hverja ekru
horgist úti hönd. Hitt meö góðum
skilmáluu. l'æst keypt i tvennu
Jagi, hvi-r fjóðungur útaf fyrir sig.
ef óskað er eftir.
austanvert, nýtt, hús
með þremur svefnherbergum. Ágætt
hús. V’erðiö aðeins $1650. Lóðir í vets-
urbluta bæjarinns verða teknar sem
giid borgunupp í nokkurn hluja and-
virðisins.
Á Home St, skamt frá Notre
Dame, 25x100 feta Jóðir á $250 bver.
Góðir skilraálar.
Á McGee milli Ellice Á Livinia
Ave 5 lot hvert 10 fet á breidd á 8360
hvevt
Á Lipton St. skamt frá Notro Dam
25x100 feta loðir á $I75,,00 hver.
Ef þér ætlið að bygga, þá finnið
okkur.
WILTON BRðS.
Rcal Esíate and Einaacial Brokcrs.
fflclntvre Bloek ■ Tel. 2(138.
Fregnin um þessa nýung barst
fljött vestur um hsf, og var ekki
lengi að vekja eftirtekt framfara-! sl5ustu er hætt við hálfri teskeifi
og eggin hrærð vel þar saman við,
áfiur en öllu er blandað saman. Afi
mannanna. í Cortland, N. Y., tóku
nokkurir menu s:g saman og fóru
að skrifast á vifi Dr. Ekenberg um
mciliS. Árangurinn var si aS hann
kom sj dfur vestur ( vetur er leið.
Sifian hann kom hafa tilraunir ver-
ift gerðar með uppfundningu hans,
í smáum stll, en þær hafa reynsf
svo fullnægjandi að nú er fastráðið
að reisa stóra verksmiðju í Cort-
land, og á að taka þar tii starfa í
JúlímánuÖi næstkomandi. Er svo
ráð fyrir gert að í byrjun þurfl þar
með tvö hundruð potta mjólkur á
dag.
þessi nýja vörutegund, sem hægt
er að geyma á sama hátt og hverja
af vanilla, hálfri teskeið af kanel
og hfilfri teskeið af salti. þetta á
að bakast í vel smurðu móti. Má
bera fratn heitt eða kalt, eftir geð-
þótta. þeyttur rjómi út á bætir
þenna rétt mikið.
Látið hreinsa
Gólfteppin yöar
hjá
RICHARDSON,
Tel. 128. Fort Street.
Við flytjum og geymum hús
búnað.
Útsláttur
kemur af slæmu blóði,
velt að lækna.
og er
auð-
Óhreint blóð er ein aSalástæðan
fyrir húðsjúkdómum og útslætti á
líkamanum. þassvegna eru blóS-
hreinsandi mefiul, eins og Dr. Wil-
liams’ Pink Pills, eina ráðið vifi
þessum sjúkdómi. Alls konar út
GIRÐINGA-
hefir
Hvers vegna að vera að kaupa ofuar eða stagað-
ar girðingar, þegar hægt er, með London girðinga
vél og úr London fjaðravír að húa til hálfu ódýrari
girðingu, að öllu leyti miklu betri en hvaða ofin eða
stöguð vírgirðing sem fæst á markaðnum
Skrifið eftir nánari upplýsingum til
A. E. HINDS &CO.
General agents,
602 Main St. Winnipeg Man.
(Okkur vantar nokkra duglega útsölumenn).
(Ehkcrt borqar siq bttnr
fqrir imqt folk
en að ganga á . . .
WINNIPEG • « •
Business College,
Cor. Portage Ave. & Fort St.
Leirið allra upplýsinga hjá
G W DONALD
Manager.
YIÐ SELJUM
io lb. af bezta óbr. kaffi á $i.oo
io lb. af góðu te. i.oo
og flytjum það kostnað-
arlaust heim til allra
kaupenda í Winnlpeg.
City Tea & Coffee Co.,
Tel. 2016. 316 Pbrtage Aie., Winnipeg.
Utantil í bænum. Norðantil í bæn-
um áeætar lóðiJ, GróðHvænleg kaup.
Heil block nú til sölu. Komið áöur en
hún er uppseld.
Hotel. Gódur staðnr til að byeja
á botel. Við höfum einir umráð yfir
eigninni.
Við viljum kaupa hús með nýjustu
umbólum fyrir sunnan Poitage Ave
fyrir- $3000 til 84000.
Vöruhúsa-löðir höfum við t>I sölu
skamt frá Portaúe Ave.. aðeins nokkra
daga á $225 Göðir skilmálnr.
í Fort Ronge. heil ..block“. 40 prc
fvrir neðan markaðsverð. komið cg
finnið okkur.
Eigendur eigna ættu að láta okk-
ur selja.
KaupeDdur eigna ættu að skoða
verðsarárnar okkar.
Staribrídge Bros.,
FASTEIGNASALAR.
417 Alain St.
Telephone 2142.
Winnipeg.
FLUTTIR.
Við erura fluttir úr Mc.Intyre Blk. að
417 Main St. Tnnganurinn á skrif-
stofa okkar er um fimmtu dyr fyr^
ir norðan pvisthúsið. Fiamvegis
stöndum við fyrir fasteignaverzJu
TheJackson Building Co. Skrif-
stofur okkar eru nú á fyrsta gólfi,
og þar höfum við svo gott húsnæði
að okkur mun hér eftir veúa létt-
ara að afgreiða alla skiftavini vora
fljótt og vel.
Crotty, Love and Co.
Vöruhúslóðir á Princess St. rétt hjá
Wil’Jam Ave. B»zta kjörkaup sem
fáanlegt er á markaðnum, 8275 fet-
ið.
Á Market St. aust.an við Main. Átta-
tiu og tvö fet á 8250 fetið.
Á James St rótt við Main St. Fimm-
tíu fet. $250„fetið ef gjót er keypt.
Á BroadwRy.- Agæt hornlóð. sextlu og
sex fet á $40 feiið, góðir skilmálar.
Á Armst ong’s Point. Eitt hntirað og
fimtiu fet. Beztu bvggingalóði.
Finnið okkur og fáið að vita verðið
Dalton k Grassie.
Fasteign"sala. Leigur inr.heimtar
Pcninguldn, ESdsdbyrgít.
48 1 Wis;n Sti
Munið eftir að við erum fluttir til
507 Main St., beint á móti City Hall.
Rosedale: Strætisvagnarnir fara
að ganga t\t. i skemtiearðana kringum
miðjan mánuðinn, Best nð ná i eina
Rosedale eignina moð með mWerandi
verði. 1-6 útí hönd. Torrens Title
t ,, --- ------1 í mifibænnm: Agæt hornlóð á
Á Balmoral rótt við Broadway, itta-, Logan nve.. níutiu feta breið, nieð
tv^ ^á5,.fet:ð' . í þreraur góðum ibúðarhúsum á. reœ
Nytixkuhús á Bannatyne Ave: stór leigjast vel. Vevð nin þúsund Gócur
i'v! 1 í , .me”, *efu herbeagjum. ] ptaður fvrir verzlun eða hotel. Takið
íjós fylgir. Alt í bezta standi.; eftir verðiuu.
$5700
Vi?.hlfrma-til ' A Sherbrooke St vestan vert; góð
jaroir ( Dauphin héraðinu Mr. Mc- lóð, tuttugu dollara fetið.
Intosh, sem stendur fynr bujarða 1
söludeild okkar hefir verið i átján ! Norð-vesturhornic á Portage Ave.
ár i þvi héraði og getur því sagt og Hargrave, 8600 fetic, J út í hönd,
yður kost og löst á því. Biðjið um lutt t þremur bórgunum á ári í þrjú ár.
skrá yfir bújarðirnar, sem við hðf- í ____n , ,
umtilsölu ‘ . við gjörum okkur sérstök ómök að
Crottv, Love & Co eru eftiðmenn Crotty felj* þæreignir. sem við erum beðnir
& Cross Bvrjuðu fasteignasölu íynremgöngu.
1870. Hafa húseignir til leigu, eru ! Agentar fyrir „The Reliance Loan
seíja efdsábvrgð áDa pe“ nga 0R p°.“ Lægsta leiga af peningum. sem
seija eiasftbyigð. fáanleg er 1 bænum. Ftnnið okkur.