Dagur - Tíminn Reykjavík - 24.05.1997, Síða 13

HÉR & NÚ / SÍA
^Ditgur-^tmmn
Laugardagur 24. maí 1997 - 25
JDbtgur-^mttmt
og pa
/ bollifersk stéinselja
2 msk. ólífuolía
2 msk. vínedik
2 msk. vatn
1-2 hvítlauksrif
/ tsk. sinnep
% tsk. salt
'A tsk. svartur pipar
120 g ferskt pasta (eða 60 g
þurrkað pasta)
1 stór gulrót. skorin í rœmur
(ca. 3/ bolli)
1 lítil rófa, skorin í rœmur
(ca.3/ bolli)
1 zúkíní, skorin í rœmur
(ca. :Z bolli)
1 rauð paprika, söxuð (/ bolli)
Z bolli frosnar baunir
60 g ostur í teningum, t.d.
mozzarella eðafetaostur
salatblöð
Salatsósa: Blandið saman steinselju,
olíu, ediki, vatni, hvítlauksrifum, sinn-
epi, salti og pipar í matvinnsluvél. Setjið
til hliðar á meðan salat er útbúið.
Salat: Sjóðið ferskt pasta, gulrætur
og rófu í vatni í 3-4 mínútur eða þar til
pastað og grænmetið er orðið mjúkt. Ef
þið notið þrn-rt pasta sjóðið þá eftir leið-
beiningum á pakka og bætið gulrótum
og rófu við síðustu 3-4 mínúturnar. Sigt-
ið vatnið frá.
Blandið pastanu, gulrótunum og róf-
unum saman við zúkíni, papriku, baunir
og ost og setjið allt í stóra skál. Hellið
salatsósunni útá. Skreytið með salat-
blöðum.
Brosandi barn sem sýgur
ávaxtasafa af áfergju.
Ánœgjuleg sjón ekki satt?
Foreldrar œttu þó að vera
vakandi því sé safinn drukk-
inn í óhófi getur hann haft
óœskilegar afleiðingar. Svo
segja í það minnsta nýjustu
rannsóknir.
Vísindakonan, Barbara Dennisson,
við Mary Imogene Bassett rann-
sóknarstofnunina í Cooperstown,
New York fylki, komst að því að börn
sem drukku tvær eða fleiri fernur af
ávaxtasafa voru líklegri að vera undir
meðalhæð en hin sem minna drukku.
Rannsóknir Dennisson leiddu einnig í
ljós að 53% þeirra barna sem drekka
tvær eða fleiri fernur á dag eru yfir
kjörþyngd en aðeins 32% þeirra sem
drekka minna magn.
Dennisson telur að hjá sumum börn-
um komi ávaxtasafinn í staðinn fyrir
annan próteinríkari mat og Ieiði því til
hægari vaxtar. Hjá öðrum börnum er
safinn hrein viðbót og því þyngjast þau.
Flestum börnum er það meðfætt að
sækjast í sætindi og því er það foreldr-
anna að stemma stigu við safadrykkj-
unni. Annar drykkur er hins vegar til
sem bæði börn og fullorðnir ættu að
drekka sem mest af: vatn.
ASl
ooMptj i i i;
ei n mest sel
da fy r i rtæk jatoI\Ja a l sTan d i
estu Kostirnir og nýjasta tæknin
AST Bravo
• Pentium og Pentium Pro tölvur
• Þriggja ára ábyrgð
• EJS þjónusta
133 MHz Pentium. Tilboðsverð fró 124.500 kr., stgr. m/vsk.
H ÍÍ3
RAÐGREIÐSLUR
Sími 563 3050
Grensásvegur 10 • Bréfasími 568 7115
h 11 p : / / .W WW.ejs.is • sala@ejs.is