Dagblaðið Vísir - DV - 01.06.1982, Síða 6

6
DAGBLAÐIÐ & VlSIR. ÞRIÐJDDAGUR1. JUNI1982.
Neytendur
Neytendur
Neytendur
Neytendur
Neyteni
Áskorun um uppskriftir
Tengdamömmu-pottur
—og f leira gott f rá önnu Guðmundsdóttur
125 g sykur
legg
125 g hveiti
1/2 tsk. lyftiduft
50 g rúsínur
2—3epli
kanelsykur
Síöasti áskorandinn, Þórunn Inghild-
ur Einarsdóttir, húsmóöir á Akureyri,
beindi spjótinu suöur til stallsystur
sinnar, Önnu Guðmundsdóttur, skrif-
stofumanns og húsmóöur í Laugames-
inu í Reykjavík. Og Þegar Anna hefur
skilaö sínum tengdamömmu-potti,
gratíni og kStuuppskriftum, fer hún
suður fyrir borgarmörkin og leitar
fanga hjá hjónunum Jónu Björgu Jóns-
dóttur og Ingva Loftssyni í Kópavogi.
Þannig rúllar hjóliö áfram og viö meö.
Tengdamömmu-pott-
ur
3—4 bitar súpukjöt
1 laukur
1 gulrófa
2 gulrætur
5—6 kartöflur
1/4 hvítkálshöfuð
1 lítil dós sveppir
Smjörliki til steikingar
salt og pipar.
Upptýsingaseðill
til samanburðar á heimiliskostnaði
Hvað kostar heimilishaldið?
VinsamleEa sendiö okkur þennan svarseðil. Þannig eruó þér orðinn vírkur þátttak-
andi í upplýsingamiðlun meðal almcnnings um hvert sé meðaltal heimiliskostnaðar
fjðlskyldu af sömu stærð og yðar. Þar að auki eigið þér von um að fá nvtsamt heimilis-
læki.
Nafn áskrifanda
Kjötiö er skoriö í bita, steikt í þykk-
botnuöum potti og kryddaö meö salti
og pipar. Laukurinn skorinn niður og
settur saman við og látið sjóöa undir
loki í ca 30 minútur. Athugið aö vinsælt
getur veriö aö hafa beinin meö til aö
naga og einnig gefa þau aukið bragö.
Bætið niöurskomu grænmetinu sam-
an við aö undanskildum sveppum sern
settir eru saman viö síöast. Ef þykir
vanta vökva má nota soöiö af sveppun-
um en foröizt aö hafa of mikinn viö-
bótarvökva þar sem töluveröur vökvi
myndast af grænmetinu og kjötinu.
Látiö sjóöa í ca 30 mínútur til viöbótar.
Með tengdamömmu-pottinum er gott
aö bera fram hvort sem er rúgbrauð
eöa heilhveitibrauö meö smjöri.
Margir eiga í erfiðleikum meö aö
nýta fiskafganga, en hér er miög góð
uppskrift sem hægt er aö nota í einnig
auk fisks, nánast alla afganga.
Gratin
Bökuö er upp sósa meö smjörbollu og
jöfnuö meö mjólk þar til hún er sæmi-
lega þykk. Sósan er látin kólna, ágætt
er aö þeyta hana í hrærivél þar til hún
kólnar, þá er bætt út í tveimur eggja-
rauðum. Þá er fiskurinn eöa
afgangarnir, sem fyrir hendi eru,
þeyttir saman viö. Kryddaö meö salti
og pipar eða eftir smekk. Stífþeyttum
eggjahvítum er síöan varlega hrært
saman viö. Sett í vel smurt og rasp-
stráö form og raspi stráð einnig yfir.
Bakaö við ca 200 gráöu hita á C. í 20—
30 mínútur eða þar til ljósbrúnt á toppi.
Berið meö gratíninu soönar kartöflur
og brætt smjör.
Venjulegt hrært deig. Helmingur
deigsins er látinn í smurt mót. Eplin
eru rifin gróft á rifjárni og látin yfir
deigiö. Rúsínum, kanel og sykri stráö
yfir. Hinn helmingur deigsins látinn of-
an á. Bakað viö meiri undirhita í 50—60
minútur. Góö kaka sem eftirréttur,
heit eöa volg með ís eða þeyttum
rjóma.
Þá læt ég aö síðustu fylgja uppskrift
að rístertu sem óhætt er aö fullyrða að
sé terta sælkeranna.
Rice-Krispies-
terta
60 g smjörlíki eöa plöntufeiti
6 msk. síróp
1 stk. súkkulaði (100 g)
Hrærð eplakaka
125 g smjörlíki
Látið í pott og brætt, passið aö þetta
sjóöi ekki. 100 g Rice Krispies blandað
saman viö og þetta síöan sett í smurt
form og látið kólna. Gott að bera fram
með þeyttum rj óma.
Heldur bókhald, svíður
I
Heimili
Sími
Fjöldi heimilisfólks.
Kostnaður í maímánuði 1982
hausa, úrbeinar
kjöt og prjónar
— þaðerJóhanna
Ágústsdóttir
frá Hvammstanga
verðlaunahaf i í
heimilisbókhaldi
Matur og hreinlætisvörur kr.
Annaö kr.
Alls kr.
Jí
Jóhanna S. Ágústsdóttir var verö-
launahafi í heimilisbókhaldi neytenda-
síðunnar fyrir janúarmánuö. Ekki hef-
ur reynzt unnt aö fá mynd af Jóhönnu
en eftir henni hefur verið beðiö alllengi
og hefur sú ákvöröun veriö tekin að
birta viötaliö án myndar.
Verðlaunin í janúar fóru á Hvamms-
tanga en þar býr Jóhanna ásamt
manni sínum og tveimur bömum.
Verðlaunin voru moðsuðupottur frá
Vörumarkaönum.
Jóhanna neytir ótal úrræða til aö
halda búreikningnum í lágmarki. Guö-
mundur Vilhelmsson, maður Jóhönnu,
ekur vörubifreiö sinni á sumrin en
vinnur í fiski á veturna. Hann hefur
saltaö kinnar og gellað. Fiskur, hrogn
og lifur er einnig vinsæll veizlukostur
þar á boröum.
Rólur, 3 gerðir.
Vegasölt, 3 gerðir.
Rennibrautir, 3 gerðir.
Handbolta- og fótboltamörk.
Reiðhjólagrindur.
Klifurgrindur.
Körfuboltahringir.
T-snúrustaurar.
Leiktæki fyrir
fjölbýlishús og
félagasamtök.
LISTSMIÐJAN H F
Skemmuvegi 16B — Sími 75502.
„Eg tek alltaf slátur á haustin,”
sagði Jóhanna í samtalinu. „Á
Hvammstanga er hægt að fá eins
marga hausa og fólk óskar eftir. Hér er
ekki skilyrði aö taka heilt eöa hálft
slátur. Oftast tek ég um 20 hausa meö
slátrinu og svíö þá sjálf og útbý kinda-
og lifrarkæfu,” sagöi Jóhanna og bætti
hún því viö aö kjöt keypti hún alltaf í
heilum skrokkum, úrbeinaöi það sjálf
ogléti reykja.
Kvaöst Jóhanna baka mestallt sem
þarf fyrir heimiliö og búa til rabar-
bara- og berjasultu á haustin. Maöur
hennar Guömundur, hjálpar mikiö til
viö heimilisstörfin og meö því móti
koma þau hlutunum sameiginlega í
verk.
Þegar fjölskyldan fer til Reykjavík-
ur er keypt hressilega inn og mest allt í
heildsögu. Hvert tækifæri sem gefst
grípur Jóhanna í prjónana. Hún prjón-
ar lopapeysur og selur, einnig saumar
hún og pr jónar flest þau f öt sem börnin
þurfa en þau eru 6 ára drengur og 1/2
árs stúlka. Auk alls þessa sér hún um
bókhald fyrir „smáfyrirtæki”, eins og
hún orðaði þaö.
Þaö gefur augaleiö aö fólk sem vinn-
ur mikið gefur sér sjaldan tíma til þess
aö skemmta sér. Sagöi Jóhanna að þau
horföu lítið á sjónvarp og færu sjaldan
á dansleiki. Bæði eru þau aðflutt á
Hvammstanga og kunna þau vel við
sig. Verzlanir þar er Jóhanna ánægö
meö en þó fannst henni að það skaöaöi
ekki aöhafa aðeins meira vöruúrval.
-RR