Dagblaðið Vísir - DV - 05.05.1989, Page 5

5
FÖSTUDAGUR 5. MAl 1989.
/ úrvalsflokki er fituminnsta og vöðvamesta lambakjötið
— á einstöku verði í heilum og hálfum skrokkum
Frampart í sneiðum er þægilegt að
grilla og steikja bæði á pönnu og í
ofni. Af frampartinum koma einnig

in sem notuð eru í okkar sívinsælu
hollu og séríslensku, kjötsúpu,
ambalæri þekkja allir
frá hinni hefðbundnu
úrvalsflokk er aðeins valið kjöt eftir
mjög ströngum flokkunarreglum.
sunnudagssteik fjölskyldunnar.
Lambalærið er einnig gott að grilla.
Kjötið er magurt en þó vöðvafyllt og
sérstaklega snyrt svo þess vegna er nýting
heilt eða í sneiðum.
að má spara umtalsverðar
fli fjárhæðir við matarinnkaupin með
því að kaupa kjöt í heilum og hálfum
skrokkum. í úrvalsflokki eru gæði kjötsins
mest og því nýtist það betur en annað
lambakjöt. Þeir sem eiga úrvalsflokk
lambakj.öts í frystinum geta ávallt verið
Öruggir um úrvals hráefni.
meyrt og umfram allt
framúrskarandi bragðgott kjöt.
jöti í úrvalsflokki er pakkað
lenda í vandræðum
heilum
hálfum skrokkum.
JL ¥ B með að nýta suma
skrokksins, til dæmis slögin.
Því hefur verið brugðið á
hlutað niður á tvo mismunandi vegu eins
og sýnt er á myndunum. Þessar tvær
aðferðir við niðurhlutun gefa fjölmarga
möguleika til matreiðslu.
inum
ambahryggur er gjaman heilsteikt-
ur í ofni, ýmist heill eða hálfur.
fylgja með á vetuma
en yfir sumartímann em slögin söguð
með í rifjagrillsneiðar.
niður í kótilettur
-Afurðasalan ^
MARKAÐSNEFND