Dagblaðið Vísir - DV - 19.05.1989, Side 2

18
FÖSTUDAGUR 19. MAÍ 1989.
Ef þú vilt út
að borða
VEITINGAHÚS - MEÐ VÍNI
Alex
Laugavegi 45, sími 21 255
Adlon
Laugavegi 126, sími 16566
A. Hansen
Vesturgötu 4, Hf., sími 651693.
American Style
Skipholti 70, sími 686838.
Arnarhóll
Hverfisgötu 8-10, simi 18833.
Askur
Suðurlandsbraut 4, sími 38550
Askur
Suðurlandsbraut 14, sími 81344.
Árberg
Ármúla 21, sími 686022.
Bangkok
Síðumúla 3-5, sími 35708.
Broadway
Álfabakka 8, sími 77500.
Café Hressó
Austurstraeti 1 8, simi 1 4353.
Duus hús
v/Fischersund, sími 14446.
El Sombrero
Laugavegi 73, sími 23433.
Eldvagninn
Laugavegi 73, sími 622631.
Fjaran
Strandgötu 55, sími 651890.
Fógetinn,
Aðalstraeti 10, sími 16323.
Gaukur á Stöng
Tryggvagötu 22, sími 11556.
Gullni haninn
Laugavegi 1 78, sími 34780.
Hallargarðurinn
Húsi verslunarinnar, sími 30400.
Hard Rock Café
Kringlunni, sími 689888.
Hjá Kim
Ármúla 34, sími 31381.
Holiday Inn
Teigur og Lundur
Sigtúni 38, simi 689000.
Hornið
Hafnarstræti 15, sími 13340.
Hótel Borg
Pósthússtræti 11, sími 11440.
Hótel Esja/Esjuberg
Suðurlandsbraut 2, simi 82200.
Hótel Holt
Bergstaðastræti 37, simi 25700.
Hótel ísland
v/Ármúla, sími 687111.
Hótel Lind
Rauðarárstíg 18, sími 623350.
Hótel Loftleiðir
Reykjavíkurflugvelli, sími 22322.
Hótel Óðinsvé (Brauðbær)
v/Óðinstorg, sími 25224.
Hótel Saga
Grillið, s. 25033,
Súlnasalur, s. 20221.
Ítalía
Laugavegi 11, sími 24630.
Jónatan Livingston mávur.
Tryggvagötu 4-6, sími 15520
Kabarett
Austurstræti 4, sími 10292.
Kaffi Strætó
Lækjargötu 2, simi 624045
Kaffivagninn
Grandagarði, sími 15932.
Kínahofið
Nýbýlavegi 20, sími 45022.
Kína-Húsið
Lækjargötu 8, sími 11014.
Kringlukráin
Kringíunni 4, sími 680878.
La bella Napoli
Skipholti 37, sími 685670
Lamb og fiskur
Nýbýlavegi 26, sími 46080.
Lækjarbrekka
Bankastræti 2, sími 14430.
Mandaríninn
Tryggvagötu 26, sími 23950.
Myllan, kaffihús
Kringlunni, sími 689040.
Naustið
Vesturgötu 6-8, sími 17759.
Ópera
Lækjargötu 2, sími 29499.
Peking
Hverfisgötu 56, sími 12770
Pizzahúsið
Grensásvegi 10, sími 39933.
Rauða Ijónið
Eiðistorgi, sími 611414.
Samlokur og fiskur
Hafnarstræti 5, sími 18484.
Sjanghæ
Laugavegi 28, sími 16513.
Sælkerinn
Áusturstræti 22, sími 11 633.
Taj Mahal, Tandori og Sushi bar.
Laugavegi 34a, simi 1 3088.
Var-úlfar og Ljón
Grensásvegi 7, sími 688311
Veitingahúsið 22
Laugavegi 22,-simi 13628.
Vetrarbrautin
Brautarholti 20, s. 29098 og 23333
Viðeyjarstofa
Viðey, sími 681045.
Við Tjörnina
Templarasundi 3, sími 18666.
Ölkeldan
Laugavegi 22, sími 621036.
Þrír Frakkar hjá Úlfari
Baldursgötu 14, sími 23939.
Ölkjallarinn
Pósthússtræti 17, sími 13344.
ölver
v/Álfheima, sími 686220.
AKUREYRI:
Bautinn
Hafnarstræti 92, sími 21818.
Hótel KEA
Hafnarstræti 87-89, slmi 22200.
Hótel Stefania.
Hafnarstræti 83-85, sími 26366
Séð inn eftir Taj Mahal og Sushi bar. Innst er Sushi barinn, þar sem gestir geta fengið sér sushi áður en
aðalréttar er neytt. DV-myndir S
Veitingahús vikimnar:
Taj Mahal og
Sushi bar
Nýlega opnaði að Laugavegi 34
veitingastaðurinn Taj Mahal og
Sushi bar. Eigendur eru' hjónin
Anna Peggy Friðriksdóttir og Ein-
ar Óskarsson. Veitingastaður þessi
er hinn glæsilegasti og býður upp
á japanska réttinn sushi og ind-
verska matargerðarlist.
Sushi barmn er sá fyrsti sinnar
tegundar á íslandi. Eigendur stað-
arins leggja mikið upp úr að neyt-
andinn fái sushi eins og það er gert
í Japan. Allt krydd og hrísgrjón er
sérstaklega pantað að utan og er
notast við sama krydd og Japanir
gera heima hjá sér. Fiskurinn er
aftur á móti íslenskur, enda er
hvergi betri fisk að fá.
Þaö er japönsk kona sem sér um
Sushi barinn. Hún býr hér á landi,
en hefur reynslu að utan við gerð
sushi. Fyrir þá sem ekki vita hvað
sushi er er rétt að taka það fram
að sushi er hrísgrjónakúlur meö
mismunandi fisktegundum í. Á Teu
Mahal og Sushi bar má fá sushi
með fisktegundum svo sem reykt-
um laxi, ferskum laxi, ál, túnfiski,
ýsu, lúðu, loðnuhrognum og
krabba. Allur flskur er hrár og er
passað vel upp á að hann sé alltaf
ferskur.
Matseðillinn á Taj Mahal og Sus-
hi bar er sérlega glæsilegur. Er þar
boðið upp á sextíu rétti, forrétti,
aðalrétti og eftirrétti. Sérstök
áhersla er lögð á tandoorimat-
reiðslu og var keyptur sérstakur
leirofn til landsins sem nær að
hitna í 700 gráður á celcíus til mat-
argerðarinnar. Eru tandoorirétt-
imir bakaðir inni í honum.
Tandoori er fom eldunaraöferð,
ættuð frá Indlandi, hráefnið er
marinerað yfir nóttina í sérstakri
jógúrtsósu sem er bragðbætt með
kryddi og kryddjurtum. Kjötinu er
síðan komið fyrir á teini og honum
stungiö ofan í leirofninn við hinn
mikla áðurnefnda hita. Á þennan
hátt varðveitir kjötið safa sinn sem
gefur matnum hið sérstaka tando-
oribragð.
Hægt er fá tandoorirétti á Taj
Mahal og Sushi bar með lamba-
kjöti, kebab, humar, kjúkhngi og
fleiri tegundum hráefnis. Er verð á
tandooriréttum frá kr. 1150-1475.
Þá er á matseðlinum kjúkhnga-
réttir, kjötréttir, grænmetisréttir
og sjávarréttir sem allir eru ma-
treiddir að indverksum hætti. Víst
er að ahir ættu að geta fundið eitt-
hvað fyrir sig.
í hádeginu er sérstaklega boðið
upp á fiórar tegundur sushi fyrir
aðeins 595 kr.
Taj Mahal og Sushi bar tekur um
áttatíu og fimm manns í sæti og eru
innréttingar að sjálfsögðu í austur-
lenskum stíl og hinar smekkle-
gustu. Veitingastaðurinn er spenn-
andi nýjung í íslenskri veitinga-
húsamenningu og er vissulega kjö-
rið tækifæri fyrir þá sem vhja
breyta th og fá sér öðruvísi máls-
verð að prufa tandoori og sushi
matinn á Taj Mahal og Sushi bar.
Réttur helgarinnar:
Tandoori-lambamasala
Á Taj Mahal og Sushi bar eru
tveir matreiðslumenn er sjá um
indversku matargerðarlistina,
Anna Peggy Friðriksdóttir, sem er
af indverskum ættum, og Óli Harð-
arson, en hann hefur verið mat-
reiðslumaöur á indversku veit-
ingahúsi í London. Þau ætla að
bjóða lesendum upp á Tandoori
lambamasala og er rétturinn ætl-
aður fyrir fjóra. Þess má geta að í
uppskrift þessari er notast við
krydd sem eingöngu er notað á Taj
Mahal og Sushi bar. Hægt er að fá
kryddið keypt á veitingastaðnum.
Tandoori lamb
750 g lambagúllas
4 msk. tandoori pasta
‘/j-1 dós hrein baihujógúrt
1 tsk. engiferduft
1 tsk. hvítlauksduft
safi úr ‘/j sítrónu
Blandið öhu saman og marinerið
í aö minnsta kosti fjóra tíma en
Anna Peggy Friðriksdóttir og Óli
Harðarson matreiða indverskan
mat fyrir gesti á Taj Mahal og
Sushi bar.
helst þó yfir nótt. Grihið við háan
hita í 10 mínútur.
Masalasósa
2 msk. olía
1 msk. kashmir masala pasta
1 msk. karríduft
1 tsk. garam masala
meðalstór laukur
1 msk. tómatmauk
Steikið laukinn og kryddiö á
pönnu, blandið
2 bollum af vatni
2 bollum af rjóma
!4 pakka kókoskremi
2 msk. tandoori pasta
saltiö eftir smekk.
Sjóöið í tvær mínútur og helliö
yfir kjötið. Stráið 'A bolla möndlu-
spónum yfir.
Best er að berá lambamasala
fram með naanbrauði eða chapati-
brauði sem fæst tilbúið til mat-
reiðslu á Taj Mahal og Sushi bar.
-HK
Laxdalshús
Aðalstræti 11, sími 26680.
Sjallinn
Geislagötu 14, sími 22970.
Smiðjan
Kaupvangsstræti 3, sími 21818.
Uppinn
Ráðhústorgi 9, sími 24199
VESTMANNAEYJAR:
Muninn
Vestmannabraut 28, sími 11422
Skansinn/Gestgjafinn
Heiðarvegi 1, sími 12577.
Skútinn
Kirkjuvegi 2J, sími 11420.
KEFLAVÍK:
Glaumberg/Siávargull
Vesturbraut 1/, sími 14040.
Glóðin
Hafnargötu 62, sími 11777.
AKRANES:
Hótel Akranes/Báran
Bárugötu, sími 12020.
SUÐURLAND:
Gjáin
Austurvegi 2, Selfossi, sími 22555.
Hótel Örk, Nóagrill
Breiðumörk 1, Hverag., s. 34700.
Inghóll
Austurvegi 46, Self., sími 21356.
Skíðaskálinn, Hveradölum
v/Suðurlandsveg, sími 98-34414.
VEITINGAHÚS - ÁN VÍNS
Á næstu grösum
Laugavegi 26, sími 28410.
Bigga-bar - pizza
Tryggvagötu 18, sími 28060.
Blásteinn
Hraunbæ 102, sími 673311.
Bleiki pardusinn
Gnoðarvogi 44, sími 32005
Hringbraut 119, sími 19280, Brautar-
holti 4, sími 623670, Hamraborg 14,
sími 41024.
Brauðstofan Gleymmérei
Nóatúni 17, sími 15355.
Chick King
Suðurveri, Stigahlíð 45-47, s. 38890.
Eldsmiðjan
Bragagötu 38 A, sími 14248.
Gafl-inn
Dalshrauni 13, sími 54424.
Hér-inn
Laugavegi 72, sími 19144.
Höfðakaffi
Vagnhöfða 11, sími 696075.
Ingólfsbrunnur
Aðalstræti 9, sími 13620.
Kentucky Fried Chicken
Hjallahrauni 15, sími 50828.
Konditori Sveins bakara
Álfabakka, simi 71 81 8.
Kútter Haraldur
Hlemmtorgi, sími 19505.
Lauga-ás
Laugarásvegi 1, sími 31620.
Madonna
Rauðarárstíg 27-29, sími 621 988
Marinós pizza
Njálsgötu 26, sími 2261 0.
Mokka-Expresso-Kaffi
Skólavörðustíg 3a, sími 21174
Múlakaffi
v/Hallarmúla, sími 37737.
Norræna húsið
Hringbraut, sími 21522.
Næturgrillið
heimsendingarþj., sími 25200.
Pizzahúsið
Öldugötu 29, sími 623833.
Pizzaofninn
Gerðubergi, sími 79011
Pítan
Skipholti 50 C, sími 688150.
Pítuhúsið
Iðnbúð 8, sími 641290.
Potturinn og pannan
Brautarholti 22, sími 11 690.
Selbitinn
Eiðistorgi 13-15, sími 611070.
Smáréttir
Lækjargötu 2, simi 1 3480.
Smiðjukaffi
Smiðjuvegi 14d, sími 72177.
Sprengisandur
Bústaðavegi 1 53, sími 33679.
Sundakaffi
Sundahöfn, sími 36320.
Svarta pannan
Hafnarstræti 17, sími 16480.
Tíu dropar
Laugavegi 27, sími 1 9380.
Toppurinn
Bíldshöfða 12, sími 672025
Tommahamborgarar
Grensásvegi 7, simi 84405
Laugavegi 26, simi 19912
Lækjartorgi, sími 1 2277
Reykjavíkurvegi 68, sími 54999
Uxinn
Álfheimum 74, sími 685660.
VePingahöllin
Húsi verslunarinnar, sími 30400.
Vogakaffi
Smiðjuvegi 50, sími 38533.
Western Fried, Mosfellssveit
v/Vesturlandsveg, simi 667373.
Winny’s
Laugavegi 116, sími 25171.
AKUREYRI:
Crown Chicken
Skipagötu 12, simi 21464.
Vestmannaeyjar:
Bjössabar
Bárustíg 11, sími 12950
Keflavík:
Brekka
Tjarnargötu 31 a, sími 13977
Langbest, pizzustaður
Hafnargötu 62, simi 14777