Dagblaðið Vísir - DV - 31.08.1990, Blaðsíða 2

18
FÖSTUDAGUR 31. ÁGÚST 1990.
Ef þú VÍIt Út
að borða
VEITINGAHÚS - MEÐ VÍNI
A. Hansen
Vesturgötu 4. Hf.. sími .651 693.
American Style
Skipholti 70. sími 686838.
Argentína
Barónsstígur 1 1 a. sími 19555.
Arnarhóll
Hverfisgötu 8-10, sími 18833.
Asía
Laugavegi 10. sími 626210
Askur
Suðurlandsbraut 4. sími 38550
Suðurlandsbraut 14. sími 81344,
Á alþingi
Þönglabakka 6 (Mjóddin). s. 79911.
Árberg
Ármúla 21, sími 686022.
Bandidos
Hverfisgötu 56. sími 24 630
Bæjarins besti fiskur
Naustin, sími 1 8484
Café Hressó
Austurstræti 18. sími 14353.
Duus hús
v/.Fischersund, sími 14446.
Eldvagninn
Laugavegi 73, sími 622631.
Fimman
Hafnarstræti 5. sími 11212.
Fjörukráin
Strandgötu 55. sími 651 21 3.
Fógetinn,
Aðalstræti. 1 0. sími 16323.
Gaukur á Stöng
Tryggvagötu 22. sími 11556.
Gullni haninn
Laugavegi 178. sími 34780.
Hallargarðurinn
Húsi verslunarinnar. sími 30400.
Hard Rock Café
Kringlunni. sími 689888.
Hjá Kim
Ármúla 34. sími 31 381.
Hornið
Hafnarstræti 1 5. sími 1 3340.
Hótel Borg
Pósthússtræti 11, sími 1 1 440.
Hótel Holt
Bergstaðastræti 37. sími 25700.
Hótel ísland
v/Ármúla. sími 6871 11 .
Hótel Lind
Rauðarárstíg 18, sími 623350.
Hótel Loftleiðir
Reykjavíkurflugvelli. sími 22322.
Hótel Óðinsvé
v/Óðinstorg. sími 25224.
Hótel Saga
Grillið. sími 25033.
Súlnasalur. sími 20221.
Skrúður, sími 29900.
Hrafninn,
Skipholti 37. sími 685670.
Ítalía
Laugavegi 1 1, sími 24630.
Jónatan Livingston mávur.
Tryggvagötu 4-6. sími 15520
Kabarett, Matkrá
Austurstræti 4. sími 10292.
Kaffivagninn
Grandagarði, sími 1 5932.
Kínahofið
Nýbýlavegi 20. sími 45022.
Kína-Húsið
Lækjargötu 8. sími 11014.
Kringlukráin
Kringlunni 4. sími 680878.
Krókurinn
Nýbýlavegi 26. sími 46080.
Lauga-ás,
Suöurlandsbraut 2, sími 689509.
Lækjarbrekka
Bankastræti 2. sími 1 4430.
Madonna
Rauðarárstíg 27-29. sími 621 988
Mamma Rósa
Hamraborg 11. sími 42166
Mandaríninn
Tryggvagötu 26. sími 23950.
Marinós pizza
Laugavegi 28, sími 625540.
Mongolian Barbecue
Grensásvegi 7. sími 688311
Myllan, kaffihús
Kringlunni, sími 689040.
Naustið
Vesturgötu 6 8. sími 17759.
Ópera
Lækjargötu 2. sími 29499.
Pétursklaustur
Laugavegi 73. sími 23433.
Pizza Hut
Hótel Esju, sími 680809
Pizzahúsið
Grensásvegi 10. sími 39933.
Pizzaramí
Hringbraut 119, sími 21066.
Pizzusmiðjan
Smiðjuvegi 14 D. sími 72177
Potturinn og pannan
Brautarholti 22. sími 1 1 690.
Punktur og pasta
Amtmannsstíg 1. sími 1 3303.
Rauða Ijónið
Eiðistorgi, sími 611414.
Rauði sófinn
Laugavegi 126, sími 16566. 612095
Samlokur og fiskur
Hafnarstræti 5. sími 18484.
Setrið
Sigtúni 38, sími 689000.
Siam,
Skólavöróurstíg 22. sími 28208.
Singapore
Reykjavíkurvegi 68. sími 54999.
Sjanghæ
Laugavegi 28. sími 16513.
Staupasteinn
Smiðjuvegi 14 D. sími 607347
Svarta pannan
Hafnarstræti 17. sími 16480.
Sælkerinn
Austurstræti 22. sími 11633.
Taj Mahal, Tandori og Sushi bar.
Laugavegi 34a, sími 1 3088.
Tveir vinir og annar í fríi.
Laugavegi 45, sími 21255.
Veitingahúsið 22
Laugavegi 22, sími 13628.
Við Tiörnina
Templarasundi 3, sími 18666.
Viva Strætó
Lækjagötu 2.
Það er ekki fyrr en í næstu heimsókn að bakslagið kemur. Þá opnar maður aftur seðilinn og sjá: Hann er
nákvæmlega eins og síðast. Og í þriðja skiptið er hann ennþá eins. DV-mynd JAK
Jónas Kristjánsson skrifar um veitingahús:
Bæjarins minnsti
veitingastaóur
Heimsóttur staður með hrokafullu nafni
Þegar veitingastofa heitir Bæjar-
ins bezti ílskur er verið að búa til
væntingar, sem geta verið gróöa-
vænlegar á líðandi stund, en hljóta
að hefna sín, ef staðurinn stendur
ekki undir nafni. Því er eins gott,
að reynt sé að standa við stóru orð-
in, ef eigendur treysta sér til að
nota nafn á borð við þetta.
Rúmlega 20 sæti
Fyrstu hughrifin á staðnum eru
mjög jákvæð. Þetta er agnarlítil
matstofa, tekur aðeins rúmlega 20
manns í sæti. Ég man í bili ekki
eftir eins lítilli matstofu hér á landi.
Til er alþjóðlegt lögmál um gæði
veitingahúsa, sem segir, að þau séu
því betri sem stólarnir séu færri.
Þar á ofan er sagt, aö fari stólamir
yfir 36, komist staðurinn ekki í
fremstu röð veitingahúsa, því að
kokkurinn hafi þá ekki lengur yfir-
sýn. Og Bæjarins bezti fiskur er
örugglega langt innan við þessi
mörk.
Þessi htla stofa er við Naustin,
litla götu milli Hafnarstrætis og
Tryggvagötu, á ská andspænis
Gauki á Stöng. Hún er innréttuð á
mjög einfaldan hátt í ljósum stíl
margra erlendra sjávarréttahúsa.
Veggir og loft eru hvít og ljós fura
er í veggklæðingu. Naktar ljósaper-
ur hanga í loftinu. Á veggjum er
stórt landhelgiskort, fiskiplakat,
net, humargildra og fisklíkön. Til
að tryggja, að maður viti strax, að
þetta sé fiskréttahús, er stórt fiska-
búr beint innan við útidymar.
Eina mótvægið við kuldalegt útlit
staöarins felst í skrautlegum
gluggatjöldum, sem hengd em upp
á óvenjulegan hátt. Þau eru í stíl
við stórkarlalegt auglýsingaskilti
staðarins fyrir dyrum úti.
Gestir sitja á þægilegum stólum
í eins hefðbundnum stíl og hægt
er að hafa þá. Matast er við tréborð
meö hvítum dúkum og pappírs-
þurrkum. Allt er afar einfalt.
Matseðillinnvar
alltaf eins
Næstu hughrifm em líka jákvæð.
Matseðilhnn kemur og er afar
stuttur. Þar eru taldar upp tvær
súputegundir dagsins, fimm fisk-
réttir dagsins og tveir eftirréttir
dagsins. Það er allt og sumt, fyrir
utan vín og kaffi. Auðvitað hlýtur
þetta að vera frábært hús, sem bara
hefur stuttan seðil dagsins og eng-
an fastaseðil.
Það er ekki fyrr en í næstu heim-
sókn, að bakslagið kemur. Þá opnar
maður aftur seðilinn og sjá: Hann
er nákvæmlega eins og síðast. Og
í þriðja skiptið er hann ennþá eins.
Þetta er sjálfur fastaseðilhnn, sem
er eins í hádeginu og á kvöldin,
viku eftir viku. Og það í fiskrétta-
húsi.
Ástæðan fyrir stutta seðlinum
var alls ekki sú, að þetta væru fisk-
tegundirnar í afla dagsins. Þetta
var ekki dagur rauðsprettu, stein-
bít$, heilagfiskis og skötusels. Þetta
voru einfaldlega bara réttirnir
fimm, sem kokkurinn hafði lært
að elda.
Svona getur himinninn hranið,
þegar maður er búinn að ímynda
sér alls konar dýrð eftir að hafa
séð, hversu hátt er reitt til höggs í
nafngift staðarins. Svo virðist, sem
ekki sé gert ráð fyrir, að menn komi
oftar en einu sinni í heimsókn. Þeg-
ar ég sótti hann heim, vom gestir
yfirleitt erlendir ferðamenn, sem
sennilega er ekki reiknað með, að
komi aftur.
Þjónustan á staðnum er til fyrir-
myndar. Hún er líkleg til að afla
staðnum vinsælda, þægileg og vin-
gjarnleg. Minna máh skiptir, þótt
hún haldi fram, að hvítvínið Vero-
nese, þolanlegt borðvín hússins, sé
franskt.
Eldað stuttaralega
ogharkalega
Fiskisúpa reyndist vera sítrónu-
kryddað humarsoð með sveppum
og tiltölulega safaríkum fiskbitum,
nokkuð góð súpa og mjög heit.
Karrísúpa var enn betri, mjög sterk
og heit, með kjúklingabitum og
hrísgrjónum. Með súpunni er þurrt
brauð.
í þriðja skiptið, sem ég kom, fékk
ég smjör með brauðinu, en aðrir
gestir ekki. Vonandi stafaði það
ekki af því að kokkurinn bæri
kennsl á skriffinn, heldur af því að
honum þætti svo vænt um fasta-
gesti.
Reykt ýsa reyndist vera nokkuð
góð, borin fram með vermicelh-
pasta, bakaöri kartöflu og hrásal-
ati. Bökuð kartafla var með öllum
fiskréttum staðarins. Hrásalatið
var líka hið sama, yfirleitt heldur
aldurhnigið jöklasalat.
Skötuselur var fremur safarikur,
borinn fram með of miklu raspi og
smjöri, mildri smjörsósu, jarðar-
berjum og avocado. Þetta var
skemmtilegt meðlæti. Fiskurinn
sjálfur var líka góður, en rasphjúp-
urinn var of harður.
Steinbítur var líka fremur meyr,
borinn fram með góðri sósu. Meg-
inkryddið var fersk steinselja, en
lítið var um hvítlauk, þótt réttur-
inn héti „provencal“.
Rauðspretta heilsteikt var hka
safarík, en með alltof harðri og
stökkri skorpu, greinilega elduð
afar snöggt og harkalega. Með
henni var afar góð smjörsósa.
Yfirleitt var mildilega farið með
eldunartíma í Bæjarins bezta fiski,
en hastarlega með hitastigið.
Ferskir ávextir í eftirrétt vom
aðahega jarðarber, kiwi og melóna.
Þetta var mjög frambærilegt. Lak-
ari var eplakaka, kölluð heit, en
borin fram nærri köld. Það var ein-
faldlega hversdagslegur svamp-
botn með smávægilegu eplalagi,
ekki ætlaður til hitunar, þótt þeirri
aðferð sé beitt í Bæjarins bezta
fiski. Ég held, að hitun á kökum
eigi ekki við nema grundvöhurinn
sé annar, til dæmis raunveruleg
eplabaka. Svampbotn hentar engan
veginn th þessa brúks.
Fiskabúrinni,
dýragarðurúti
Sama verö er í hádegi og á kvöld-
in. Súpa kostaði 390 og 450 krónur,
aðalréttir 940-1160 krónur, eftir-
réttir 420 og 590. krónur. Þetta
reiknast mér th, að sé miðlungs-
verð að kvöldi tÚ og dýrt í hádeg-
inu, þegar hægt er að fá betri fisk-
máltíðir á mun lægra verði í lands-
ins beztu veitingastofum.
Risastórir gluggar snúa út að göt-
unni. Þar innan við geta útlending-
ar setið í hlýjunni og virt fyrir sér
dauðadrukkna íslendinga bókstaf-
lega veltast um götuna fyrir utan
strax klukkan sjö að kvöldi í miðri
viku. Ég hef aldrei skihð, hvers
vegna fjölmennt lögreglulið borg-
arinnar kemst upp með að afhenda
gamla miðbæinn grenjandi fyhi-
byttum th umráða um leið og skrif-
stofum er lokað fyrir kvöldmat.
Þetta er aðeins 200 metra frá sjálfri
miðbæjarstöð lögreglunnar. Það er
eitthvað bogið við þetta kerfi, nema
það sé haft útlendingum til
skemmtunar, svo að þeim líði eins
og þeir séu í villidýradeild dýra-
garðsins.
í Bæjarins bezta fiski er fiskabúr-
ið innan dyra, en dýragarðurinn
fyrir utan. Sjálfur er staðurinn
frambærilegur, en nokkuð dýr og
hefði betur staðið undir öðru nafni:
Bæjarins minnsti veitingastaður.
Jónas Kristjánsson
Þrir Frakkar hjá Úlfari
Baldursgötu 14. sími 23939.
Ölkjallarinn
Pósthússtræti 1 7. sími 1 3344.
Ölver
v/Álfheima. sími 686220.
AKUREYRI:
Bautinn
Hafnarstræti 92. sími 21818
Fiðiarinn.
Skipagötu 14. sími 27100.
Hlóðir
Geislagötu 7. sími 22504 og 22600
Hótel KEA
Hafnarstræti 87 89. sími 22200.
Hótel Stefanía.
Hafnarstræti 83-85. sími 26366
Laxdalshús
Aöalstræti 11. sími 26680.
Sjallinn
Geislagötu 14. sími 22970.
Smiðjan
Kaupvangsstræti 3. sími 21818.
Uppinn
Ráöhústorgi 9. sími 24199
VESTMANNAEYJAR:
Bjössabar
Bárustíg 11. sími 12950.
Muninn
Vestmannabraut 28. sími 11422
Höfðinn/Við félagarnir
Heiðarvegi 1. sími 12577.
Skútinn
Kirkjuvegi 21. sími 11420.
KEFLAVÍK:
Edinborg
Hafnargötu 30. sími 12000.
Glaumberg/Sjávargull
Vesturbraut 17. sími 14040.
Glóðin
Hafnargötu 62. sími 11777.
Flughótelið
Hafnargötu 57, sími 1 5222.
Ráin
Hafnargata 19 sími 14601.
SUÐURLAND:
Gjáin
Austurvegi 2. Selfossi. sími 22555.
Hótei Selfoss
Eyravegi 2. Selfossi. sími 22500
Hótel Örk, Nóagrill
Breiöumörk 1. Hverag.. s. 34700.
Inghóll
Austurvegi 46. Self.. sími 21356.
Skíðaskálinn, Hveradölum
v/Suðurlandsveg. sími 98-34414.
VEITINGAHÚS - ÁN VÍNS
Arnargril!
Arnarbakka 2. sími 77540.
Á næstu grösum
Laugavegi 26. sími 28410.
Bigga-bar - pizza
Tryggvagötu 18. sími 28060.
Blásteinn
Hraunbæ 102. sími 673311
Bleiki pardusinn
Hjallahrauni 1 3. sími 652525.
Brauðstofan Gleymmérei
Nóatúni 17, sími 15355.
Chick King
Suðurveri. Stigahlíð 45 -47, s. 38890
Eikapíta
Hverfisgötu 82.'sími 25522.
Eidsmiðjan
Bragagötu 38 A. sími 1 4248.
Gafl-inn
Dalshráuni 13. sími 54424.
Gnoðagrill
Gnoðavogi 44. sími 678555
Hér-inn
Laugavegi 72. sími 19144.
Höfðakaffi
Vagnhöföa 10. sími 696075.
Ingólfsbrunnur
Aðalstræti 9. sími 1 3620.
Jón bakan
Nýbýlavegi 1 4. sími 4661 4
Kentucky Fried Chicken
Hjallahrauni 1 5. sími 50828.
Lauga-ás
Laugarásvegi 1. sími 31620.
Lúxus kaffi
Skipholti 50b. sími 83410.
Marinós pizza
Njálsgötu 26. sími 2261 0.
Mokka-Expresso-Kaffi
Skólavörðustíg 3a. sími 21174
Múlakaffi
v/Hallarmúla. sími 37737.
Nespizza, Austurströnd 8,
Austurströnd 8. sími 61 2030.
Norræna húsið
Hringbraut. sími 21 522.
Næturgrillið
heimsendingarþj., sími 77444.
Óli prik
Hamraborg 14. simi 40344.
Pizzahúsið
Öldugötu 29. sími 623833.
Pizzaofninn
Gerðubergi, sími 79011.
Pizza snögg-sneið
Skólavörðustíg 2. sími 1 3320
Gerðubergi, sími 7901 1
Pítan
Skipholti 50 C. sími 6881 50.
Selbitinn
Eiðistorgi 13 15. sími 611 070.
Smáréttir
Lækjargötu 2. simi 13480.
Smiðjukaffi
Smiðjuvegi 14d. sími 72177.
Sprengisandur
Bústaöavegi 1 53. sími 33679.
Sundakaffi
Sundahöfn. sími 36320.
Tíu dropar
Laugavegi 27. sími 19380.
Toppurinn
Bíldshöfða 12. sími 672025.
Uxinn
Álfheimum 74, sími 685660.
Veitingahöllin
Húsi verslunarinnar. sími 30400.
Vogakaffi
Smiðjuvegi 50. sími 38533.
Western Fried, Mosfellssveit
v/Vesturlandsveg. sími 667373.
Winny’s
Laugavegi 116. sími 25171
AKURÉYRI:
Crown Chicken
Skipagötu 12. sími 21464.
Keflavík:
Langbest, pizzustaður
Hafnargötu 62, sími 14777