Dagur - 31.08.1963, Qupperneq 7

7
AF ÖLLUM þeim mat, sem
maðurinn lætur í sig, kemur að-
eins 1 af hundraði úr 'sjónum.
í flestum tilvikum á það rætur
að rekja til þess, að fólk á ekki
kost á fiski. En jafnvel þó hægt
sé að útvega fisk, geta fordóm-
ar, venjur og nafn éða útlit
fisksins valdið miklum erfiðleik
um.
Frá viðleitni sinni — sem oft-
ast bar árangur — við að rjúfa
andspyrnuna segir Fredthjof í
nýútkominni bók, „Encouraging
the Use of Protein-Rich Foods“,
sem FAO gefur út. Af þessari
bók, sem er handbók og hin
fyrsta sinnar tegundar, er ljóst,
að hann hefur beitt sundurleit-
ustu hjálpargögnum í starfi
sínu: kvikmyndasýningum,
brúðuleiksýningum (í bókinni
er heilt brúðuleikrit), mat-
reiðslusýningum, heimsóknum
á heimilin, „matarleikjum“ fyr-
ir böm, kennslu í skólum o.s.frv.
Dogfish (hundafiskur), og fáir
kæra sig um að leggja sér slíka
fiska til muns. En sé skipt um
nöfn á þessum næringarríku og
bragðgóðu fisktegund og þær
nefndar „kótelettufiskur“ og
„fiskur 45“, er mikil eftirspurn
eftir þeim. Þetta dæmi hefur
Daninn john Fridthjof komið
fram með. Hann veit hvað hann
er að segja, því undanfarin tíu
ár og rúmlega það hefur hann
starfað sem næringarsérfræð-
ingur fyrir Matvæla- og land-
búnaðarstofnunina (FAO) í
Suður-Ameríku og Afríku, og
nú hefur hann sent á markað-
inn bók um reynslu sína.
Dæmið um „kattfiskinn"
(steinbítinn) kemur frá Dan-
mörku á árunum eftir stríð.
Steinbíturinn var ein bezta fisk
tegund sem veidd var, mjúkur
og bragðgóður. En það er ekki
fyrr en mönnum datt í hug að
selja hann í sneiðum og kalla
hann „kótelettufisk", að hann
fór að ganga út.
Háfurinn („hundafiskurinn")
er veiddur við Vestur-Afríku og
er bæði góður ög bætiefnarík-
ur. En nafnið var honum and-
stætt og hann átti litlu gengi að
fagna, þar til John Fridthjof
fann upp á því að kalla hann
„fisk 45“. Nú er hann mikið et-
inn í Vestur-Afríku.
John Fridthjof staríaði sem
áróðursmaður fyrir nýrri og
betri matvælum í Danmörku,
áður en hann gekk í þjónustu
FAO árið 1951. Verkefni hans
hjá þeirri stofnun hefur Verið
að skipuleggja og stjóma áróð-
ursherférðum fy'rir aúkinni fisk
neyzlu í Brazilíu, Chile, Júgó-
slavíu, Marokkó og Mexikó.
Síðasta verkefni hans var að
kynna jarðhnotumjöl og siginn
fisk í Senegal. Q
Útsvör á Sauðárkróki árið 1963
Óvæntur árangur.
Stundum geta einföld brögð
borið óvæntan árangur, eins ög
eftirfarandi dæmi sýnir:
í Chile reyndi Fridthjof að
vekja og auka áhuga fólksins á
fiski sem hét merluza (kolmúli).
í Argentínu og Uruguay er
þessi fiskur mjög vinsæll. En í
Chile er slík ofgnótt af merluza,
að fólki finnst hann ómerkileg-
ur og etur hann ekki. Fridthjof
og samstarfsmenn hans ákváðu
því að gera smátilraun. Þeir
urðu sér úti um nokkur hundr-
uð kg. af merluza í bezta gæða-
flokki og settu upp söluskála á
fiskmarkaðinúm í strandbæ
nokkrum. Þeir skiptu fiskinum
í tvær hrúgur. Við aðra hrúg-
una ‘settu þéir spjald með gang-
vérði, en við hina spjald með
tvöföldu ‘vefði. — „Um kvöldið
Voru við búnir að selja alla
dýru hrúguna, en stóðum uppi
með helminginn af þeirri ódýru.
Skýri þéir, Bem skýrt gétá.“
Nafn matarins skipir miklu.
Ensku nöfnin á steinbíti og
háfi eru Catfish (kattfiskur) og
SKRÁ um útsvör ög aðstöðu-
gjöld í Sauðárkrókskaupstað
hefur nýlega Verið lögð fram.
Jafnað var niður samkvæmt
útsvarsstiga, sem greindur er í
32. gr. laga um tekjustofna
sveitarfélaga frá 1962. Felld
voru niður útsvör, sem ekki
námu kr. 1000. Undanþegnar
útsvarsálagningar voru allar
bætur almannatrygginga. Helm-
ingur tekna giftra kvenna allt
að kr. 25.000, var leyfður til
frádráttar við álagningu út-
svara. Ekki var leyfður sérstak-
Kaupfélag Skagfirðinga...........
Verzlunarfélag Skagfirðinga
Fiskiðja Sauðárkróks h.f. ......
Fiskiver Sauðárkróks h.f.........
Skagfirðingur h.f................
Ole Bang, lýfsali................
Friðrik J. Friðriksson, hérl. . . . . .
Ingi Sveinsson, vélsm. .........
Sveinn Ásmundsson, húsasmm. ..
Ole Bieltvedt, tannl.............
Kom-áð Þorsteinsson, kaupm. ..
Þór Jóhannessón, verkam.........
Vilhjálmur Hallgrímsson, húsam.
Auglýsingasími Dags
er 1167
1 í sumar lá eitt af lierskipum hennar liátignar við Frysti- i
i liúsbryggjuna á Akureyri. Fóru þá fram „heræfingar" á i
í bryggjunni, eins og myndin sýnir. Litu verkamenn er þama i
i unnu þetta illu auga og mjög að vonum. Þjálfarinn hafði i
i tvöfaldan Skugga-Sveins-raddstyrk. Hver lcyfir annars slík- ;
i ar æfingar hér? (Ljósm. E. D.) i
ur sjómannafrádráttur. Vara-
sjóðsfrádráttur vár ekki leyfður
og ekki leyft að flytja tap milli
ára til frádráttar. Fjölskyldu-
frádráttur var leyfður sam-
kvæmt fyrirmælum laganna
þar um.
Er útsvör höfðu verið lögð á
samkvæmt fyrrgreindum regl-
um, voru þau lækkuð um 9,9%.
Aðstöðugjöld voru frá 0,5% og
upp í 2%.
Hæstu gjaldendur útsvarS og
aðstöðugjalds samanlagt eru
þessir.
.................. kr. 613.000.00
.................... — 122.400.00
.................... — 93.600.00
.....................— 75.800.00
.....................— 23.100.00
...................kr. 59.200.00
.................... — 53.600.00
.................... — 49.600.00
.....................— 37.500.00
.....................— 36.800.00
.....................— 31.900.00
.....................— 30.900.00
- Stefnan mörkuð
(Framhald á blaðsíðu 4).
um, brúttó hefðu þá þurft að
hækka í verði, sem svarar
kaupi bóndans. . . .
Við vonum líka að aðrir skilji,
að við getum ekki lifað á loft-
inu. Við höfum fyrir fjölskyld-
um að sjá, og bömin okkar
eiga sinn rétt, eins og önnur
landsins börn. Við viljum gjarn
an stækka búin og vinnum að
því og framleiðshmni eins og
kraftar leyfa, en til þeSs þarí
fjármagn, sem við höfum ekki,
og við geíum ekki greitt þá
vexti, sem nú gilda. Óg auðvit-
að þýðir ekki að stækka búin
og vélvæða, nema framleiðslu-
kostnaðurinn fáist greiddur í
afurðaverðinu, þar á meðal
„kaupið“, sein landslög segja að
bændur eigi að fá, en nú er af
þeim tekið að meira eða minna
leyti með skökkum útreikning-
um um reksturskostnað bú-
anna. □
FRÁ mæðrastyrksnefnd. Ennþá
er mikið af ýmsum nothæfum
fatnaði á skrifstofu mæðra-
styrksnefndar. Gott væri að
konur lítí þar inn, að líta á
þetta. Opið á þriðjudögum
klukkan 17—19.
- Kjördæmisþiiigið
(Framh. af bls. 1)
ins, í nýstofnuðum félögum og
eldri félögum. Og í gærkvöldi
stofnuðu 7 félög ungra manna
samband sín í milli á Laugum,
þar sem mættir vóru 37 kjörnir
fulltrúar. Og 15 manns frá þess-
um samtökum táka sæti á kjör-
dæmisþir.ginu í dag. En sam-
tals verða um 70 fulltrúar á
þessu kjördæmisþingi.
Síðasta miðvikudag var stofn
að, með 122 félögum, Félag
ungra Framsóknarmanna aust-
an Ljósavatnsskarðs. Formaður
þess er Jón Illugason á Bjargi
og aðrir í stjóm: Indriði Ketils-
son Ytra-Fjalli, Guðmundur
Hallgrímsson Grímshúsum,
Björn Teitsson Brún Og Baldur
Vagnsson Hriflu.
Annað félag, í vestanverðri
sýslunni, var stofnað nokkrum
dögum áður. Félagar eru 37.
Formaður þess er Jónas Hall-
dórsson Sveinbjarnargerði og
aðrir í stjórn: Ragnai' Jónsson
Fjósatungu og Kristján Jóns-
son Víðivöllum.
Að þessu sinni kýs kjördæm-
isþingið 7 miðstjómarmenn
Framsóknarflokksins, þar af
verða 2 fulltrúar frá yngri
mönnum.
Heill fylgi starfi kjördæmis-
þingsins. Q
Auglýsingar þurfa að
berast fyrir hádegi dag-
inn fyrir útkomudag.
AUGLÝSIB í ÐE€i
Gjafir og áheit til Munkaþverár
kirkju. Frá Solveigu Kristj ás-
dóttur kr. 300, frá ónefndum
hjónum kr. 500, frá H. B. kr.
500. — Kærar þakkir.
Sóknarprcstur.
FRÁ Minjasafninu á Akureyri.
Safnið er opið alla daga nema
mánudaga frá kl. 1.30—4 e. h.
Sími safnsins er 1162, en sími
safnvarðar, Þórðar Friðbjarn-
arsonar, er 1272.
MINNINGARSPJÖLD Hauks
Snorrasonar fást á skrifstofu
Dags.
- Vatnsveitan í Góð-
von í Vestribyggð
(Framh. af bls. 5)
allar aðrar vatnsveitur á Græn-
landi.
Fiskiðjuverið kostar 25 millj.
danskra króna.
Fiskiðjuverið, sem á að nota
þetta mikla vatn, byrjar starf
sitt 1. ágúst 1963; én þar sem
ekki er gert ráð fyrir, að það
nái fullum afköstum strax í
byrjun, þarf vatnsleiðslan inn í
Malenuvatnið ekki að vera full-
gerð fyr en vorið 1964. Hina
miklu fiskimjölsverksmiðju,
Bem tengja á við (fisk) iðnaðar-
fyriríéekið, á að byrja áð
byggja 1963, og á að vera full-
gerð 1964. Framan við iðnaðar-
fyrirtækið hefir þegar verið
byggð bryggja fyrir fiskikúttera.
En bryggju fyrir togara er ver-
ið að byggja. Einnig hún á að
vera fullgerð 1964.
Sjálft (fisk-) iðnaðaríyrirtæk-
ið og fiskimjölsverksmiðjan
mun með byggingum og vélurn
kosta 12V2 millj. danskra króna.
En margt og mikið annað:
sprengingar, upþfyllingar,
bryggjur, vegir, vatnsleiðslur,
háspennu-rafveita m. m., sem
það hefir verið óhjákvæmilegt
að gera í sambandi við iðnaðar-
fyrirtækið, kostar aðrar 12 millj.
danskra kr., svo að það mun
kosta ca. 25 millj. danskra kr.,
að koma þessu fyrsta stóra
iðnaðarfyrirtæki GóðVonar í
gáng. □
Corn Flakes
Rice Krispis
All-Rran
Lif
Vestkorn
MATVÖRUBÚÐÍR K.E.A.
Úrvals harðfiskur
fæst í
MATVÖRUBÚÐUM K.E.A.