Dagblaðið Vísir - DV - 17.10.2001, Blaðsíða 3

jf
I-
að blómlegri tilveru

^ Ofnbakab blómkái
i stk. blómkálshaus (meðalstór)
1/2 Itr rjómi
1 lítil dós rjómaostur
kjöftkraftur (eftir smekk)
1 poki rifinn moizarellaostur
Blómkálið er skorið i meöalstóra klasa út
frá kjarna ocj soðið i léttsöltuðu vatni.
Hitið rjómann og rjómaostinn saman
í potti og bragðbætið eftir smekk með
kjötkraftinum. Setjið blómkálið í stórt.
eldfast mót. hellið rjómablöndunni gfir
kálið og sáldrið loks mozarellaostinum
gfir. Bakist í 200° C heitum ofni - helst
með grillhitun - þar til osturinn er
orðinn gullinbránn.
! Úr blómkáli fáum við mikið af fólasíni og C-vítamíni. 1
1 Blómkál gegmist best við o°C og 100% loftraka.
ísíemkt grœnmeti
- alltaf 1/3
Uppskrift að máltíð í réttu jafnvægi er einföld:
Þriðjungur kjöt eða fiskur,
þriðjungur kolvetnisgjafi eins og kartöflur
og loks ferskt grænmeti - alltaf 1/3
Er máltíðin hjá þér í góðu jafnvægi?
Gerðu þér mat úr íslensku blómkáli.
1
1
t