Alþýðublaðið - 14.10.1977, Side 7
6
Föstudagur 14. október 1977
SSS"
SSSSr
Föstudagur 14. október 1977
7
Or fjárrétt sláturhússins. Heimasæta úr Svarfahardal fylgir innlegginu sfnu slöustu skrefin.
SLATRUN A DALVIK
...og eins og sjá má er hnúum og hnefum beitt vióaO ná gærunum af skrokkunum.
Sláturtið er nú i fullum
gangi um iand allt og
viða komin vel á veg.
Blaðamaður AB var á
ferð á Dalvik, á
dögunum og leit þá
meðal annars við i
sláturhúsi Kaupfélags
Eyfirðinga á staðnum.
Alls verður þar slátrað
15.400 fjár að þessu
sinni, eða fleiru en
nokkru sinni áður.
Munar þar mest um, að
nú er öllu fé ólafs-
firðinga slátrað á Dalvik
i fyrsta sinn. Verður
slátrað ails um 15.400
fjár, þar af um 1.600 frá
Ólafsfirði. Að sögn
Kristins Guðlaugssonar,
sláturhússtjóra á Dal-
vik, s.l. miðvikudag,
hefur nú alls verið
slátrað um 11.000.
Kristinn kvað of snemmt
að segja nákvæmlega fyrir
um meðal fallþunga á
þessu hausti á Dalvílo en
fyrir þremur dögum var
gerð lausleg athugun á
fallþunga þess fjár sem
þegar hefur verið slátrað
og reyndist hann 14.323 kg.
Meðalfallþungi í síðustu
sláturtið var 14.266 kg og
reiknaði Kristinn með að
hann yrði svipaður í ár,
enda væri reynslan sú að
meðalþungi væri lægri í
siðari umferð slátrunar-
innar.
Miklar endurbætur hafa
verið gerðar á sláturhúsinu
á Dalvik síðustu árin og
hefur það nú hlotið viður-
kenningu yfirvalda,
þannig að framleiðslan frá
þvi telst fullgild
útf lutningsvara. Hefur
talsverðu magni af kjöti
verið ekið frá Dalvík til
Reykjavíkur síðastliðin
haust og það síðan selt á
markað á Norðurlöndum. I
ár er búist við að 94 tonn af
dilkakjöti verði f lutt út frá
sláturhúsinu á Dalvík og er
það nokkru minna en á
síðasta hausti.
Sama fólkið
ár eftir ár
Að sögn
Kristins
Guðlaugssonar hefur
gengið bærilega að fá fólk
tii vinnu i sláturhúsinu á
haustin og er þetta haust
ekki undantekning að því
leyti, þrátt fyrir mjög
mikla atvinnu á staðnum,
bæði í fiski, við byggingar-
framkvæmdir, gatnagerð,
hitaveitu og fleira. — Við
erum yfirleitt með sama
fólkið ár eftir ár og ég tel
okkur vera mjög heppna
með mannskap hér, sagði
Kristinn sláturhússtjóri að
lokum.
Endir er bundinn á lif lambanna í lokuOum upphækkuóum klefa sem sést á myndinni. Náunginn f gráa
sloppnum meö hvita hjálminn hefur veriö yfirslátrari á Dalvlk árum saman og mun þvi hafa flest
sauðalif á samviskunni allra i byggöarlaginu!
...Hérer skrokkurinn er klæddur i grisjupoka og síOan settur I
frystigeymslur. Þar er hann geymdur þar til hann hafnar aö lokum i
pottum eða ofnum Dalvikinga, eöa er sendur til útlanda (samanber
Ijóölinurnar ,,Sé ég eftir sauöunum, sem aö koma af fjöllunum og
étnir eru I útlöndum”). Hér er Kristinn Guölaugsson, sláturhús-
stjóri að ræða við starfsmann um framleiösluna.
Þessi mynd er bönnuö innan 16 ára og veikluöu fólki ráölagt aö beina athyglinni aöeinhverju ööru.
Fláning i fullum gangi...
Á neöri hæöinni fara konur höndum um hjörtu og eistu.
Myndir og texti
Atli Rúnar
Halldórsson