Vísir - 07.06.1979, Qupperneq 2

vísm
Fimmtudagur 7. júni, 1979
Lestu teiknimyndasögur
dagbiaðanna?
Ómarörn ólafsson, námsmaður:
Já, ég les þær allar. Skemmtileg-
astur finnst mér Fred Flintstone
i Visi, og svo sumar sögurnar i
Mogganum.
Umsjón: Katrin
Pálsdóttir og
Halldór
Heynisson
útigrm kosta frá 3000
upp í 83000 kr.
kr., Bonansa á 14.575 kr. og loks
36 cm Fiesta útigrill á 8.250 kr.
Otilif i Glæsibæ haföi einnig á
boöstólum töluvert úrval af úti-
grillum. Dýrasta grilliö kostar
83.000 kr. og er þaö útbúiö meö
öllum hugsanlegum þægindum
eins og boröi, hillum, gafflasetti
og rafmótor til aö snúa teininum.
Sjálft grilliö er 55x30 cm. og er
gert úr potti. Hægt er aö fá sama
grill en án aukahlutanna og kost-
ar þaö þá 55.300 kr. Þá er einnig
hægt aö fá gasgrill sem tengt er
við gaskút og kostar þaö 55.700 kr.
og ein tegund er bæöi gerð fyrir
rafmagn og viöarkol og kostar
hún 27.900 kr. Einnig var hægt aö
fá ódýr feröagrill sem kostuöu 3-
6000 kr.
Blómaval bauð upp á tvö grill,
annaö var 25x43 cm, fótalaust úr
potti og kostaði 11.000 kr. — hitt
var 30x50 cm og kostaði 25.000 kr.
enda á fótum. t Sportvali var
bara til ein tegund sem var 70 cm
i þvermál, á hjólum og kostaöi
22.000 kr. og Sport bauð upp á eina
tegund af ferköntuöum útigrillum
30x40 cm og kostaði það 7.600 kr.
en farmannaverkfallið mun þar
hafa sett strik i reikninginn hvaö
úrvaliö snerti.
Eins og lesa má er hér um aö
ræöa fjölbreytilegt úrval af úti-
-grillum, sem eru ætluö til ferða-
laga — önnur til notkunar heima,
sum eru úr potti, önnur úr blikki
en það hefur allt áhrif á steiking-
una.
En ekki þurfa menn endilega að
kaupa sér grill, það er allt eins
hægt aö taka grindina úr ofni
eldavélarinnar, fara meö hana út
i garð og setja á fjóra steina og
hafa kolin þar undir. Þannig geta
menn sjálfir útbúiö sér aö
kostnaöarlausu grill ef sjálfs-
bjargarviðleitnin er fyrir hendi.
—HR
Nú geta menn
grlllað
útl I garðl:
Á fögrum sumardögum
má stundum sjá stíga upp
af svölum f jölbýlishúsa og
úr görðum einbýlishúsa
reyk mikinn og fylgir því
gjarnan ilmur ágætur.
Hvorki mun hér vera um
að ræða reykelsisfórnir
eða íkveikjur heldur eru
menn að matreiða sér kjöt-
bita á svokölluðum útigrill-
um.
Vísir fór á stúfana og
gerði smá-könnun á úti-
grillmálum íslendinga en
þessi iðja mun nú vera orð-
in harla vinsæl.
í Geysi var til mikið úrval af
útigrillum og kostuöu þau dýrustu
51.400 kr. Þau voru útbúin með
hjólum, kryddhillu, stóru borði og
sjálft grilliö var um 70 cm i þver-
mál. Svo voru til 60 cm útigrill á
21.250 kr., Eldórado grill á 17.500
Hér má sjá tvöólik grill, annaö er litiö, ódýrt feröagrill úr blikki — hitt er dýrt, úr potti og ætlað til brúks
i heimahúsum eða sumarbústööum. Vfsismynd GVA.
Margrét Hansdóttir, snyrtisér-
fræðingur: Voðalega sjaldan.
Það er helst Gissur Gullrass. En
þó kemur fyrir að ég les þær dá-
litiö.
Ib Wessman matreiðslumaöur
segir að fyrst veröi menn að gera
það upp við sig til hvers þeir ætla
að nota útigrillið, áöur en þeir
kaupa það.
Ib Wessman matreiðslumaður
á Naustinu er sérfræðingur i
meðferö útigrilla og hefur hann
meira að segja skrifað bók þar að
lútandi sem heitir „útigrill og
glóðarsteikur”. Vfsir hafði sam-
band við Ib og bað hann um góð
ráð i sambandi við útigrillið og
glóöarsteikina:
„Fyrsta reglan í sambandi viö
notkun á útigrillum er aö menn
geri sér grein fyrir til hvers þeir
ætla aö nota þau. Ef ætlunin er aö
Hverníg brúkar mað-
ur svo útlgrlllið
hér eru góð ráð Irá Ib Wessman matrelðslumannl
Hér sjáum viö kræsingar á litlu ferðagrilli. Þetta grill er úr potti en
mörgum finnst steikingin verða betri með þvi móti.
nota þaö i feröalagiö er best aö
kaupa litiö feröagrill, t.d. svo-
nefnd töskugrill, en ef á aö nota
það i heimahúsi eöa I sumarbú-
staðnum þá kynni stærra og full-
komnara grill aö henta betur.
Þegar menn hafa gert þaö upp
viö sig hvernig grill þeir ætla aö
fá sér er næsta skref aö kaupa
viöarkol og spritt. Aö auki geta
menn svo keypt sér alls konar
aukabúnað eins og teina fyrir
kjúklinga, gaffla, mótora og svo
mætti lengi telja.
Þegar nú grilliö er komiö á
staöinn og allt er tilbúiö þá er
næst að finna skjólsælan staö, þvi
ekki má vera of mikill vindur þar
sem steikingin fer fram. Þegar
þvi er lokið eru menn væntanlega
einnig búnir aö gera þaö upp viö
sig hvaö þeir ætla aö grilla, og
hvernig en það er hægt að grilla
kjöt, fisk, grænmeti og ávexti.
Þá er spritti hellt yfir kolin og
kveikt i, en ekki má fara aö
steikja fyrr en kolin eru oröin
glóöuö en þá eru þau grá-hvit á
litinn.
Svo er kjötiö sett á grindina,
eöa kjúklingurinn á teininn, eftir
«ö menn eru búnir að krydda
eftir smekk, meö grillkryddi,
kryddoliu eöa einhverju öðru.
Rétta hitastigiö fyrir steikina er
svo fundiö meö þvi aö stilla grind-
ina mismunandi nálægt eldinum,
en venjulega er best aö byrja
nálægt þannig aö kjötiö lokist
eöa fái á sig skorpu, en siðan er
þaö fært fjær og látiö steikjast á
minni hita”.
Viö fengum aö lokum eina upp-
skrift upp úr bók Ibs Wessman og
heitir rétturinn „Entrecote” og er
þaö hryggvöðvi af niuti, fjórar
200 g sneiðar sem eru kryddaöar
með pipar og salti og penslaöar
með oliu. Meö þessu eru boröaöar
bakaðar kartöflur, gráöostsmjör
og baunir kryddaöar með estra-
gon.
—HR
Jón Birgir Armannsson, verka-
maöur: Já, svolitiö. Ég reyni aö
lesa þær ef ég kemst i blööin.
Skemmtilegust? Ja, ætli þaö sé
ekki Hrollur i Visi.
Auður Jóhannesdóttir, bankarit-
ari: Já, og hef gaman af. Ég les
þær yfirleitt allar sem ég kemst
yfir, ef ég má vera að.