Heimilistíminn

Ulloq
Ataaseq assigiiaat ilaat
Saqqummersitaq pingaarneq:

Heimilistíminn - 05.10.1978, Qupperneq 19

Heimilistíminn - 05.10.1978, Qupperneq 19
|d nC úskróki'r Súkkul aöfiáb ætinn Festir kunna vel að meta súkkulaði, og það er þvi ágætis „punktur yfir i-ið” i flestum veizlum. Margvis- lega rétti má búa til úr súkkulaði, en hér ætlum við að segja ykkur frá súkkulaði-fondue og svo súkkulaði-englapæi. Hvort tveggja er dýrðlega gott. Fondue þetta má nota til þess að dýfa i það alls konar ávöxtum og smákökum, sem ekki eru þegar með súkkulaði. Súkkulaði- fondueið er borið fram i fondue-potti, ef þið eigið hann. Annars þarf það að vera i einhverju þvi iláti, sem hægt er að láta standa yfir kertaloga, sem getur haldið þvi heitu á meðan verið er að borða það. Súkkulaði-hnetu-fondue. Einn pakki af suöusvikkulaöi, 1/2 bolli mjólk, 1/2 bolli hunang, 1/4 bolli mjúkt hnetusmjör, ofurlitiö af kanel. Setjiö allt saman i pott. Hitiö viö vægan hita og hræriö I þar til allt er bráönaö og velhrært saman. Helliö þessu svo i fondue pott eöa litinn pott, sem hægt er aö láta standa yfir kerti eöa ööru, sem notaö er til þess aö halda mat heitum á matboröinu. Þetta á aö vera heitt, þegar þaö er boriö fram. Ef þessi sósa er hituö lengur en hálf- tima, hættirhenni til aö þykkna, og þá getur þurft aö bæta út i ofurlltilii mjólk. Einnig má þá hella henni i litlar desertskálar eöa bolla og bera hana þannig fram sem eftirrétt. Sósan er aöallega notuö til þess að dýfa i hana smákökum, eða ávöxtum, og jafnvel meöhnetum. úe þessari uppskrift fáið þið 1 3/4 bolla af sósunni. Súkkulaði-englapæ. Undirstaöan i þessu pæi er kókós- mjölsbotn, sem gjarnan má baka löngu áöur en hann er notaöur, og geyma hann i frysti. Botninn er búinn til þannig að blandað er saman 2 bollum af kókósmjöli og 1/4 smjörlíki. Þessu er siöan þrýst innan i pæmót, og þaðbakaö.ef geymaá botninn. Annars má lika setja pæfyllingu I strax og baka allt samtimis. Ef botninn er til og fyllinguna vantar er ekkert auðveld- ara en aö bera fram i s i þessum botni. Yfir Isinn mætti rifa súkkulaöi til bragöbætis, eða setja yfir hann bland- aða niðursoöna ávexti, eða t.d. jaröarber. Þaö er mjög gómsætt meö kókósm jölsbotninum. En svo kemur hér fyllingin i súkku- laði-englapæið: 120 grömm af súkku- laði, 1/4 bolli vatn, 1 poki af pakka- kremi. Hitið súkkulaöiö meö vatninu i litlum potti við lágan hita. Hrærið I þar til súkkulaöiö er bráönaö. Kæliö þar til blandan fer aö þykkna. Búiö til kremið og blandið súkkulaðinu út I . Ausið þessu á pæbotninn og kælið þaö I að minnsta kosti tvær klukkustundir. Gott er aö setja dálitiö af kremi ofan á á eftir, eða þá hella súkkulagi yfir og láta það storkna.

x

Heimilistíminn

Direct Links

Hvis du vil linke til denne avis/magasin, skal du bruge disse links:

Link til denne avis/magasin: Heimilistíminn
https://timarit.is/publication/304

Link til dette eksemplar:

Link til denne side:

Link til denne artikel:

Venligst ikke link direkte til billeder eller PDfs på Timarit.is, da sådanne webadresser kan ændres uden advarsel. Brug venligst de angivne webadresser for at linke til sitet.