Atuagagdliutit - 10.02.1988, Side 7

NR. 6 1988
ATUAGAGDLIUTIT/GRØNLANDSPOSTEN
7
Iffiorneq
nuannertaqaaq.
Kikkulluunniit, angisuut mikisullu, peqa-
taasinnaapput, iffiukkallumi nungullugit
nerineqarsinnaagillutik, taamaattumik
iftiornermut ilitsersuutissarsioriarlutit
aallarteriannguarit.
Pisariaqartitatit tamaasa KNI-p pisiniarfiani
pisinnaavatit.
Sisorarfiup poorlui mamarluartut.
Ilitsersuut taanna misiliguk - ilumut mamarluarput
Sisorarfiup poorlui (24 stk.)
500 g qajuusat, 200 g punneq
imaluunniit makkariina,
75 g qapuk (poortat IV2),
50 g sioraasat, alussaateeraq 1
taratsut (5g), 50g sukat, man-
nik 1,2 dl immuk.
Immiussassat: Qalallugu ka-
gecremiliaq marmelade-
luunniit.
Pinnersaatissat: Qalliutissaq
100 g flormelisinit, alussaa-
teeqqat 2 cacao, alussaatit 2
imeq qalattoq.
Imeq pueqquerlugu uunnan-
neqassaaq, naqittaavissamut
kuisinnarlugu qapuk akuliun-
neqassaaq. Qajuusat akus-
sallu allat akuliunneqassap-
put, taavalu naqittarneqas-
sapput naqittagaq tamakker-
luni assigiiaartunngorlugu,
taannalu marloriaammut
angissuseqalersillugu pueq-
quitsumi pullassarneqassaaq
- ulillugu.
Naqittagaq angeqqatigiinnut
pingasunut avissinnarlugu
aggorneri ammaloqisaaliari-
sinnarlugit minuttini 2-3-ni
uninngatinneqassapput.
Ammaloqisaat amitsukujuu-
nut 24 cm-inik takissusilin-
nut assakaatillugit ulamer-
sarneqassapput. Ulamertoq
8-nut avinneqassaaq, aggor-
nerillu taakku poorlussatut
ilusilersinnarlugit uutsivim-
mut taninneqarsimasumut
iliorarneqassapput.
Poorlut mannimmik tarnutis-
siamik tanissinarlugit uutsi-
viup ilitsiviani qiterlermi
220°-inik (akunnattumik)
kissassusilimmi minuttit 12
missaanni uunneqassapput.
Uutsivik aallaqqaataanit
eqqortumik kissassuseqas-
saaq.
Poorlut nillarsarneqareerpata
qalliutissamik illinnarsaaser-
neqassaapput.
Det er sjovt
at bage.
Alle, store og små kan deltage og ikke mindst
resultatet kan spises, så find nogle gode
opskrifter frem og gå igang.
Alt hvad du behøver, kan du få i din KNI-butik.
De dejligste fastelavnsboller.
Prøv denne opskrift - de er virkelig lækre.
Fastelavnsboller (24 stk.)
500 g mel, 200 g smør eller
margarine, 75 g gær (IV2 pk.),
50 g sukker, 1 tskf. salt (5 g),
50 g sukat, 1 æg, 2 dl mælk.
Fyld: Kogt kagecreme eller
marmelade.
Pynt: Glasur af 100 g flor-
sukker, 2 tskf. cacao,
2 spskf. kogende vand.
Mælken lunes, hældes i et fad
- og heri opløses gæren.
Mel og de øvrige ingredienser
blandes i, og det hele æltes
sammen til en ensartet dej,
der hæver til dobbelt størrelse
på et lunt sted - tildækket.
Dejen deles i tre lige store
dele, som formes til kugler og
hviler 2-3 min. Hver kugle
rulles ud til en dejpølse i ca. 24
cm’s længde. Dejpølsen deles i
8 stykker, som formes til boller
og anbringes på smurte pla-
der.

I halvdelen af bollerne trykkes
med tommelfingeren en for-
dybning i midten.
Heri fyldes en tskf. kogt kage-
creme eller en tskf. marmela-
de. Sættes til hævning til dob-
belt størrelse på et lunt sted -
tildækket.
Pensles med æggestrygelse og
bages på ovnens midterste
rille ved 220° (middel varme) i
ca. 12 min. Ovnen skal have
den rette temperatur fra star-
ten.
Efter afkøling pyntes bollerne
med glasur.