Atuagagdliutit - 25.03.1991, Side 8

Éilliiill imutiiws'uititr vmwintrsorhtt

PRIVAT ERHVERV
HOTELLERNE PA TOPPEN
Regn med at rammen er perfekt'
-glæd Dem til et seriøst og pro-
blemfrit forløb af Deres næste
A Kursus
Jk Serminar
A Møde
A Konference
Hotel Hans Egede tilbyder:
A Kursus og mødelokaler fra 5-
200 personer.
A, Omfattende standard AV ud-
styr; VHS, monitor, over-head,
Kodak karussel m.v.
A 130 komfortable værelser, alle
med farvefjernsyn, radio,
videograf, telefon, bad og toi-
let.
A Fitness Club
A Spændende, veltilberedte
måltider.
A -..og top-service fra start
til slut!
Planlægger De eller Deres organi-
sation arrangementer i 1991, er
det ikke for tidligt at sikre sig plads
på Grønlands nye, professionelle
kursus & konferencecenter.
Kontakt os og fortæl om Deres øn-
sker og behov for kursus - og vi
sammensætter gerne et tilbud
specielt tilpasset Dem.
Forlang uforbindende
»ALT INCLUSIVE« tilbud!
OGSÅ MED FLY

HOTEL HANS EGEDE AjS
Postbox 289.3900 Nuuk. Grønland
Telefon 2 42 22. Telefax 2 44 87
... vi strækker Deres mødebudget!
En ristet med det hele
Ægtepar lever af kundernes lækkersult efter en tur i nattelivet
NUUK(KR) ■ Ti gyldne
kyllinger sidder i enden
på hinanden, mens de
indbydende og fedtdryp-
pende roterer på spid i
en lille ovn. Klokken er
18, og det grønne skur
ved Hotel Godthåb i
Nuuk er fyldt med sultne
mennesker, som har
tænkt sig at springe
madlavningen over og i
stedet tage lidt hurtig
grillmad med hjem. Finn
har travlt med at putte
pølser i brød og svuppe
sennep, ketchup, remou-
lade, løg og agurkesalat
ovenpå.
Nerukkaatissiorfik
ÅRHUS - Kom- og Foder-
stof Kompagniet (KFK)-ip
norgemiut aalisakkanut ne-
rukkaatissiorfiutaat Biomar
A/S pisiarisimavaa. Qallu-
naat suliffeqarfiutaata ne-
rukkaatissiorfimmi piginne-
qataassutit norgemiut anin-
gaasaannik 47,5 millioner
kroninik akilerlugit pisiari-
simavai. Taamaalilluni
KFK Europami aalisakka-
nut nerukkaatissiorfiit an-
nersarilerpaat.
Tamanna ukiut kingulliit
pingasut ingerlaneranni an-
gujartuaameqarsimavoq.
KFK-ip Brandemiittoq
Dansk Øredfoder 1988-imi
pisiaraa, 1990-imi Syd-
Frankrigimiittoq Aqualim
pisiaralugu maannalu tassa
Norgemiittoq Biomar pisia-
raa.
Norgemiut suliffeqarfiu-
taanni, siorna norgemiut
aningaasaannik 280 mil-
lioninik kaaviiaartitaqarsi-
masumi, piginneqataassutit
pingajorarterutaat KFK-ip
qangali pigereersimavai.
Suliffeqarfissuup naat-
sorsuutigaa, Biomar ukior-
manna aalisakkanut neruk-
kaatissanik 100.000 tonsi-
nik 700 millioner kroninik
nalilinnik nioqqutissioru-
maartoq.
Else og Finn Andersen
har haft Mini Grill i forpagt-
ning i otte måneder. Tidlige-
re var Finn maskinfører hos
en entreprenør i byen og El-
se havde egen forretning,
det nu lukkede Silkehuset
på Bømehjemsvej.
- Det gik bare ikke, jeg
tror at forretningen lå for
langt bag ved alting. Folk
har heller ingen penge, men
det var en drøm jeg havde.
Det gik altså bare ikke, og
det kostede os en forfærde-
lig masse penge, siger Else.
Fortid med pølser
Pølserne er ikke fremmede
for Else. Hun kom til Grøn-
land i 1970 og arbejdede i det
tidligere Drop In. 11980 tog
hun igen til Danmark, hvor
hun arbejdede som togste-
wardesse og i en motorvejs-
kiosk. Da hun mødte lang-
turschaufføren Finn beslut-
tede hun, at hun ville vise
ham Grønland, og derfor tog
de hertil igen i 1988. Da de
overtog forpagtningen af
Mini Grill sidste sommer
skulle Finn til at lære at vri-
de hotdogs.
- Jeg kan da sige, at det er
bedre at være pølsemand
end at køre gravemaskine,
siger Finn med et stort grin,
inden han rejser sig for at
betjene en kunde.
Mini Grill har åbent fra
klokken 10 om formiddagen
til 20 om aftenen og efter 21
og til 02-03 om natten hol-
der Natkassen åbent. Nat-
tens kunder er især folk,
som er blevet lækkersultne
efter en tur på værtshusene.
- Når man har fået lidt at
drikke, så bliver man sulten,
siger Else.
Med den lange åbningstid
er Else og Finn nødt til at
have hjælp.
- Vi er nødt til at have
hjælpere på, for vi skal star-
te før ti for at være klar til at
åbne, og efter klokken to el-
ler tre om natten skal der
gøres rent til næste dag. Vi
har egentlig ikke råd til
hjælp, men det kan jo ikke
nytte noget, at vi bliver slidt
op. Alligevel er arbejdsdagen
lang nok, vi kommer i hvert
fald ikke sovende til noget,
siger Else.
Else og Finn har seks for-
skellige mennesker til at
hjælpe i grillen.
- Vi er nødt til at have
voksne mennesker stående
om aftenen. I det store og
hele er der meget fredeligt,
men det kan ske, at du får en
hotdog eller et glas safte-
vand i hovedet, siger Finn.
Stamkunder
Else og Finn hilser hele ti-
den på kunderne. De kender
dem alle, måske ikke af
navn, men folk kommer re-
gelmæssigt forbi efter en en-
kelt »hotler« eller en gang
hurtig aftensmad.
- Mange er stamkunder,
som vi kender lige fra vi åb-
nede. Selvfølgelig snakker vi
mere med nogen end andre,
men det er de samme som
kommer her. Vi kender
utroligt mange, den halve by
kommer her forbi i løbet af
en uge. Det er høj og lav, der
kommer, også velstillede
kan have lyst til at holde fri
fra kødgryderne, siger Finn.
Selv om Else og Finn kun
har haft Mini Grill i otte må-
neder er de fortrøstningsful-
de:
- Det sidste folk holder op
med er at spise. Det er jo nok
forskellen til Silkehuset:
folk skal have noget at spise,
siger Else.
Trang plads
Else og Finn har begge fri i
aften, og afløseren er lige
mødt. Han hænger sit over-
tøj på en knage i det mikro-
skopiske baglokale på en
halv gange halvanden me-
ter, hvor tre bittesmå tabu-
retter står til at hvile sig på
mellem ekspeditionerne.
Finn aftaler aftenen med af-
løseren og går selv i gang
med at skifte olie på den lille
friture. Alt er i ministørrelse
i Mini Grill, og Else og Finn
glæder sig meget til som-
mer, hvor de får en ny grill-
bar med mere plads.
Konkurrencen mellem de
forskellige pølsevogne og
grillbarer i Nuuk mærker
Else og Finn ikke meget til.
- Konkurrencen er meget
lille, for vi er enige om, hvad
priserne skal være. Hvis vi
mangler noget, låner vi hos
hinanden, siger Finn.
Råvarerne til grillen får
Else og Finn sendt op fra
Danmark.
- KNI kan ikke konkurre-
re med varerne fra Dan-
mark. Ensprissystemet gør
det umuligt for dem at sælge
billigt til os, siger Else.
- Hvad skal du have og
dyppe i, spørger Finn en
kunde, som skal have et par
tyske knækpølser med brød.
Rederi i opløsning
AALBORG - DANO Linjen,
der drev færgen »Scandina-
vian Star« på Frederiks-
havn-Oslo ruten, er nu i op-
løsning, skriver Aalborg
Stiftstidende.
Det norske DANO Ferry
A/S er gået konkurs, og det
danske søsterselskab,
VR-DANO ApS, har nu
varslet afskedigelse af de
sidste ansatte på kontoret i
Frederikshavn.
På den danske side var
der indtil branden på »Scan-
dinavian Star« en halv snes
ansatte, og de tilbageværen-
de fire driver fortsat spedi-
tionsforretning med over-
førsel på andre rederiers
færger.
Siden katastrofen på
»Scandinavian Star« for et
år siden har Henrik Johan-
sens højre hånd, direktør
Ole Hansen, forsøgt at sælge
Frederikshavn-Oslo ruten,
og flere rederier har vist in-
teresse, men den seneste ud-
vikling tyder på, at han har
opgivet.
Else ukiorpassuami hotdogsUiortarsimavoq, sekunderpas- Else har lavet hotdogs i mange år, og det tager hende ikke
suunngitsullu atorlugit pisiniap kaattup »hotterissaa« suli- mange sekunder at svuppe en »hotter« sammen til sultne
aripallattarpaa. (Ass.: Knud Josefsen9 kunder. (Foto: Knud Josefsen)