Vikan - 03.11.1949, Blaðsíða 10

10
VIKAN, nr. 44, 194»
• HEIIMIllÐ

Gleymið ekki háttprýðinni!
IMIIIIIimillltr 'f' »MIIIMMMMMMIMMMmillMMUI Eftir dr. G. C. Myers.
Matseðillinn
Eggjamjólk.
2 1. mjólk, 50 gr. hrísgrjón, 80
gr. sykur, 2 egg, rommdropar,
tvíbökur og ávaxtamauk.
Hrísmjölið er hrært út í % 1. af
mjólk. Það, sem eftir er af mjólk-
inni, er látið sjóða og jafningnum
hellt saman við og þeytt, þar til það
sýður. Soðið i 10 mín. Eggin og syk-
urinn hrært saman og látið út i á
meðan stöðugt er hrært í. Romm-
droparnir eru settir út i rétt áður
en súpan er borin fram. Borið fram
með sítrónum og, ávaxtamauki.
Kjötbollur
250 gr. kjöt, 250 gr. soðnar kart-
öflur, 25 gr. tvímökumylsna, 25
gr. maizenamjöl, 2% dl. mjólk,
1 til 2 egg, pipar og salt.
Kjötið er þvegið og brytjað smátt,
iátið saman við afhýddar, kaldar
kartöflur, tvíbökumylsnu og mjöl.
Allt hakkað tvisvar eða þrisvar í
hakkavél. Síðan eru eggin ásamt
mjólkinni, lítið í senn, látið saman
við, og farsið svo hrært vel. Salt og
pipar látið út í og dálítið af lauk, ef
vill. Bollurnar steiktar ljósar í
smjöri. Bera má fram með þessu
kartöflusalat eða grænmeti, brúnað
;.smjör eða tómatsósu.
Ábætir.
% kg. epli, 125 gi*. sykur, 3—4
eggjahvítur, dálítið vin, sítrón.
Eplin eru soðin í þykkan graut,
sykurinn settur út i; hvíturnar stíf-
þeyttar og settar út í grautinn, þeg-
ar hann er orðinn vel kaldur, og
hrært í 20 mínútur. Síðan er vín og
sitrón sett saman við. Borið fram i
glerskál, skreytt með þeyttum rjóma.
Enska leikkonan Linden Travers
sýnir hér tvennskonar hatta, sem
hún bar er hún Iék I myndinnx
,.Ðo:r’t Evor Leáve ?.ie“ (Farðu aldrei
frá mér).
(Frá J. Arthur Rank, London).
Ég lief verið vitni að því í mörg-
urn skólastofum og á skólaskemmt-
unum í landinu, að drengir á nær
öllum aldri, úr 1. bekk og hinum
efsta, hafa setið með húfuna á höfð-
inu. Það, sem mér þótti þó furðu-
legast, var, að kennarar létu þetta
afskiptalaust, þótt með þessari hegð-
un cé þverbrotin aldagömul venja,
sem mér finnst, að hafi nokkurt
gildi.
Þá hef ég einnig iðulega séð mæð-
ur koma í hús með drengi sína,
fimm, sex eða sjö ára og láta það
afskiptalaust, þótt þeir taki ekki of-
an. Margar mæður taka sjálfar
höfuðfötin af sonum sinum, alveg
eins og þeir væru óvitar.
Vc/njið barnið.
Við skulum snemma byrja á því
að þjálfa háttprýði barna okkar.
Kennum sonum okkar ungum að taka
alltaf ofan í heimahúsum. Strax og
þeir koma inn úr dyrunum, ætti að
venja þá á áð hengja húfurnar sín-
ar upp á snaga (má útbúa lágan
snaga, svo að drengirnir eigi gott með
að ná upp í hann). Reynum að fylgj-
ast með því, hvort þeir gera hið
sama á heimili leikbræðra sinna eða
annarra. Feðurnir mega ekki láta
sinn hlut eftir liggja að sýna gott
? ordæmi.
Sú var tíðin, að við urðum að opna
dyrnar fyrir börnum okkar, af þvi að
þau voru svo lítil, að þau náðu ekki
upp í hurðarhúninn. Og við létum
þau ganga á undan okkur inn um
dyrnar. Börn hafa alltaf fram eftir
árum tilhneigingu til þess að vaða
fram fyrir fullorðið fólk, m. a. í því
að ganga á undan inn um dyr. En
við skulum venja börn okkar á það,
strax og við verður komið að sýna
fullorðnu fólki tillitssemi í þessu efni,
kenna þeim, að þau eiga’ að opna
dyrnar fyrir fullorðna fólkinu og láta
það ganga inn um þær á undan.
Algengt er það, að börn hlaupi
frá matborðinu, áður en fullorðna
fólkið hefur lokið máltíð. Háttprýði
barnanna býður mikið tjón við þetta.
Og svo eru sum börn, sem alltaf
flýta sér að ná í bezta sætið í stof-
unni, á undan þeim fullorðnu.
•
Gestir fyrst.
Börnin verða að læra að rýma til
fyrir fullorðnum, minnast þess, að
fyrst á að búa gestunum hægindi.
„Börnin fyrst“ er ágætt i sjávar-
háska, en bölvað í stofum inni, að
jaýnaði.
Ég hef þá skoðun að nútima upp-
alendur og kennarar, leggi of litla
rækt við að kenna ungum börnum
háttprýði og tillitssemi við fullorðna.
1 þessum efnum gætum við mikið
lært af Kínverjum.
SNÍÐABÓKIN.
Bókaútgáfan Garðarshólmi hefur
geflð út sníðabók, sem samin er af
Herdísí Guðmundsdóttur, kennara
í kjólasaum við Húsmæðraskóla
Reykjavíkur. Eru smekklegar teikn-
ingar í bókinni og leiðbeiningar um,
hvernig taka á mál. Er ekki nokkur
vafi á, að konur kunna að meta þessa
bók, kaupa hana og lesa og hagnýta
sér þann fróðleik, sem í henni er um
sauma og kennslu í þeim.
Nýja tizkan setur einnig svip sinn
á baðfötin í ár, enda þótt þau eigi
eftir að breytast ennþá meira. Lög-
reglustjóri einn, amerískur, hefur gef-
ið í skyn að hann muni segja upp
þeim lögregluþjónum, sem hafa ein-
göngu átt að gæta þess að baðföt
kvenna væru ekki styttri en sæma
þótti.
Kaupið okkar vinsælu tveggja krónu miða
Bifreið fyrir tvær krónur.
DREGIÐ 5. NÓV. -
K.R. happdrættið býður yður nú fjórðu bifreið-
ina fyrir tvær krónur.
K.R. happdrættið dregur aðeins úr seldum
miðum.
K.R. happdrætti er því alltaf að marka.
K.R. happdrætti er aldrei frestað.
K.R. happdrættismiðum týnir þvi enginn.
K.R. happdrættið hefur líka alltaf haft þá
ánægju að afhenda réttum eiganda sína
bifreið'.