Dagblaðið Vísir - DV - 02.04.2004, Page 23

Ldnbflkjct
c$ ekkeet
fami 'pti?

v\u
Hflgíbít
ÞegarVilli
Naglbíturerbúinn að
græja kryddlöginn ogskera
lambakjötið í hæfilega bita setur hann allt
í skál og fer svo að gera eitthvað annað
næstu 3 tímana. Síðan þræðir hann
kjötið ogtilheyrandí grænmeti
upp á pinna og grillar á
svipstundu.
Gt'ifl kcbflb
neó kvs kvs cg sfllflti
Uppáhald íslensku þjóðarinnar
Fjöldi uppskrifta á www.lambakjot.is
600 g fituhreinsaður lambabógur, skorinn (u.þ.b. 2Vz-3 cm bita
Vz dl ólífuolía
safi úr einni sítrónu
1 msk. saivía, smátt söxuð
V2 msk. óreganó (ferskt), saxað
laukur, skorinn íbáta
1 paprika, skorin íbita
Setjið kjötið í skál ásamt ólífuolfu, sítrónusafa, salvíu og óreganó og látið standa í u.þ.b. 3 klst.
Raðið upp á pinna og setjið lauk og papriku til skiptis á milli kjötbitanna.
Grillið í u.þ.b. 8-12 mín. og snúið nokkrum sinnum á meðan.
Berið fram með t.d. kús kús og salati.