Reykjanes - 13.12.2012, Blaðsíða 5

Sherrý-ís með makkarónukökum og kirsuberjum
Hótel Borg stendur við Austurvöll í Reykjavík og var byggt árið
1930. Þar var fram reiddur Borgarís um miðja síðustu öld, gerður
af danska matreiðslumanninum Herberti Pedersen. Ísinn naut
mikilla vinsælda, enda með ómótstæðilegum keim af kirsuberjum
og makkarónukökum vættum í sherrý. Nú gefst Íslendingum aftur
færi á að bragða ekta Borgarís.
Eins og í minningunni
Brandenburg