Feykir - 20.09.2007, Blaðsíða 11

35/2007 Feykir 11
( GUÐMUNDUR VALTÝSSON )
Vísnaþáttur 460
Heilir og sælir lesendur góðir.
Því miður brenglaðist illa vísa Ingvars
Gíslasonar, sem var sú fyrsta í síðasta
þætti. Rétt er hún svo:
Útsýn byrgdi þoka þröng
þögul eins oggröfin.
Frægðarslóð með sögu og söng
sökk í grámans höftn.
Eins og flestir vita, hafa nú staðið yfir
göngur og réttir. Undirritaður var fyrir
skömmu á Eyvindarstaðaheiði. Var það
hans hlutskipti að leita hraunin norðan
við Ströngukvísl og norður í Buga.
Rifjuðust þá upp þessar ágætu vísur,
sem ég held að rétt sé með farið að séu
eftir Kristján í Gilhaga. Hefur hann
trúlega verið í göngurn í hraununum
norðan við Hofsjökul:
Eyðisandur óraftrð
ótal tnyndir geyma.
Gulli brydd ígrafarkyrrð
glitra fjöllin heitna.
Aiiðttarfegurð, undraland
íss í veldi sólar.
Upp sig hefja yftr sattd
Eyftrðittgahólar.
Talsverð hrakviðri hafa verið nú á
þessu hausti; rigningarsamt og þoka. I
þannig veðurfari getur verið erfitt fyrir
gangnamenn að rata um öræfin. Er
þá gott að hafa glöggan foringja. Mig
minnir að næsta vísa sé gerð um Ágúst
á Hofi í Vatnsdal. Held ég örugglega að
höfúndurinn sé Ásgrínrur á Ásbrekku:
Þó að falli frostélin
ogfari að halla afdegi.
Agúst fjallaforinginn
ftnttur alla vegi.
Margar snjalla vísur orti Ásgrínrur í
göngum og er hér ein þeirra:
Harðnar reiðin frjáls ogfrí
fcerist leiðin itmar.
Blœrinn seiðir okkur í
artna heiðarinnar.
Freistandi er að bæta við einni eftir
Ásgrírn. Er nokkuð ljóst að hún verður
til á leið gangnamanna úr Vatnsdal til
heiða:
Þá í Fljótsdrög ferðitt lá
fjöllin tnóti hlógu.
Stœltum fótum fákar þá
funa úrgrjóti slógu.
Annar snjall hagyrðingur, Björn S.
Blöndal dvaldi lengi ævi sinnar í
Vatnsdalnum. Hann fór margar
gangnaferðir á Grímstunguheiði og
einhverju sinni varð þessi vísa til:
Víttið hreina hressir mantt
hryggð svo leynir andinn,
Það er eitta ánægjan
en þó tneittutn blanditt.
Einn af þeinr sem rnargar ferðir fór
til fjalla um gangnaleitið, var Júlíus
Jónsson, áður bóndi á Mosfelli í
Svínadal. Mun hann hafa ort þessa:
Upp tilfjalla er iðgrœnjörð,
ég held valla að hríði.
Degi hallar dreifð er hjörð
dýrleg vallarprýði.
Eftir næstu vísu Júlíusar að dærna, mun
hún vera ort er hann fór síðasta sinn í
göngur:
Heldur dofnar hugurinn
herðir elli böttdin.
Ég er að kveðja síðsta sintt
sólrtk heiðalöttdin.
Og hér er svo ein ágæt vísa í viðbót eftir
Júlíus:
Þó að sjónunt sortni ský
og sverft að glæstum vonuttt.
Þá er að lifa áfram í
enditrminningonutn.
Freistandi er að halda áfrarn með
góðar gangnavísur. Hér kernur lagleg
hringhenda eftir Óskar Sigurfinnsson,
Meðalheimi:
Okkar beið hér engin neyð
ýtnsar leiðir kötmutn.
Öll var heiðin auð oggreið
undanreiðarntöttnunt.
Er göngum lýkur, tekur réttardagurinn
völdin. Gaman er þá fyrir vini og
kunningja að hittast og endurnýja
kynni á réttareyrinni. Svo mat áður
lífsins gæði, Jónas Tr)'gg\'ason frá
Finnstungu:
Gott er að hafa glaða litnd
geta affátækt sinni,
dagsfrá ötmuttt eina stund
offrað Stafnsréttinni.
Því miður eiga allir réttardagar kvöld.
Margir gestir í því samkvæmi skilja vel
þessa ágætu vísu Jónasar, sem ekki fer
milli mála hvar er ort:
Kvöldafer umfarinn veg
flestum þorrið tárið.
Nú er drukkið allt sem ég
átti í morguttsárið.
Og hér er ein ágæt eftir Jónas,
hringhent:
Mutt ei saka dáðadrengi
dymbilvaka hausts og sttjóa.
Þóföltta takifjöll og ettgi
ftttnur stakan grætta skóga.
Vonandi fréttist af fleiri vísum sem
gerðar hafa verið í tengslum við göngur
og réttir.
Gott er að enda þáttinn með ágætri vísu
eftir undradreng öræfanna, Kristján í
Gilhaga:
Blær á leiðutn bærir strá
blómaskeiðin liðitt.
Ettn tttig seiðir einhver þrá
inttí heiðarfriðinn.
Veríð þar nteð
sœt að sinni.
Guðtttundtir
Valtýsson
Eiríksstöðum
541 Blönduósi
Stmi 452 7154
Sigurlaug Konráðs í eldhúsinu
Birkibrauð
og bóndalæri
að vestan
Haustið er tíminn og uppskriftir vikunnar bera nokkurn keim
af því en þær eru í boði Sigurlaugar Konráðsdóttur kennara
á Sauðárkróki. Sigurlaug skorar á Margréti Aðalsteinsdóttur
hjúkrunarfræðing, Lerkihlíð 1 að koma með uppskriftir í
blaðið að hálfum mánuði liðnum.
Birkibmuð
1 dl. volgt vatn
2 tsk. þurrger
1 tnsk. tnatarolía
V2 tsk. salt
1 msk. hveitiklíð
2 V2 dl. hveiti
birkigreittar
Leysið gerið upp í vökvanum.
Allt annað hráefni sett í skál
og hrært saman. Látið hefast.
Flatt út, skipt í nokkra hluta og
rúllað utan um 20 - 30 cm. langa
birkigrein. Grillað.
Maulað á meðan bóndalærið
mallar í ofninum.
Gott með öli.
Bóndalœri
- œttaðfrá ísafirði
1 latnbalœri, stórt og gott
Kryddað ttteð salti, pipar og
rósntarín. Jafnvel hvítlauk.
Sett í ofnpott og vel af vatni ttteð
(þaf að vera upp að u.þ.b. miðju
læri).
1 kjötteningur
1 grœnmetisteningur
Kartöflur, skornar til helminga
(jafnvel óafhýddar) settar í
pottinn. Síðan er margs konaf
niðurskorið grænmeti sett með.
Gulrætur, blómkál, spergilkál,
rósakál, laukur og annað sem
hugurinn girnist.
Allt látið malla í eina og hálfa
til tvær klst. við 180-200 gráður.
Lokið á pottinum tekið af í lok
steikingartímans til að kjötið
brúnist vel.
Þegar bóndalæri er sett í ofn
fýlgir sú ágæta óskrifaða regla að
bjóða á góðu fólki í mat.
Rabarbarapce
U.þ.b. V2 kíló rabarbari
V2 -1 dl. sykur
100 gr. karamellufyllt
Síríussúkkttlaði (miklu betra að
hafa 200 gr.)
Deig:
2 dl. hveiti
1 dl. sykur
100 gr. smjör
ittöndluspœnir (efþið viljið)
Skerið rabarbarann í bita, setjið í
eldfast mót og blandið sykrinum
saman við.
Brytjið súkkulaðið gróft og
dreifið yfir rabarbarann.
Hnoðið saman hveitinu, sykrin-
um og smjörinu. Myljið deigið
ofan á rabarbarann og dreifið
möndluspæninum yfir.
Bakið við 175 - 200 gráður í 20
- 30 mín.
Borið fram heitt með ís eða
þeyttum rjóma.
Verði ykkur að góðu!
Sauðárkrókur
Sigurbjöm
ráðinn
Sigurbjörn Árnason hefur
verió ráóinn sem
húsvöróur í íþróttahúsinu
á Sauöárkróki en
Sigurbjörn er einnig
forsvarsmaöur
íþróttavallarins.
í tilkynningu frá
sveitarfélaginu sem birtist í
Sjónhorni í liðinni viku
kemur fram að þeir sem ætli
sér að fá tíma í húsinu á
komandi vetri eigi að snúa sér
til Sigurbjörns.
Úr iþróttahúsinu.