Víkurfréttir - 07.04.2004, Síða 21

BÆTIEFNIÐ JURTIN
SPEKI MÁNAÐARINS:
„Sá gimsteinn sem kallast
heilsa, er of verðmætur til að
vera skilinn eftir í fáfræði og
blindum siðvenjum”.
NÝR DAGUR,
NÝ BYRJUN...Spirulina:
Allt er vænt sem vel er grænt“ má telja orðað sönnu þegar um þennan kraftmiklablá-græn þörung er að ræða en þörun-
gar hafa verið að hasla sér völl undanfarið sem
kærkomin viðbót við bætiefnaflóruna vegna
fjölþættra heilsueiginleika sinna.
Spirulina er talin innihalda mest samanþjapp-
aðsta form af virkum næringarefnum sem vitað
er um og hefur það fram yfir aðra fæðu að vera í
mjög upprunalegu og auðnýtanlegu formi sem
auðveldar okkur nýtingu á næringarefnum.
Spirulina hefur að geyma heilan fjarsjóð af lífs-
nauðsynlegum næringarefnum, m.a. 60%
prótein (allar 22 amínósýrurnar), gífurlegt magn
af beta karótíni, andoxunarefnum, ensýmum, og
GLA fitusýrum. Hún er ein ríkasta plöntu upp-
spretta af B12 vítamíni ásamt öllum hinum
B-vítamínunum. Hún inniheldur einnig
ríkulegt magn af járni, magnesíum, öðrum
vítamínum, steinefnum og snefilefnum. Hátt
hlutfall blaðgrænu (chlorophyll) í spirulina
eykur enn frekar á næringargildi hennar, en
það er efni sem gefur vefjum og blóði líka-
mans súrefni á móti því sem það losar um
úrgangsefni. Dagleg notkun á spirulina getur
hjálpað okkur að styrkja ónæmiskerfið, auka
orku, jafna blóðsykur, bæta þarmaflóruna,
lækka kólesteról, auka efnaskipti og minnka
matarlyst, sem og hjálpað til við að fyrirbyggja
ýmsa hrörnunarsjúkdóma. Spirulina er ýmist er
hægt að fá í töflu- eða duftformi.
Túnfífill (Taraxum officinalis):
Nýttir plöntuhlutar: Rót og blöð.
Söfnun: Rót á haustin, blöð fyrir
blómgun.
Áhrif:
Þvagdrífandi, hægðalosandi,
gigtareyðandi, örvar gallmyndun og
gallflæði, styrkjandi fyrir lifur og meltingarfæri,
kemur jafnvægi á starfsemi bris.
Notkun:
Blöð: Bjúgur, kvillar í nýrum og þvagblöðru,
nýrnasteinar; Rót: Lifrar- og gallblöðru-
sjúkdómar, meltingartregða, þunglyndi,
gyllinæð, gigt, húðsjúkdómar.
UPPSKRIFTIN
Speltvöfflur:
Hver hefur ekki uppl
ifað það að vera í mi
ðju heilsuátaki og
viljað gera sér smá d
agamun þegar gesti b
er óvænt að....
8 dl spelt
2 tsk (vínsteins) lyftid
uft
salt af hnífsoddi, 1 ts
k malaðar kardimom
mur
1 tsk vanilludropar/d
uft
2-3 stk egg
7 dl ab-mjólk/blá soj
amjólk
1/2 dl ólífuolía
smá olía til að bera á

vöfflujárnið
Borið fram með
sykurlausri sultu, jurt
a-
rjóma eða carobella
(súkkulaðismjör).
Verði ykkur að góðu
!
Höfundur: Sólveig
Eiríksdóttir, Grænum
Kosti.
u m s j ó n : a s d í s r a g n a e i n a r s d ó t t i r
h e i l s a @ v f . i s
1. Nafn:
Kristjana V. Jónatansdóttir.
2. Starf:
Nuddari.
3. Hvernig hugsar þú
um líkamann:
Ég drekk mikið vatn, borða
fjölbreyttan mat og reyni að fara á hverjum degi út
að ganga. Mér finnst líka gott að fara í saltbað, en
þá set ég lófafylli af grófu salti með lavender eða
piparmyntu ilmkjarnaolíu í baðvatnið.
4. Uppáhaldsheilsumatur:
Núna þessa dagana er ég með æði fyir hummus,
sem er baunakæfa, mjög góð á brauð og með græn-
metisréttum eða kjúkling. Einnig sneiði ég oft niður
sellerí, lauk, papriku, tómata, kál og ýmislegt sem er
við hendina það sinnið, léttsteiki í grænni olífuolíu
og karrý, bæti við tofu sem legið hefur í soyasósu í
hálftíma og læt allt malla smástund.
5. Hvernig nærir þú sálina:
Mér finnst yndislegt að fara út á Garðskaga og horfa
út á hafið, ein með sjálfri mér. Ég nota líka bænina
mikið og gef mér tíma til að líta inn á við og hugleiða
á hverjum degi.
6. Hvernig slakar þú á:
Uppi í rúmi með góða bók eða í góðum göngutúr.
7. Hvað kemur þér í gott skap:
Það er svo margt, til dæmis hlýlegt viðmót eða
fallegt bros.
8. Hvar finnst þér best að vera:
Mér líður best heima hjá mér með fjölskyldunni.
9. Hvað hvetur þig áfram:
Lífsviljinn og fjölskyldan.
10. Hollráð:
Ég vil hvetja fólk til að drekka mikið vatn, 6-8 glös á
dag. Ef fólk er lasið þá er gott að sjóða vatnið og
drekka það heitt. Einnig er frábært að þurrbursta
húðina og fara svo í kalda og heita sturtu og bera
síðan Edgar Cacey olíu á sig. Þetta hefur góð áhrif á
húðina og sogæðakerfið.
H E I L S U viðtalið
Það hvernig við vöknum á morgnanaskiptir sköpum um hvernig deginumverður háttað. Með því að hleypa
jákvæðri orku inn í daginn getum við skapað
okkur þær aðstæður sem við viljum að
dagurinn beri í skauti sér. Vissulega langar
okkur oftar en ekki að skríða aftur upp í og
halda áfram að svífa um heim draumanna en
einmitt þá þurfum við að nýta okkur það vald
að geta breytt viðhorfi okkar til dagsins. Með
því einu saman opnum við fyrir tækifærin sem
leynast í amstri dagsins. Morguninn býr yfir
þeirri einstöku fegurð að vera tími
endursköpunar fyrir okkur sjálf og markar
upphaf að einhverju nýju. Nokkrar hugmyndir
að byrjun á frábærum degi gæti verið eitthvað
af eftirfarandi:
• Hugleiða, en á morgnana er hugur okkar
hvað
mest virkastur
• Hlusta á fallega upplífgandi tónlist sem bætir
skapið
• Opna glugga og hleypa birtunni og súrefninu
inn og fá þannig smá snert af töfrum náttúr
unnar
• Kveikja á frískandi piparmyntu ilmkerti
• Hlaða líkamann af orku með hollum morgun
mat
• Fara á æfingu og byrja daginn með
náttúrulegu endorfín flæði
Gefum nýrri orku og jákvæðum viðhorfum lau-
san tauminn með því að hrista af okkur
vetrarhaminn og fögnum hverjum morgni með
bros á vör :-).
Heilsusidan 6.4.2004 15:13 Page 1