Feykir - 21.06.2012, Blaðsíða 11

24/2012 Feykir 11
Fe
yk
ile
g
a
f
lo
tt
a
af
þr
e
yi
ng
ar
ho
rn
ið
Já
, r
ey
nd
u
þi
g
vi
ð
þe
tt
a!
Verðlaun Sá sem fyrstur leysir þrautina er snilli!
Spakmæli vikunnar
Dæmdu ekki daginn af því sem þú hefur upp-
skorið, heldur af fræjunum sem þú hefur sáð.
- Robert Louis Stephenson
Ótrúlegt en
kannski satt
Leonardo Da Vinci (1452 –
1519) var langt á undan sinni
samtíð sem hugsuður og
vísindamaður. Hann er talinn
hafa verið lesblindur því hann
skrifaði spegilskrift og stafsetti
orð sérkennilega og sama
orðið jafnvel mismunandi.
Hugmyndir sínar útskýrði hann
með þrívíddar teikningum.
Sudoku
Eyharður Þorlinur fær aldrei blóm
á bóndadaginn. Aftur á móti fær
hann skít og skammir í meira lagi
frá Hervöru Járnbrá spúsu sinni
þennan ágæta dag.
Skagastrandarbörnin blessuð
birtu strá um lífsins veg.
Þau eru ekki þreytt og stressuð,
þau eru bara eðlileg.
Þeim finnst gott að hoppa og hlægja,
hafa gaman mörgu að.
Láta yndis önn sér nægja,
elska glöð sinn heimastað.
Gott er þau og ljúft að líta,
lánið fylgi öllum þeim,
er þau síðar ferðum flýta
og fara að skoða stærri heim !
Hinrik Már Jónsson
Örlaga örsögur
Rúnar Kristjánsson
Svipmynd úr bæjarlífinu
Feykir spyr...
Hver er
uppáhalds
kakan þín?
[Spurt við
kökubasar UMF
Kormáks á
Hvammstanga]
INGA ÞÓREY
ÞÓRARINSDÓTTIR
Marenskaka, því það er
Nóa kropp í henni.
STEINAR LOGI EIRÍKSSON
Súkkulaðibitakökur - súkkulaðið
er svo gott!
ANNA HERDÍS
SIGURBJARTSDÓTTIR
Súkkulaðikaka, af það er
súkkulaði í henni og það er
uppáhalds nammið mitt.
MÁNEY BIRTA
ALBERTSDÓTTIR
Marenskaka, af því það eru
þristar og jarðaber í henni.

( MATGÆÐINGAR VIKUNNAR ) berglindth@feykir.is
Ása kokkar
Karríkjúklingur
og marengs-
kökur með
sérrýlegnum
rúsínum
Elín Ása Ólafsdóttir frá
Hvammstanga er
matgæðingur vikunnar
að þessu sinni. „Ég ætla
að skora á Helgu Hinriks.
og Pál Sigurð Björnsson
að vera með uppskriftir
áður en þau flytja af
svæðinu í
Austfirðingafjórðung!“

„Ég er ekki mikið fyrir
Forrétti og hef þá aldrei
sjálf svo ég sleppi þeim bara
hér!“
AÐALRÉTTUR
Karríkjúklingur
fyrir 4 - 5
1 stk kjúklingur
salt
AÐFERÐ Hlutið kjúklinginn
niður í fjóra hluta, raðið þeim
í ofnfast mót og strá salti yfir.
Steikja í ofni í 20 - 30 mín. á 200
- 225°C.
Sósa:
2 laukar, steiktir í olíu
2 tsk karrí
4 dl vatn
1 kjúklingateningur
1 tsk koríander, malaður
½ tsk engifer
2 msk hveiti, hrært út í smá
af vatni
1/2 dl rjómi
AÐFERÐ Sjóða sósuna í 5
mín. og hella henni síðan yfir
kjúllann og hafa þetta í 20 mín.
í ofninum
Servera með hrísgrjónum og
salati.

EFTIRRÉTTUR
Marengskökur með
sérrílegnum rúsínum
Marengskökur
3 eggjahvítur, stífþeyttar
150 gr. sykur, blandað varlega
saman við.
AÐFERÐ Gaman að setja smá
matarlit í hluta af marengsnum.
Sett í rjómasprautu og sprautað
á bökunarpappír í litlar kúlur.
Bakaðar við 100 - 125 °C gráðu hita
í eina klst.
Rúsínurjómi:
3-4 dl rúsínur
1-2 dl sérrí eða líkjör að eigin vali
2 msk möndlur, fínsaxaðar
5 dl rjómi, þeyttur.
100 gr suðusúkkulaði, brætt í
vatnsbaði.
AÐFERÐ Rúsínurnar eru lagðar í
sérríið á meðan kökurnar eru að
bakast. Þá er rjóminn þeyttur og
síðan er þessu öllu blandað saman
í 4-6 desertskálar (nokkrar kökur
teknar frá til skrauts) og brætt
súkkulaði sett yfir til skrauts.
Verði ykkur að góðu!
Ása með að hennar sögn flottasta lambið í Miðhópi í vor.
„Kolsvart með hvíta krúnu og blesu - hvíta sokka á afturfótum og
hvítan DINDIL... og EKKI PUNG...“