Fréttablaðið - 23.12.2019, Qupperneq 28

w
Hagkaup
mælir
Hangikjöt
af íslensku birki
HAG
KAU
PM
ÆL
IR
M
E
•
H
AG
K
A
U
P
M
Æ
LI
R
M
E
•
HA
GK
AU
P M
ÆLI
R ME
• HAGKA
UP MÆLIR ME
• HAGKAUP MÆLIR ME
•
HAGK
AU
P
M
Æ
LIR
M
E
•
HAGKAUPMÆLIRME
Hagkaups hangikjötið
Tað og birkireykt fyrsta flokks íslenskt lambakjöt.
Í hangikjötið er notað 45% minna salt en notað er við
hefðbundna hangikjötsframleiðslu. Engu að síður hefur
tekist að framleiða hangikjöt með sama bragði.
Ferskur kalkúnn
Villibráð í úrvali

Fasani

1.599 kr/stk

Andabringa
2.499 kr/kg
Meira
sælkera
Smjörsprautað kalkúnaskip
Í rúman áratug hefur Hagkaup boðið upp á smjörsprautað kalkúnaskip sem er algjört lostæti og hefur slegið
rækilega í gegn á hverju ári. Það er tilbúið beint í ofninn og eldamennskan ofur einföld.

Kengúrufile
3.999 kr/kg

Gæsabringur
4.999 kr/kg

Rjúpa 375 g
699 kr/stk

Hreindýralundir
8.999 kr/kg

Wellington
Frystivara
6.399 kr/kg
Eldunarleiðbeiningar
Takið nautalundina úr frosti 30 klukkutímum
fyrir eldun og látið þiðna í kæli.
Forhitið ofninn í 200°C á blæstri.
Setjið nautalundina á smjörpappír á heita
ofn-plötu í miðjan ofninn og bakið þar til hiti
er kominn í 50°C í kjarnhita. Eldunartími í ofni
er u.þ.b. 50 mínútur. Takið steikina út og leyfið
henni að hvíla í u.þ.b. 25 mínútur, eða þar til
kjarnhiti hefur náð 58-60°C áður en hún er
skorin. Gott er að hafa hreint viskustykki yfir
á meðan steikin fær að hvíla. Þessar tölur eru
miðaðar við að kjötið sé meðalsteikt. Athugið
að ofnar geta verið mismunandi best er að
notast við kjöthitamælir.

TILBÚIN WELLINGTON NAUTALUND

Einstaklega bragðgóð og
ljúffeng sósa sem hentar með
hamborgarhrygg og kalkún

479 kr/stk

Tilbúinn uppstúfur
Þarf aðeins að hita
449 kr/stk